351770625

Cookies & småkager

Brunkager

Brunkager

Skønne sprøde brunkager til julen

Er du også vild med brunkager?
Prøv disse sprøde brunkager .. De smager helt fantastisk, og så er de super tynde og sprøde.

En skøn smag af mandler, julekrydderier og appelsin. Mums

Brunkager
Pin
Print

Brunkager

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Småkager, Kage, DessertCuisine: DanskDifficulty: Middel
Antal

200

Stk
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes

Ingredienser

  • 250 gram smør

  • 250 gram brun farin

  • 130 gram lys sirup

  • 75 gram hele smuttede mandler

  • ½ tsk stødt nellike

  • ½ tsk allehånde

  • 1 tsk stødt ingefær

  • 2 tsk kanel

  • 1 spsk potaske

  • 500 gram mel

  • 1 appelsin (2 spsk saft + fintrevet skal af 1 appelsin)

Sådan gør du

  • Smelt smør, sirup og farin ved middel varme
  • Bland hvedemel, kanel, ingefær, nelliker, allehånde, revet appelsinskal og mandler i en stor røreskål
  • Opløs potasken i appelsinsaft
  • Hæld indholdet fra gryden i skålen med mel og tilsæt den opløste potaske
  • Ælt det hele godt sammen
  • Form dejen rund og aflang i den tykkelse, som dine småkager skal være. Rul et stykke bagepapir tæt om dejen, så den holder formen. Sæt dejen i køleskabet i min. 3-4 timer, men gerne natten over
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm. ovn
  • Skær så tynde skiver det er muligt – Jeg laver mine ca. 2 mm.
    bruger mandolinjern eller pålægsskærer – men du kan sagtens bruge en kniv
  • Læg skiverne på en bageplade med bagepapir
  • Sæt i ovnen i ca. 4 – 4,5 minut
  • tag dem ud og lad dem ligge på bagepladen til de sætter sig lidt og derefter overfører du dem til en rist

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Brunkager
Brunkager_1

Flere juleopskrifter

⇒ Småkager – Hindbærkranse
⇒ Den bedste rødkål opskrift med ribssaft

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Cookies med tranebær_1

Cookies med tranebær & hvid chokolade

Søde og syrlige cookies med tranebær

Alle elsker cookies .. Det tænker man i hvertfald.
Cookies er bare super hyggelige og kan laves i alverdens varianter.
Disse cookies med tranebær og hvid chokolade smager super godt.

Den hvide chokolade og sukkeret i dejen giver den søde smag og de tørrede tranebær giver den lidt syrlige smag, sådan at de ikke bliver for sukker-søde.
Derudover er de også både sprøde og chewy …
De er sprøde i kanten og chewy inde i midten – Mums!

Cookies med tranebær & hvid chokolade
Pin
Print

Cookies med tranebær & hvid chokolade

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Cookies u0026amp; småkager, Kager, cookies u0026amp; cupcakes, Mad u0026amp; opskrifterDifficulty: Nem
Antal

14

Cookies
Forberedelse

15

minutes
Tilberedning

18

minutes
Hviletid

30

minutes
Tid i alt

1

hour 

3

minutes

Ingredienser

  • 125 gram sukker

  • 140 gram brun farin

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1 æg

  • 240 gram hvedemel

  • ½ tsk natron

  • Salt

  • 1 tsk bagepulver med top

  • 150 gram blødt smør

  • 1 pose tørrede tranebær (mellem 70 – 100 gram)

  • 100 gram hvid chokolade (Jeg vil anbefale chocolate chips)

Sådan gør du

  • Pisk smør, brun farin, sukker og vaniljepulver godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt chokolade & tranebær
  • Rør det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet 30 minutters tid, så blandingen kan blive en smule fastere
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Tril runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 18 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Cookies med tranebær_1
Cookies med tranebær_2

Flere opskrifter på cookies

⇒ Cookies med macadamianødder & hvid chokolade
⇒ Jule cookies
⇒ Cookies med mandler, hvid chokolade & appelsin
⇒ Smarties cookies
⇒ Rocky Road cookies

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

[:DA]Cookies med macadamianødder & hvid chokolade[:en]Cookies with macadamia nuts & white chocolate[:]

[:DA]Herhjemme er cookies et kæmpe hit. De smager fantastisk og de er super nemme at lave?
Vi er vilde med cookies der indeholder nødder.
Især macadamianødder .. Det giver et ekstra crunch & fylde til cookies.

Jeg er vildt med denne blanding og jeg er vildt med macadamianødder ❤

Jeg kan godt lide når cookies er sprøde på ydersiden, når man bider i dem og lidt blødere indeni.

