Blinis er et hit som forret eller kanapé til nytårs aften
Blinis er super nemt at lave og så smager det bare virkelig godt. Du kan toppe dem med alverdens ting. den klassiske og den jeg bedst kan lide, er med en god tyk røget laks, stenbidder rogn, en 38% eller 48% creme fraiche og rødløg – Det smager så englene synger ❤
De kan også fryses, så du kan sagtens lave dem i god tid, og så bare varme dem let op til stuetemperatur og toppe dem inden gæsterne ankommer.
Evt. noget grønt (purløg, tynd skive lime, basilikum – andet?)
Sådan gør du
Skil blommer fra hviderne og fordel det i 2 skåle
I en anden skål blander du mel, gær & salt
Tilsæt lun mælk & æggeblommer. pisk det godt sammen
Dæk med viskestykke og lad hvile i 1 time
Pisk æggehviderne stive og vend dem meget forsigtigt i dejen med en spatel (Lav dem med det samme for luftige og tykke blinis)
Smelt lidt smør på en pande og steg små pandekager (brug en spsk til at fordele dejen) i ca 1 minut på hver side (eller til der kommer små luft huller på overfladen)
Topping:
Skær rødløg i meget fine tern
Skær din røgede laks i små skiver
Dekorer din blinis med creme fraiche, laks, rødløg og (stenbider)rogn
Pynt evt. med et purløg, basilikumblad, en tynd skive lime eller andet, for at få lidt grønt på
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
Disse skønne & sunde vafler med grøntsager er super lækre. Mine sunde vafler er glutenfri, laktosefri + sukkerfri og indeholder også forårsløg & gulerødder.
Spis vaflerne med lækkert fyld af kød & grønt eller bare vegetariske med grønt. Du kan vælge at spise dem med hænderne – foldede sammen som en sandwich eller flade med fyld på med kniv og gaffel 🙂
2 håndfulde revet gulerod (en pose med revet gulerod eller riv selv gulerødder)
1 ½ tsk bagepulver
3 æg
1 tsk tørrede chiliflager
Smørelse til vaffeljernet (evt. kokosolie, naturli smørbar eller hvad du plejer at bruge 🙂 )
Salt
Instructions
[:DA]
Vafler
Opvarm dit vaffeljern
Skyl dine forårsløg (og evt. gulerødder)
Pil det yderste lag af forårsløgene og snit dem tyndt
Riv gulerødderne, hvis du ikke har købt færdig-revede gulerødder i pose
I en skål hælder du majsmel & rismælk
Mix med en håndmixer
Tilsæt æggene
Mix igen
Tilsæt grøntsager, bagepulver, chiliflager & salt
Mix det hele godt sammen
Stil i køleskabet indtil du skal bruge det eller lav med det samme på vaffeljernet * Når vaflerne er færdige lægges de på en bagerist for at køle let af
Fyld vaflerne med forskellige lækkerier eller spis dem som de er
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.Det finder du herunder indlægget.
⇒Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook. If you want .. Post a comment below. Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)
You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to my newsletter, below this post
Grøntsagsvafler .. Mums! Har du fået grøntsagsvafler før? eller bare andre madvafler ..? Madvafler er lækre og er en sund, smuk & sjov måde at få aftensmad på 🙂 De smager fantastisk og det er super sjovt for børn også.
Mine grøntsagsvafler er med gulerødder & forårsløg, som derefter fyldes med en masse lækker salat, grøntsager & kylling
De er smukke at servere til sammenkomster. Man kan servere alt fyldet i forskellige skåle, og så kan folk selv anrette deres vaffel, som de har lyst 🙂
2 håndfulde revet gulerod (en pose med revet gulerod eller riv selv gulerødder)
1 ½ tsk bagepulver
3 æg
1 tsk tørrede chiliflager
Smørelse til vaffeljernet (evt. kokosolie, naturli smørbar eller hvad du plejer at bruge 🙂 )
Salt
---> Fyld
4 - 5 kyllingefileter (ca. 500 - 600 gram)
1 pose radiser
300 - 400 gram cherrytomater (gerne i forskellige farver)
1 pose krøllsalat
1 pose rucola (75 gram)
Humus
2 avocado
1 lime
Persille
Instructions
[:DA]
Vafler
Opvarm dit vaffeljern
Skyl dine forårsløg (og evt. gulerødder)
Pil det yderste lag af forårsløgene og snit dem tyndt
Riv gulerødderne, hvis du ikke har købt færdig-revede gulerødder i pose
I en skål hælder du majsmel & mælk
Mix med en håndmixer
Tilsæt æggene
Mix igen
Tilsæt grøntsager, bagepulver, chiliflager & salt
Mix det hele godt sammen
Stil i køleskabet indtil du skal bruge det eller lav med det samme på vaffeljernet * Når vaflerne er færdige lægges de på en bagerist for at køle let af
Fyld dem med lækkerier - Spis dem flade toppet med fyld, med kniv & gaffel eller fold dem sammen om fyldet og spis som en sandwich
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.Det finder du herunder indlægget.
