Jeg har lavet hjemmelavede burgerboller til mine burgere nogle gange nu, og de smager simpelthen så godt! 

De er et hit hos alle der har spist mine burgere – og når man først har lavet sine egne burgerboller, så køber man dem ikke i supermarkedet mere.

For det første, er det meget sundere at lave det selv – Det du køber i supermarkedet er fyldt med jeg ved ikke hvor mange mærkelige ting – hvorimod dine egne kun indeholder naturlige ingredienser, og kun dem der behøves.

De er ikke besværlige at bage, og jeg laver altid kun burgere i weekenden, for så kan jeg bruge min lørdag eller søndag på at sætte en dej over, hvis jeg alligevel ikke har så meget at lave alligevel. Den passer jo sig selv, meget af tiden. Vi har tit gået en tur i skoven, mens dejen hævede (og så bare ladet den hæve længere tid – det bliver den bare bedre af 😉 )

For det andet så er det meget mere bløde & mætter mere.

Burgeren blev fyldt med lækkerier som salat, bacon, cheddar ost, bagte tomater og syltede rødløg – Se opskrift på syltede rødløg her.


Opskrift

Antal: ca. 16 burgerboller

Ingredienser:

  • 5 dl mælk
  • 50 gram gær
  • 1 spsk sukker
  • 1 æg
  • 2 tsk salt
  • 75 gram blødt smør
  • 900 gram mel
  • 1 pisket æg til pensling
  • Sesamfrø


Sådan gør du:

  • Lun mælken til 37 grader (fingervarmt)
  • Rør gæren ud i den lune mælk
  • Tilsæt sukker og æg og pisk det lidt
  • Tilsæt stykker af blødt smør & salt
  • Pisk godt igen
  • Tilsæt derefter mel og rør dejen godt sammen
  • Læg derefter dejen i en meldrysset skål og lad hæve i 30 minutter (eller mere hvis det er muligt)
  • Når dejen er færdighævet, lægges den ud på bordet og deles i 16 stykker
  • Form hvert af stykkerne til boller og tryk dem flade
  • Lad hæve igen 30 minutter (eller mere hvis det er muligt)
  • Pensl med æg og drys med sesamfrø.
  • Bag ved 225 grader i ca 10 minutter

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.