Opskrift

Antal: 20 cookies

Ingredienser:

  • 125 gram sukker
  • 140 gram brun farin
  • 1/4 tsk vaniljepulver
  • 1 æg
  • 240 gram mel
  • ½ tsk natron
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 150 gram blødt smør
  • 1 pose macadamianødder (65 gram)
  • 100 gram chocolate chips, hvid
  • 1 øko citron
  • Havsalt

Sådan gør du:

  • Riv skallen af en citron (fintrevet)
  • Hak nødderne groft (i halve eller kvarte)
  • Pisk smør, brun farin, sukker og vaniljepulver godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron & bagepulver
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt chokolade chips, nødder & citronskal
  • Rør det forsigtigt sammen med en dejskraber
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere (Min. ½ time)
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Trill runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Drys hver kugle med en lille bitte smule havsalt
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 17 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

⇒ Hvis du ønsker mindre/større cookies, så husk at matche bagetiden til dette 🙂

⇒ Tip!

Lav evt. dobbelt portion, sådan at du kan rulle nr. 2 portion til kugler og fryse dem ned i frysepose/plastbøtte til senere brug eller uventede gæster.

Det er en super smart måde at have frisk bagværk hurtigt klart.
Kuglerne tages ud af fryseren, tøes op og bages derefter som almindeligt

Flere opskrifter med cookies

⇒ Jule cookies
⇒ Cookies med saltkaramel
⇒ Cookies med mandler, hvid chokolade & appelsin
⇒ Cookies med pekannødder & kanel
⇒ Cookies med smarties
⇒ Banan cookies
⇒ Rocky road cookies
⇒ Cookies med chokolade & fudge
⇒ Monia & Claras cookies

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]

Recipe

Yield: 20 cookies

Ingredients:

  • 125 grams of sugar
  • 140 grams of muscvado sugar
  • 1/4 tsp vanillapowder
  • 1 egg
  • 240 grams of flour
  • ½ tsp bagning soda
  • 1 big tsp bagning powder
  • 150 grams of soft butter
  • 1 bag of macadamia nuts (65 grams)
  • 100 grams of white chocolate chips
  • 1 organic lemon
  • Sea salt

How to make it:

  • Finely grate the lemon
  • Chop the nuts (half or quarters)
  • To a mixing bowl, add butter, muscvado sugar, sugar & Vanilla power – Mix it all well together
  • Add 1 egg & mix it in
  • Add fluor, baking soda & baking powder
  • Mix it Very well
  • Add chocolate chips, nuts & lemon zest
  • Mix carefully into the dough with a spatula
  • Store in the fridge, untill it has hardened a bit – Min 1/2 hour
  • Pre heat the oven to 180 degrees
  • Make round balls – 60 grams each from the dough & add to a baking plats, with baking paper on (Remember big space between the cookies, as they will mel)
  • Add a little bit of sea salt on each ball
  • Bake in the oven aprox. 15 – 17 minutes
  • When done, leave shortly to cool a bit down & then transfer (with a spatula) to a oven rack to cool completely
  • Store in sealed containere, with baking papers between the layers

More cookie recipes

⇒ Christmas cookies
⇒ Salted caramel cookies
⇒ Cookies with almonds, white chocolate & orange
⇒ Cookies with pecans & cinnamon
⇒ Smarties cookies
⇒ Banana cookies
⇒ Rocky road cookies
⇒ Cookies with chocolate & fudge
⇒ Monia & Claras cookies

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

[:DA]Jule cookies[:en]Christmas cookies[:]

[:DA]

Jeg bager utroligt mange cookies herhjemme ♥
Cookies er super lette & hurtige at lave og så smager de bare super godt.

Man kan også lave et væld af forskellige variationer .. Det er kun fantasien der sætter grænser 🙂

Disse eksperimenterede jeg med sidste jul.
Jeg tilsatte en masse julekrydderier & mandler og så håbede jeg på at de ville blive gode!
.. Og det blev de. Min nevø åd og åd i flere dage, så han fik ondt i maven! Haha ..
Det var hans yndlings julekager.

Disse cookies er fyldt med skøn julesmag & juleduft ♥
De bliver bagt igen denne jul sammen med Svenske brunkager, jødekager & hindbærkranse

Opskrift

Antal: 20 stk

Ingredienser:

  • 125 gram sukker
  • 140 gram brun farin
  • 1 stort æg
  • 240 gram mel
  • ½ tsk natron
  • Salt (gerne havsalt)
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 150 gram blødt smør
  • 1 appelsin
  • 80 gram mandelsplitter (2 små poser)
  • 1 tsk stødt kanel
  • ½ tsk stødt nelliker
  • 1 knsp stødt allehånde
  • 1/4 tsk stødt kardemomme
  • 1/4 tsk stødt ingefær
  • En smule fintrevet muskatnød

Sådan gør du:

  • Bland alle krydderierne sammen
  • Riv skallen af 1 appelsin – Fint revet
  • Pisk smør, brun farin, sukker & krydderierne godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt mandelsplitter & appelsinskal
  • Pisk det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere (Min. ½ time)
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Tril runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 17 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

I bake cookies, a lot at home ♥
Cookies are so easy & fast to make .. And they taste amazing.

You can make so many different kinds of cookies .. There are no limits 🙂

These cookies, I made last christmas.
I added a bunch of christmassy spices & almonds – The I just hoped to make some delicious christmas cookies .. And I did!

