Recipe: Creamy potatoes & bacon-chicken

by MoniaMagdalena
0 comment

This dish is a big hit at our house 🙂
It is so delicious, and I just love food, where it all is made in one dish only.

The dish is not healthy, but very delicious 😉
And it is also very filling.

I love creamy potatoes, so I thought that it would be perfekt to make an easy dish, with creamy potatoes incoporated – Voila – I made this 🙂

You could serve this with a nice (And healthy 😉 ) salad.


Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 500 grams chickenbreasts (4 breasts)
  • 2 packages of sliced bacon (2×200 grams)
  • 1 kg large potatoes
  • 3 carrots
  • 2 large leek
  • ½ l cream
  • 4 cloves of garlic
  • Ground sweet paprika (½ tsp)
  • Parmesan
  • 1 bundle of parsley
  • Toothpicks

How to make it:

  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Skyl & hak persille (Smid i en skål & stil til side)
  • Skyl kartoflerne & skær dem i tynde skiver
  • Læg dem i et ovnfastfad
  • Skyl & rens porrerne
  • Skær dem i tynde skiver
  • Skyl gulerødderne & skræl dem
  • Når de er skrællee, skær du dem midtover & skræller hver gulerod i tynde skiver
  • Smid de tynde gulerodskiver & porrerne op til kartoflerne
  • Bland det
  • Pil hvidløg & pres dem op i fadet
  • Tilsæt stødt sød paprika
  • Bland det hele godt sammen, og sørg for at det hele ligger fladt
  • Fyld fløden i (Fordel den over det hele)
  • Sæt fadet i ovnen i 30 minutter
  • Imens ordner du kyllingen
  • Skær hver kyllingefilet i 3 stykker
  • Vikl et stykke bacon om hvert kyllingebryst & fæstn med en tandstik
  • Når de 30 minutter er gået, tager du fadet ud af ovnen
  • Skru varmen ned til 180 grader
  • Læg kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne & sæt det i ovnen igen i 30 minutter
  • Efter 30 minutter tages fadet ud
  • Lad det køle en smule af & drys så med hakket persille & riv en masse parmesan over (Fintrevet)

 

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Læs også

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.