easy dinner

Opskrift: Kyllingelår med søde kartofler & avocadomos

Hej I kære læsere 🙂

Jeg har holdt en ret lang pause fra bloggen, da jeg simpelthen ikke har haft tid til at være på … Men, jeg har lavet en masse lækker mad 😉
Jeg har b.la lavet denne lækre ret, som jeg vil dele med jer.

Dette er en super let, lækker og sund aftensmad til en helt almindelig hverdag. Den er også børnevenlig, og min papsøn er helt vild med det. Jeg troede ikke at jeg kunne få ham til at spise de søde kartofler, men han spiste løs af dem – Jeg synes nu også at jeg har fået ret godt bugt på hans kræsenhed! 😉 Read More

Opskrift: Frikadeller med kartofler, agurkesalat & persillesauce

Min kæreste har haft et stort aftensmad ønske længe, der gik på at jeg lavede frikadeller … ikke kyllinge frikadeller som jeg plejer at lave 🙂

Men rigtige frikadeller som han kalder det 😉 De smaer nu også godt! Jeg lavede så frikadeller i sidste uge, og de blev virkelig gode – især med en klat persillesauce og engang hjemmelavet agurkesalat – Jeg er ikke så vild med brun sauce – så går det hen og bliver en rødvinssauce eller sådan noget og det synes jeg ikke heeelt går til frikadeller 🙂 Read More

Opskrift: Agurkesalat

Der er mange mennesker der rynker lidt på næsen af agurkesalat .. hvilket jeg udemærket forstår .. Alle de der syltede ting på glas i supermarkedet, hverken ser indbudende ud, eller smager indbydende.

Jeg synes dog alligevel at du skal give de syltede agurker en chance – Hjemmelavet agurkesalat er nemlig noget af det lækreste og letteste at lave.

Jeg elsker bare hjemmelavede syltede agurker (køber ikke det færdiglavede) og spiser det til b.la frikadeller og helstegt kylling 🙂 Read More

Opskrift: Paprikakylling med coleslaw

Halløj :), Vi havde en rigtigt hyggelig søndag igår, hvor manden og jeg bare tullede rundt og tog dagen som den kom – den perfekte dag til at lave noget lækkert aftensmad der tager lidt tid at lave, selvom det meste af det passer sig selv i ovnen 🙂

Jeg bestemte mig derfor for at prøve at lave helstegt kylling i paprika, dertil ovnkartofler, (købe) bearnaise og en lækker coleslaw, som er inspireret af Gastromand.dk. Jeg er helt vil med deres variant, da de ofte kan være ret fede og vædet ind i mayonnaise. denne er rigtigt lækker og frisk – laver den både til kylling, grillmad og pulledpork burger. Read More