Forleden da jeg skulle planlægge aftensmad fik jeg bare sådan lyst til noget der var soyamaríneret. Jeg købte mig derfor en pakke øko koteletter og en pakke rodfrugter – rigtig efterårsmad, HAPS! 🙂 Jeg er helt vild med rodfrugter og gryderetter – og kartoffelmos, efterårsmad er bare lige mig

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Koteletter

  •  1 pakke øko koteletter (4 stk)
  • Ca. 4 spsk soya (jeg brugte en lys soya jeg havde købt ved en fejl, men den var god)
  • Ca. 2 spsk honning
  • Olivenolie
  • Salt & peber
  • Lyse sesamfrø (en lille håndfuld)

 

Rodfrugter

  • 2 store rødbeder
  •  4 gulerødder
  •  3-4 pastiknak/persillerod
  • 5-7 fed hvidløg med skal
  • Olivenolie
  • Havsalt
  • 2 spsk mørk balsamico
  • 2 spsk honning


Sådan gør du:

Koteletter

  • Læg koteletterne i en frysepose og tilsæt resten af ingredienserne
  • Bland det godt sammen
  • Stil i køleskabet for at marinere i min. 15 min
  • Opvarm en pande og læg derefter koteletterne på og steg dem ca 4min på hver side

Rodfrugter – Rødbeder

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Skær rødbederne i lange tynde både
  • Smid dem i en frysepose med olie, salt, balsamico & honning
  • Bland det hele godt sammen og læg det på en bageplade beklædt med bagepapir (eller i et ovnfast fad)
  • Bag i ovnen i ca 30 min – Vend dem efter halvedem af tiden er gået



Rodfrugter – Resten af rodfrugterne

  • Forvarm ovnen til 200 grader
  • Skær rodbrugterne i lange tynde både
  • Smid rodfrugterne i en frysepose og tilsæt olie & havsalt
  • Bland det godt sammen
  • Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir (eller i et ovnfast fad)
  • Smid evt, nogle hele fed hvidløg med skal ovenpå
  • Bag i ovnen i ca. 30 min – Vend dem efter halvdelen af tiden er gået


TIP:
Bag både rødbeder og de andre rodfrugter sammen, men del dem op så de andre ikke bliver røde

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.