[:en]
Vegetable waffles .. So good! Have you had it before? or just other dinner/lunch waffles..? Vaffles that are mad as food & not dessert are so delicious & is a healthy, beautiful & fun way to have dinner 🙂 They are so good & they are fun for children as well.
My vegetable waffles is made with svallions & carrots, and then the waffles are filled with delicious lettuce, vegetables & chicken.
They are very beautiful to serve at a party. You can serve all the filling in different serving bowls & then the guest can make the waffles themselves – Just as they want 🙂
Recipe
Yield:
Ingredients:
Waffles
260 grams of corn flour 4,5 dl plantmilk (or ordinary milk) 2 scallions 2 handfull grated carrots (or buy pre-grated carrot) 1 ½ tsp baking powder 3 eggs 1 tsp dried chili flakes Butter for the vaffleiron (vegan butter, coconut oil or ordinary butter) Salt
Filling
4 – 5 chicken filets (aprox. 500 – 600 grams) 1 bag of radishes 300 – 400 gram of cherrytomatoes (preferably in different colours) 1 bag curly salad (or other kinds) 1 bag of arugula (75 grams) Humus 2 avocado 1 lime Parsley
How to make it:
Waffles
Heat up your waffle iron
Wash the scallions & carrots
Peel of the outer layer of the scallions & skice them
Grate the carrots (if you haven’t bought pre-grated)
Add corn flour & milk to a bowl
Mix it well
Add the eggs
Mix again
Add the vegetables, bakingpowder, dried chili & salt
Mix it all very well together
Cover with cling film & store in the fridge until you are going to use it (or use rigt away) * When the waffles are baked – Add to an oven grate, to cool a bit
Add the filling & eat them with fork & knife or fold them and eat as a sandwich
⇒Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin& Facebook. If you want .. Post a comment below. Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)
You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to my newsletter, below this post
[:DA]Lækre madpandekager som er perfekte til aftensmaden. Jeg er faktisk ret vild med madpandekager .. Men spiser det alt for lidt – Disse er et hit hjemme hos os ♥
De er sunde og er fyldt med kål og andre lækre sager 🙂
Opskrift
Antal: 4 personer (10 pandekager)
Ingredienser:
Salat:
1 pose grønkål (ca. 200 – 250 gram)
1 agurk
2 store tomater
1 lille pose feldsalat (75 gram)
4 store gulerødder (Eller en pose revede gulerødder)
1 bundt forårsløg
Pandekager:
4 æg
40 gram grønkål * Brug fra den store pose med 200 – 250 gram i)
210 gram grahamsmel
2 – 3 dl mælk eller plantemælk
Salt
Smør eller olie (til at stege i)
Kylling:
650 gram kyllingebryst
1 dåse hakkede tomater
2 spsk tomatpuré
1 stort rødløg
4 fed hvidløg
1 citron
2 spsk soya
Stødt paprika (sød eller stærk)
Salt
Sådan gør du:
Salat:
Fjern det yderste lag af forårsløgene, skær enderne af og skyl dem
Skær forårsløgene i skiver & hæld dem i en skål til servering
Skyl alle de andre grøntsager
Hak kålen groft & hæld det i en skål til servering
Hæld feldsalaten i samme skål som kålen
Skær agurken i store tern eller halve skiver & hæld dem i en skål til servering
Skær enderne af gulerødderne, skræl & riv gulerødderne og hæld dem i en skål
Skær tomaterne i skiver og hæld dem i en skål
Pandekager:
Klæk dine æg, og pisk dem sammen med mælk
Skyl grønkål og smid det i en minihakker/food processor sammen med en smule af ægge/mælkeblandingen
Kør det godt sammen & hæld det op i skålen med resten af ægge/mælkeblandingen igen
Tilsæt salt & mel
Pisk det hele godt sammen
Steg pandekagerne på din pande i smør eller olie
Kylling:
Pil løg & hvidløg
Skær hvidløg i tynde skiver & rødløg i tern
Rul din citron (for at frigive saften) og skær din citron midt over
Skær din kylling i tern
Varm en pande godt op med en god sjat olivenolie
Steg hvidløg & løg
Når løgene er bløde, tilsættes kyllingen
Steg til kyllingen får lidt farve
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, soya & paprika
Lad det hele simre ved middel/lav varme i ca. 20 minutter
Smag til med salt & citronsaft (ca 1/2 citron)
Hæld derefter kyllingeblandingen i en serveringsskål
Server pandekagerne, med en masse skåle på bordet med grøntsagerne og den halve citron (evt. Mere hvis du har) til at presse ovenpå fyldet i pandekagen.
