food blogger

Opskrift: Svenske brunkager (peppakakor)

Jeg er normalt ikke den der er helt vild med småkager (især ikke hvis de er helt sprøde og knasende), men jeg har nogle stykker jeg er glad for.

Deriblandt er der svenske peberkager.
Ja, det lyder måske underligt at jeg vil have svenske peberkager, men ikke danske 🙂

Jeg synes selv at der er kæmpe forskel på de 2 slags. De svenske har b.la meget mere julekryddersmag. Sorry!

Jeg er jo halvt svensker, og jeg har nogle ting jeg bedre kan lide Svenske, og nogle ting jeg bedre kan lide Danske 🙂 🙂

De her er virkelig gode. Bare husk at rulle dejen super tyndt ud – tyndere end du regner med, da de hæver i ovnen, og ellers bliver for tykke.
Read More

Opskrift: Dadelkugler med lakrids & mandler

Der var engang .. Hvor jeg levede super sundt (altså, jeg lever også sundt nu! men virkelig sundt før). Der lavede jeg altid daddelkugler når jeg skulle have noget lækkert.

Det er simpelthen så længe siden jeg har lavet daddelkugler, men jeg har tit tænkt på at jeg skulle komme igang igen 🙂
Her forleden, var trængen til at eksperimentere med det, så stor at  jeg gik ud og købte ind efter arbejde og gik igang med at sammensætte smage & ingredienser da jeg kom hjem. Read More

Opskrift: Hokkaido suppe

Vinteren er på vej, og vejret er blevet koldere. Det betyder ….. Suppe vejr 

Jeg elsker suppe. Det smager skønt, og man kan lave utallige varianter.
Hvis man laver sin mad med kærlighed, så er supper også fyldt med smag 🙂

Denne græskar smager supper godt, og min bonussøn Alexander elskede den.
Toppingen tilføjer suppen lidt ekstra – både til smag, men også konsistens – Det er meget rart at have noget man kan tygge lidt i 🙂 Read More