Julemad er meget fedt og derfor er det rigtigt lækkert at få lidt friskt og syrligt iblandt for at bryde den fede og tunge følelse man får af al den (dejlige) julemad :).. Derfor er denne rødkålssalat perfekt. Jeg laver ogå altid tranebærkompot/cranberry sauce – det passer helt perfekt til and 🙂 og er simpelthen så lækkert – se her


Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Salat:

  • Et halvt rødkålshovede eller et lille økologisk (ca. 600 gram)
  • 2 appelsiner
  • 1 håndfuld pekan nødder

Dressing:

  • ½ dl honning
  • ½ dl mørk balsamico eddike
  • ½ dl olivenolie
  • Salt & peber


Sådan gør du:

  • Tag de yderste blade af rødkålen, vask den og fjern stokken
  • Snit rødkålen fint og put det i en skål
  • Bland alle ingredienserne til dressingen – hæld det over rødkålen og bland det godt sammen i skålen
  • Pil/skær skallen af applesinen – også den hvide hinde
  • Skær den ud i både (brug evt. en kniv til at filetrere den med)
  • Bland applesinskiverne med kålen og pynt til sidst med pekan nødder 


Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.