My nephew ate & ate for days .. He ate so many, that he ended up getting a stomach pain! haha ..
This is his favourite christmas cookie/cake

These cookies are filled with amazing christmassy flavours & fragrance ♥
These cookies are on every christmas now, together with raspberry cookies, Swedish ginger bread & Jewish cookies

Recipe

Yield: 20 stk

Ingredients:

  • 125 grams of sugar
  • 140 grams of moscvado sugar
  • 1 large egg
  • 240 grams of flour
  • ½ tsp baking soda
  • Salt (sea salt is great)
  • 1 big tsp baking powder
  • 150 grams of soft butter
  • 80 grams of finely chopped almonds
  • 1 tsp ground cinnamon
  • ½ tsp ground cloves
  • A pinch of ground all spice
  • 1/4 tsp of ground cardamom
  • 1/4 tsp ground ginger
  • Some finely grated nutmeg
  • 1 orange

How to make it:

  • Mix all of the spices
  • Grate the orange finely and add to a bowl for later use
  • Add muscvado sugar, sugar, butter & the spices to a mixing bowl & stir it well
  • Add the eggs & stir it well
  • Add flour, baking soda, baking powder & salt
  • Mix it all well
  • Add the chopped almonds & orange zest
  • Mix it all well
  • Put the bowl in the fridge until the dough has hardened a bit – Then it it easier to handle (min 30 minutes)
  • Preheat the oven to 180 degrees (ordinary heat)
  • Make round balls (60 grams each) out of the cookie dough & add to a baking sheet with baking paper on
    * Make sure there is plenty of space between the cookies)
  • Bake in the oven 15 – 17 minutes
  • Take the cookies out of the oven and leave them for aprox. 5 minuttes, after this, you move them to a wire rack and let them cool all down
  • Store in tightly closed box with baking sheet in between the cookie layers

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]

Karamel cookies

[:DA]Vi er vilde med cookies herhjemme, og jeg elsker både at spise dem, lave dem & eksperimentere med at lave nye gode cookie udgaver.

Jeg har lige haft en periode, hvor jeg har lavet en masse salt karamel sauce – Elsker det .. Og det kan bruges til så meget.
Da jeg havde et helt glas, kom jeg på disse cookies med salt karamel sauce 🙂

De er så gode! ♥ Mums!

Vi kan godt blive lidt uenige herhjemme, da jeg gerne vil have at de er lækre & chewy og kæresten vil gerne have dem sprøde! 😉 (meget sprøde!)

Opskrift

Antal: 20 – 24 cookies

Ingredienser:

  • 270 gram brun farin
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 2 store æg
  • 250 gram mel
  • ½ tsk natron
  • Salt
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 40 – 80 gram mandelsplitter
  • 4 spsk karamel sauce
  • 150 gram blødt smør

Sådan gør du:

  • Pisk æg, brun farin & vaniljepulver godt sammen – Det skal blive til en luftig masse
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Rør det hele godt sammen
  • Tilsæt det bløde smør, mandelsplitter & karamellen
  • Rør det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Lav en masse runde kugler med en spiseske og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Bag i ovnen i ca. 10 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen i ca. 5 minutter for de kan sætte sig, derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

 [:en]Home at our house, we love cookies .. & I love eating them, making them & experimenting making new & delicious cookie versions.

I have just had a a long time, where I have been making a lot of salted caramel sauce – I love it .. And you can use it for so many things.
I had a whole glas of salted caramel to use, so I thought of making these deliv´cious cookies with salted caramel sauce 🙂

They are so yummy! ♥

We can really disagree about how the cookies should be.
I want mine nice & chewy & my boyfriend want them crunchy (really crunchy!)

 Recipe

Yield: 20 – 24 cookies

Ingredients:

  • 270 grams of moscvado sugar
  • 1 tsp vanillapowder
  • 2 large eggs
  • 250 grams of flour
  • ½ tsp baking soda
  • Salt
  • 1 big tsp baking powder
  • 40 – 80 grams of flaked or chopped almonds
  • 4 tbsp salted caramel sauce
  • 150 grams of soft butter

How to make it:

  • Mix eggs, muscvado sugar & vanilla powder well together – It should become a light & airy mass
  • Add flour, baking soda, baking powder & salt
  • Mix it all well
  • Add the soft butter, chopped almonds & caramel sauce
  • Mix it all well
  • Put the bowl in the fridge until the dough has hardened a bit – then it it easier to handle
  • Preheat the oven to 180 degrees (ordinary heat)
  • Shape the dough into round balls with a tablespoon and put them on a bakin sheet, with baking paper on
  • Make sure that there are enough space between the cookie balls, as each cookie will melt and become flat
  • Bake in the oven for aprox. 10 minutes
  • Take the cookies out of the oven and leave them for aprox. 5 minuttes, after this, you move them to a wire rack and let them cool all down
  • Store in tightly closed box with baking sheet in between the cookie layers

 [:]