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.[:en]
Recipe
Yield: 10 pancakes – For 4 persons
Ingredients:
Salad:
1 bag og curly kale (aprox. 200 gram)
1 cucumber
2 big tomatoes
1 little bag og field salad (75 grams)
4 big carrots (or a bag of pre cut/grated carrots)
1 bundle of scallions
Pancakes:
4 eggs
40 – 50 grams of curly kale * Use from the 200 – 250 grams bag, you have
210 grams of grahamflour
2 – 3 dl milk or plantmilk
Salt
Butter or olive oil (for frying)
Chicken:
650 grams of chicken breast
1 can of chopped tomatoes
2 tbsp tomato puré
1 big red onion
4 cloves of garlic
1 lemon
2 tbsp soy sauce
Ground paprika (sweet or hot)
Salt
How to make it:
Salad:
Remove the outher layer of the scallions, cut of the ends and wash the scallions
Wash all the other vegetables
Chop the kale coursley & add to a serving bowl
Add field salad
Dice the cucumber & add to a serving bowl
Peel the carrots, cut og the ends & grate the them coursley – Add to a serving bowl
Dice the tomatoes & add to a serving bowl
Pancakes:
Crack the eggs & stir with milk
Wash the kale & add to a mini chopper/food processor together with some of the egg/milk mixture
Blend/chop it & pour back in the bowl, with rest of the egg/milk mixture
Add salt & flour
Stir/whip it all well together
Fry the pancakes on a warm pan with butter or oil
Chicken:
Peel onion & garlic
Dice garlic thinly & dice det red onion
Roll the lemon (to release the juice) & then cut in half
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site. You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂
You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to the newsletter, below this post[:]
Jeg er ret vild med disse grønne vafler ♥ Vi spiser dem til aftendmad derhjemme, som sandwiches. Det er en lidt sjovere & hyggeligere aftensmad – Især for børn 🙂
Disse grønne vafler er glutenfri, mælkefri (Du kan selvfølgelig erstatte med komælk hvis dette ønskes) og nul sukker. Jeg fylder mine grønne vafler med frisklavet pesto, rucola, tomat & røget laks. Det smager super godt til vaflerne 🙂
Da vaflerne er vegetariske (indeholder æg), kan du jo også vælge at fylde dem med en masse lækre grønne sager 🙂
Vaflerne er lavet på boghvedemel. Boghvedemel er letfordøjeligt og indeholder:
Tilsæt bagepulver & salt og mix det hele godt sammen
I en mini-hakker tilsætter du spinat og noget af dejen, så det kører bedre rundt sammen
Blend det til det er fint & grønt og hæld det derefter i skålen med resten af dejen og mix det hele godt sammen
Stil i køleskabet indtil du skal bruge det eller lav med det samme på vaffeljernet
Fyld:
Skyl salaten godt og læg den i en skål
Skyl ærteskudene godt og læg dem i en skål
Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Læg dem i en skål
Skræl manglen og skær alle siderne af – Skær hver skive i fint tynde skiver. Læg i en skål
Skræl avocadoen, skær den over og fjern stenen. Skær hver halvdel i tynde skiver
Skær agurken midt over (i breden) og brug en skræller til at skrælle tynde skiver af agurken på den lange led. Læg dem i en skål
Skyl forårsløgene, pil det yderste lag af og skær dem i tynde strimler på langs
Stil det hele ind på spisebordet, sammen med laks og saml jeres vafler.
Jeg selv starter med pesto, laks, tomat, agurk, mango, salat, ærteskud, avocado og et godt skvæt limejuice
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen viaInstagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.
[:en]
I really like these waffles ♥ At our house, we eat these waffles for dinner, as sandwiches. It’s a little bit more fun & cozy dinner – Especially for kids 🙂
The waffles is gluten free, dairy free (You can replace the plant milk with cows milk, if you wish) & contains no sugar. I always fill these waffles with freshly made pesto, arugula, tomato & smoked salmon. This is so delicious to the waffles 🙂
The waffles is made from buckwheat flour. Buckwheat flour is easily digestible & contains:
Add the spinach to a mini chopper or blender & chop it very finely
Add buckwheat flour & rice milk to a bowl
Whisk it very well
Add the blended spinach, baking powder & salt
Stir it very well together
Store in the fridge until you are using it or add dough to the waffle maker when you are done mixing
→ Fill these delicious waffles with pesto, humus or cream cheese & salmon, ham, lettuce etc.
⇒ Remember to follow me on sociale media!You can follow the blog on Instagram, Bloglovinor on the blogs Facebooksite. You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂
You are also very welcome to join my newsletter ..Find the subscription to the newsletter, below this post
[:DA]Et sundt alternativ til hvedetortilla wraps, er disse ægge-wraps. De er sunde og de smager super godt!
Du kan vælge at lave dem med fisk eller kød. Eller du kan vælge helt at lave dem vegetariske.
Denne wrap er super lette & hurtige at lave. Gode til hvis du har travlt og har småt om tid til aftensmaden. Fyldet der skal I kan enten være skinke, pesto & salat eller det kan evt. være denne varmrøgede laksesalat. Lakse/spidskål salaten kan sagtens laves dagen i forvejen. Read More
