351770625

Frugt & grønt

Salat med varmrøget laks_1

Salat med varmrøget laks

Smuk grøn salat med varmrøget laks og andet godt

Hvis du er til måltidsalater, så skal du prøve denne lækre grønne salat med varmrøget laks.

Måltidssalat med varmrøget laks
Pin
Print

Måltidssalat med varmrøget laks

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, FrokostDifficulty: Nem
Antal

1

Person
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Dressing:

  • ½ avocado

  • ½ potte basilikum

  • 1 lime

  • 1/4 dl olivenolie

  • 1 1/4 dl koldt vand

  • Salt & peber

  • Salat:

  • ½ pose pinjekerner

  • Olivenolie

  • 125 gram cherrytomater

  • 1 pose vintermix (Købes i b.la Kvickly & Brugsen)
    * Dette er et mix af rødkål, grønkål, gulerødder & hvidkål

  • 1 dl edamammebønner

  • 75 gram sukkerærter

  • ½ pose babyspinat (pose med 75 gram)

  • 1 avocado

  • 1 pose ærteskud (1 lille håndfuld)

  • Rejer i lage

  • 125 gram varmrøget laks

  • Havsalt (Maldonsalt)

Sådan gør du

  • Dressing:
  • Pil skrællen af 1 avocado, fjern stenen og pak den ene halvdel ind i film til næste dag
    (Opbevar i køleskab)
  • Skær den anden halvdel i tern og smid den i en minihakker/blender
  • Tilsæt bladene af ½ potte basilikum (riv dem af)
  • Rul din lime, sådan at du frigiver saften
  • Skær den over og pres saften af 1/2 lime i blenderen
  • Til sidst tilsætter du vand & olivenolie
  • Blend det hele til det bliver en flydende dressing
  • Smag til med salt & peber

    Her er dressing til ca. 2 personer/2 dage
  • Salat:
  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Rist pinjekernerne på en tør pande og sæt til side
  • Læg tomaterne i et ovnfast fad med lidt olivenolie, et drys havsalt & lidt limesaft
  • Sæt i ovnen i 20 minutter
  • Pil skallen af din avocado, fjern stenen og skær den i tern
  • Skyl og skær sukkerærterne i skrå skiver (ca. 3 dele)
  • Skyl babyspinaten & skær bladene midt over
  • Skyl & skær ærteskud i 3 dele, gem nogle til at toppe med og bland resten med salatblandingen
    * I en skål med låg, da det skal rystes
  • Tilsæt edamammebønner, sukkerærter, babyspinat & cherrytomater
  • Bland lidt af dressingen i skålen og ryst det hele godt
  • Tilsæt avocado, varmrøget lak & rejer
  • Hæld i en serveringsskål
  • Top med ærteskud & pinjekerner
  • Spis evt. med et flute til

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med varmrøget laks_1
Salat med varmrøget laks_2

Flere opskrifter på måltidssalater

⇒ Salat med kylling & Perlebyg
⇒ Grøn salat med tun
⇒ Salatwrap med laks & grønt

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Salat med tun_2

Grøn salat med tun

Nyd en dejlig sund salat med tun i sommervejret

Hvis du er til skønne salater, så prøv denne salat med tun.
Den smager simpelthen så godt og er dejlig til aftensmad eller frokost.

Salaten er også god som en lille forret, hvis du har sommergæster

Grøn måltidssalat med tun
Pin
Print

Grøn måltidssalat med tun

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, Frokost, salatDifficulty: Nem
Antal

1

Person
Forberedelsestid

30

minutes

Ingredienser

  • Tunsalat:

  • 1 dåse tun i olie

  • Mayo (jeg bruger Hellmans eller

  • Dijon sennep

  • 1 lille rødløg

  • Salt & peber

  • Salat:

  • ½ pose babyspinat (Pose med 75 gram)

  • ½ hjertesalat

  • 2 store gulerødder

  • 125 gram cherrytomater

  • 1 pose ærteskud (du skal bruge ca. 1 håndfuld)

  • ½ pose slikærter (75 gram)

  • 1 avocado

  • 1 lime

  • 1 bøtte pesto

  • 2 æg

Sådan gør du

  • Tunsalat:
  • Hak dit rødløg fint
  • Hæld olien fra tunen og hæld derefter tun i en skål
  • Tilsæt mayo, sennep, rødløg og bland det hele godt sammen
  • Smag til med salt & peber
  • Salat:
  • Kog dine æg og lad dem køle af (ca. 8-10 minutter ved middel varme)
    – Skær herefter hvert æg i kvarte
  • Skær din avocado midt over, fjern sten + skræl og skær den i tern
  • Skyl spinaten og skær bladene midt over
  • Tag halvdelen af bladene på hjertesalaten af og skyl dem – Skær dem herefter i skiver
  • Hæld i en skål
    * Med låg, da det skal rystes
  • Skræl gulerødderne og skær dem i mindre skrå skiver
    (Skær dem på langs og derefter i passende skrå skiver)
  • Skyl ærteskud, gem en smule til topping og skær resten i ud i 3
  • Skyl slikærter og skær dem i skrå skiver af 3
  • Skyl cherrytomaterne og skær dem midtover
  • Bland gulerødder, slikærter, ærteskud & cherrytomater med salaten
  • Tilsæt 2 spsk pesto & saften af 1/2 lime. Ryst det hele godt sammen og hæld i en serveringsskål
  • Top med tunsalat, avocado, æg & ærteskud

