Jeg er helt vild med ‘chili con carne’ … Jeg startede med at lave det for et par måneder siden – før det, havde jeg aldrig smagt det! Utroligt nok.

Min kæreste siger at det jo bare er en slags kødsauce … Men det synes jeg ikke! ‘Chili con carne’er bare noget helt for sig selv. Og med en masse af det rigtige topping, er det en virkelig lækker ret! ♥ ♥

Jeg har eksperimenteret med min ‘chili con carne’ et stykke tid nu, og jeg synes den er helt perfekt!
Mums! jeg kunne spise det hver dag 😉

Det er en skøn spise til efterår & vinter, hvor man gerne vil have lidt varmere & tungere retter.


Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • Olivenolie
  • 2 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 400 – 500 gram hakket oksekød
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk spidskommen
  • 2 tsk paprika
  • 1 kanelstang
  • 1 laurbærblad
  • 1 chili (eller flere)
  • 1 dåse flåede tomater
  • 1 dåse tomatpuré
  • 1 dl okse fond (bullion)
  • 1 dåse kidney bønner
  • 1 dåse butter beans (Limabønner)
  • 8 cherry tomater
  • Salt & peber

Tilbehør: Basmati ris, Nachos, creme fraiche, lime, avocado, koriander, tomat


Sådan gør du:

  • Hak Hvidløg, løg & chili
  • Skær cherry tomaterne i kvarte
  • Opvarm olie i en gryde og tilsæt løg, hvidløg& chili
  • Steg til løgene er bløde
  • Tilsæt hakket oksekød, og brun det
  • Tilsæt krydderier og bland
  • Tilsæt hakkede tomater, cherry tomater, tomatpuré, bullion, bønner, laurbærblad & kanelstang
  • Bland det hele godt sammen, få det op at koge, og skru ned på lav varme
  • Læg låg på og lad det simre i 1 ½ time (rør i det indimellem)
  • Efter 1 ½ time smages det til med salt & peber
  • Server med ris & lækker topping


⇒ TIP:
En almindelig supermarkeds chili, gør ikke retten stærk – Så den er helt børnevenlig med chili i. Hvis du vil have den stærk, så brugen stærkere chili ….

– Jeg kommer til at lege lidt med forskellige chilier i min chili con carne, så opdaterer jeg opskriften, når jeg har den perfekte stærke kombi 🙂

Jeg er helt vild med min nye røde støbejernsgryde, som jeg har lavet min chili con carne i
Den er simpelthen så flot og jeg glæder mig til at lave mange flere gryderetter i den.

Berndes gryde fra Amazon

Jeg er kæmpe fan af Amazon. De har så mange fede ting – Billigere end i Danmark, eller ting du ikke kan købe i Danmark.. Jeg bruger det en del 🙂

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.