Mørbrad i paprikafad

[:DA]Jeg elsker efterår og vintermad – og det kan jo sagtens stadig spises med det vejr vi har nu *suk*. En af mine yndlingsretter dertil er mørbrad i paprikafad – med masser af kartoffelmos, Mums

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 1 svinemørbrad
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 gult løg
• 1 pakke cocktailpølser
• 1 pakke bacon i tern
• ½ liter fløde
• 3 fed hvidløg
• Stødt paprika (ca. 1 spsk)
• Persille

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 200 grader – varmluft
• Afpuds din mørbrad & skær den i skiver
• brun den på en pande med smør
• Når mørbradstykkerne er brunede lægges de i et ovnfast fad
• Hak løg & skær hvidløg i tynde skiver
• Halver dine cocktailpølser på langs
• Steg bacon, løg & hvidløg
• Tilsæt cocktailpølser of steg 2 minutters tid
• Tilsæt hakkede tomater, fløde & paprika
• Lad det koge op og simre 1-2 minutter
• Hæld flødeblandingen over mørbraden i fadet
• Sæt i ovnen og bag i ca. 30 minutter
• Når det er færdigt, tages det ud og pyntes med hakket persille
• Server med kartoffelmos eller ris

VELBEKOMME! ♥[:en]I love Autum and Winter, and the food it brings with it 🙂 One of my favourite Winter / fall dishes  is this …. a lot of pork, and a lot of cream ♥
I eat it with LOTS of mashed potatoes  or rice – so yummy! ♥

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

• 1 pork tenderloin
• 1 can peeled/chopped tomatoes
• 1 yellow onion
• 1 package of cocktail sausages
• 1 package of bacon
• ½ liter of cream
• 3 cloves of garlic
• Ground paprika (aprox. 1 tbsp)
• Parsley

How to make it:

• Preheat the oven to 200 degress – Hot air
• Trim your tenderloion and slice it
• Fry it on a pan with butter on – Just until it has gotten a nice brown colour
• When they are done, put them into a ovenproof dish
• Dice the onion & thinly slice the garlics
• Cut the sausages into half (vertical)
• Fry bacon, garlic & onion
• Add the sausages and roast for aprox. 2 minutes
• Add the peeled tomatoes, cream & ground paprika.
• Let it simmer for 1 – 2 minutes
• When it is done, add the cream mixture to the porkloin in the ovenproof dish
• Bake for 30 minutes
• Take out of the oven and garnish with chopped parsley
• Serve with mashed potatoes or rice

Bon appetit! ♥[:]