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med tun_1
Salat med tun_2

Flere opskrifter på måltidssalater

⇒ Lækker salat med kylling og belugalinser
⇒ Farverig bønnesalat
⇒ Frisk måltidssalat med laks & grønt

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Salat med bagte tomater_1

Salat med bagte tomater

Salat med bagte tomater er den perfekte side salad

Jeg er vild med denne salat. Den er nem at lave og den smager skønt, selvom den er så enkel.
Salaten er perfekt til en ret som lasagne. Jeg synes det er super svært at finde ud af hvad man skal spise til lasagne, men denne salat med bagte tomater er så god til.

Salat med bagte tomater
Pin
Print

Salat med bagte tomater

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SalatDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

17

minutes
Tilberedningstid

15

minutes
Tid i alt

32

minutes

Ingredienser

  • 2 hjertesalat

  • 250 – 300 gram cherrytomater (gerne forskellige farver)

  • 1 avocado

  • 2 fed hvidløg

  • 1 citron

  • Olivenolie

  • 1 spsk rødvinseddike

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tørret timian

  • 1 tsk stødt paprika

Sådan gør du

  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Skær enderne af salaten og snit bladene groft (skyl dem)
  • I en lille skål blander du 2 spsk olivenolie, 1 spsk rødvinseddike, 1 tsk honey mustard, 2 tsk tørret timian & 1 tsk paprika
  • Skyl tomaterne, halver dem og læg dem i et fad
  • Tilsæt ca. 1 stor spsk olie, presset hvidløg, skal af 1 citron + 1 spsk saft. Bland det hele godt sammen
  • Sæt i ovnen (midterste rille) i ca. 15 minutter (evt. sammen med lasagnen, hvis du laver sådan ene til)
  • Hæld dressingen over salaten og bland det godt. Hæld i en skål eller et fad
  • Top med de ovnbagte tomater & avocado i tern
  • Dryp 2-3 spsk med olien fra fadet over salaten

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med bagte tomater_1
Salat med bagte tomater

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere salat opskrifter

⇒ Farverig bønnesalat
⇒ Salat med kål og fennikel
⇒ Frisk rucolasalat med æble & blåbær

Couscous i fad med kylling og grønt

Nem opskrift på couscous i fad med kylling

Leder du efter en nem opskrift, så prøv denne.
Både couscous, kylling & grøntsager laves i det samme fad i ovnen. Det er en super nem og virkelig skøn ret.

Jeg laver tzatziki til og sprød ovnbagt serano skinke, som jeg drysser over – Men det er selvfølgelig valgfrit om man vil det.

Couscous i fad med kylling og grønt
Pin
Print

Couscous i fad med kylling og grønt

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Aftensmad, KyllingDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • Kylling:

  • 4 – 8 kyllingeoverlår

  • Olivenolie

  • 1 spsk timian

  • ½ tsk stødt spidskommen

  • 1 tsk stødt paprika

  • 1 tsk akacie honning

  • 1 lime (saften)

  • 2 fed hvidløg

  • Fad:

  • 4 dl couscous

  • 8 dl kyllingebullion

  • ½ lime

  • 1 mellem rødløg (hakket fint)

  • 3 fed hvidløg (presset)

  • 200 gram palmekål snittet groft

  • 2 håndfulde grønne bønner (frosne)

  • 1 squash i store tern

  • 1 tsk stødt paprika

  • 1 spsk timian

  • Flagesalt/peber

  • Valgfrit:

  • Serano skinke

  • Græsk yoghurt (tzatziki)

  • 1 agurk (tzatziki)

  • 2 fed hvidløg (tzatziki)

