Jeg elsker chai 
Det chaipulver man køber er dog stop-fyldt med sukker og masser af smagsforstærkere og andre tilsætningsstoffer, og tebrevene smager ikke af så meget.
Jeg gik derfor i gang med at prøve at lave min egen chai .. og den smager fantastisk!

Den er både sød & krydret.
Den er også let og hurtig at lave – så bliver det ikke bedre, jo 🙂

Server den med lækker cremet & skummet mælk eller plantemælk og kanel på toppen- Det dufter af jul 


Opskrift

Antal: 3 kopper

Ingredienser:

  • 3 dl vand
  • 1 brev sort the
  • 5 cm ingefær
  • 3 stænger kanel
  • 10 nelliker
  • 10 kardemomme kapsler
  • lidt revet muskatnød
  • 2 spsk sukker
  • Mælk eller plantemælk (ca. 4 ½ dl)

Sådan gør du:

  • Skræl din ingefær og skær det midtover
  • Smid alle dine krydderier (undtagen 1 kanelstang) i en minihakker/kaffemølle/morter og knus dem
  • Fyld 3 dl vand i en gryde
  • Klip teberevt op, og hæld teen i gryden
  • Tilsæt ingefær, sukker, knuste krydderier & kanelstang
  • Få det hele op at koge, og lad det simre 1 minuts tid
  • Derefter lader du det køle helt af
  • Når det er kølet af sier du teen fri for krydderier & teblade
  • Når du skal bruge din chai, koger du teen og sammen med mælk (Jeg bruger mandelmælk)
    – ca. 1 – 1½ dl mælk til 1 dl te. Top evt. med lidt mælkeskum & kanel


→ TIP:
For en
mere cremet chai – Varm din milk op i en mælkskummer og bland det med teen i en kop/et glas

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.