Jeg er helt vild med at lave koldthævede boller, da det er let og hurtigt at lave  og smager HELT fantastisk!


Opskrift

Antal: ca. 10 boller

Ingredienser:

  • 5 dl koldt vand
  • 20 gram gær
  • 4 spsk olie
  • Salt
  • 200 gram groft mel (ex. Manitobamel, Grahamsmel, fuldkornshvedemel)
  • 400 gram hvedemel


Sådan gør du:


på selve dagen:

  • Dejen skal laves aftenen i forvejen 
  • Rør gæren ud i vandet og tilsæt de resterende ingredienser
  • Rør det godt sammen
  • Stil i køleskab til dagen efter

Dagen efter:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – varmluft
  • Smæk en masse klatter på en bageplade (Jeg plejer at gøre mine hænder våde, tage en klat dej op og lægge den på bagepladen – så den har lidt runde og højde)
  • Pensles med æg
  • Bages i ovnen i ca. 20 minutter.


→ TIP: Jeg bruger altid røremaskine til at lave brød og boller. Dejen bliver så meget bedre af det, og man kan lade den stå og ælte dejen ordentligt, mens man ordner andre ting 😉

Min er en fantastisk Kenwood Major køkkenmaskine

→ TIP: Bollerne er super gode med havsalt på toppen, og evt. noget rosmarin – så er lækre som madbrød, til ex. suppe eller andet  

Get Free Email Updates!

Signup now and receive an email once I publish new content.

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.