Sådan gør du

  • Valgfrit:
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm ovn
  • Læg dine skiver af serano skinke på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter. Tag dem ud og lad stå, så de bliver sprøde
    – herefter knuses de og lægges i en skål eller lufttæt beholder
  • Lav tzatzikien så tidligt det er muligt
  • Kylling:
  • Læg kyllingerne i en frysepose og tilsæt resten af ingredienserne.
    Bland det godt og stil i køleskab til marinering (så tidligt og længe som muligt)
  • Fad:
  • Tænd ovnen på 200 grader, alm varme
  • Varm en pande op på høj varme, skru ned på middel når den er varm og tilsæt en god klat olie
  • Læg kyllingerne på med skindet nedad (husk at krydre undersiden) og lad stege i ca. 2 minutter på hver side, til de får en fin farve
  • Vend dem og steg dem igen i ca. 2 minutter
  • I dit ovnfaste fad hælder du 4 dl couscous
  • Fordel løg, presset hvidløg, timian, paprika & spidskommen over og krydr godt med flagesalt
    (Jeg bruger maldon salt)
  • Tilsæt palmekål (grønkål, hvis du ikke kan finde palmekål), bønner & squash
  • Hæld 8 dl hønsebullion over + saften af ½ lime
  • Top med dine kyllingeoverlår (som du krydrer med salt & peber)
  • Sæt fadet i midten af den varme ovn og bag i ca. 30 minutter

Noter

  • Step 2 – 4 (hvor kyllingen skal stege på panden inden) er ikke nødvendigt. Men jeg synes det bliver bedre

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Salat med kylling og belugalinser Salat med kylling og belugalinser

Lækker salat med kylling og belugalinser

Den skønneste og nemmeste salat med kylling

Det kan være svært at finde på gode salater. Det bliver ofte det samme man altid laver.
Denne salat er en opskrift jeg kom på for længe siden. Til at starte med var den uden den sprøde serano skinke – den har jeg tilført efterfølgende, og den samler virkelig salaten.

Salaten er super nem at lave og det er ofte en salat som alle kan lide.

Lækker salat med kylling og belugalinser
Pin
Print

Lækker salat med kylling og belugalinser

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Salat, Tilbehør
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

35

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

55

minutes

Ingredienser

  • 4 kyllingefileter(ca. 500 gram)

  • 1 pose beluga linser (1 dl)

  • 1 pose rucola (150 gram)

  • 1 bundt forårsløg

  • 1 avocado

  • 1 pakke serano skinke

  • 2 citroner

  • Parmesan

  • Dressing:

  • Olivenolie

  • 1 fed hvidløg

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tørret/frisk timian

  • Havsalt & peber

Sådan gør du

  • Mariner dine kyllingefileter i olie, hvidløg & citronskal
  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Bland alle ingredienserne til din dressing
  • Kog dine Belugalinser og lad dem køle af i en skål
    (eller brug forkogte)
    – Sæt 1 dl linser over med 2 dl vand, og lad det simre i ca. 20 minutter
  • Læg din Serano skinke på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt i ovnen i ca. 10 minutter
    – Tag det ud og lad køle af, så den bliver sprød
  • Sæt kyllingen i ovnen sammen med Serano skinken i ca. 20 minutter
    – Når den er færdig, skal den køle af og skæres i tern
  • Halver avocadoen, fjern stenen og skær den i tern
  • Skyl og snit forårsløg
  • Skyl rucola og bland den med forårsløg & dressingen i en skål.
    Bred den ud over et stort fad eller i en stor skål
  • Fordel belugalinser, avocado og kylling over salaten så den ser indbydende ud
  • Knus Serano skinken og drys den over
  • Slut af med friskrevet parmesan i store flager

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser_1
Salat med kylling og belugalinser_1

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på side

Syltet chili Syltet chili

Syltet chili

Få dine chilier til at holde længere – Syltet chili

Syltet chili er super nemme at lave og de er så gode til at have på lager.
Du kan bruge dem som tilbehør til din mad, i sandwiches, i gryderetter etc.

Mange friske chilier holder ikke længe, når først de er plukket, så hvis du ligger inde med en masse og ikke vil ende med måske at smide dem ud – Så sylt dem 🙂
Disse er dog gode også at lade ligge og tørre.

Syltet chili
Pin
Print

Syltet chili

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Tilbehør, SnackDifficulty: Nem
Antal

12

Chilier
Forberedelsestid

5

minutes
Tilberedningstid

5

minutes
Tid i alt

10

minutes

Ingredienser

  • 12 milde/medium chilier (jeg har brugt Tequila Sunrise chili)

  • 1 lang frisk stilk rosmarin

  • 1 stort fed hvidløg – Let knust med den flade side af knivblad

  • 1 dl vand

  • 1 dl hvidvins eddike

  • 2 store spsk sukker

Sådan gør du

  • Hæld dine chilier i et opbevaringsglas (som gerne er skoldet inden)
  • Tilsæt rosmarin & hvidløg
  • I en gryde koger du eddike, vand & sukker op til sukkeret er opløst
  • Hæld blandingen i glasset, så det dækker chilierne og lad det køle af
  • Sæt låg på og opbevar i køleskabet

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Syltet chili
Syltet chili
Syltet chili_2
Syltet chili_2

Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.

Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Flere opskrifter med chili

⇒ Chili con carne
⇒ Chili humus
⇒ Chili mayo