Middagen i aften blev til hakkebøffer med bløde løg og ovnkartofler … det er altid lækkert! 😛


Opskrift

Antal: 2 – 3 personer

Ingredienser:

Hakkebøffer

  • 400 gram hakket oksekød
  • Smør (til stegning)
  • Salt & peber



Kartofler

Ingredienser:

  • 500 gram små kartofler
  • Havsalt/peber
  • Olivenolie
  • 1 ½ tsk paprika
  • 3 duske timian
  • 2 fed presset hvidløg

Gulerødder

Ingredienser:

  • 8 gulerødder
  • Olivenolie
  • Havsalt
  • 1 squeeze lime

Bløde løg

Ingredienser:

  • 3 store gule løg
  • Smør – masser af smør … ca 50-100 gram


Sådan gør du:

Hakkebøffer

  • Tag kødet ud af pakken og del det op i 4 stykker
  • Form det til 4 hakkebøffer
  • Drys med salt & peber
  • steg i lidt smør ca. 2-3 minutter på hver side på medium varme


Ovnkartofler

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Vask kartoflerne og skær dem i halve
  • Press hvidløg
  • Hæld kartoflerne i en frysepose og tilføj olie, paprika, salt/peber & hvidløg
  • Posen lukkes og det hele blandes godt sammen
  • (Hvis du har tid, så lad det stå noget tid, så det rigtigt kan tage smag)
  • Hæld kartoflerne i en bradepande beklædt med bagepapir og læg et par timian-duske henover
  • Bag i ovnen i 30 – 45 minutter

Gulerødder

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave
  • Hæld gulerødderne i en frysepose
  • Tilsæt olivenolie, lime og hæld salt
  • Hæld dem over i et fad eller bageplade beklædt med bagepapir
  •  Sæt dem i ovnen i ca 30 minutter

Bløde løg

  • Opvarm en pande på højt blus
  • Skræl og skær løgene i ringe
  • Smid en masse smør på en pande og lad det smelte, læg derefter løgene oven i
  • Lad dem ligge og stege og vend dem regelmæssigt
  • Hvis der ikke er mere fedtstof på panden, så smid mere på så løgene ikke brænder på
  • Løgene er færdige når de er gyldne og svundet en del ind.



→ TIP:
Lad hakkebøfferne stå og trække lidt. De kan godt se meget røde ud inden i, lige når de bliver taget af panden, men hvis de lige får lov til at trække lidt forsvinder det. Hvis du er bange for at få for røde bøffer, så giv dem lidt mere – jeg synes bare hurtigt at de bliver tørre og kedelige hvis de får for meget

🙂

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.