[:DA]Hjemmebagte pitabrød smager fantastisk ♥
Du skulle prøve at lave det … Du vil aldrig købe dem igen.
Der er godt nok forskel på vacuumpakkede-pap-pitabrød fra supermarkedet & hjemmebagte luftige pitabrød.
Det tager ikke lang tid at lave dejen og du kan lave en masse ting imens den hæver.
– Gøre rent, lege med dine unger, gå en tur etc. 😉
Bagefter et det bare at rulle dem tyndt ud.
Da det tager lige det ekstra tid at lave pitabrød, så laver jeg det altid i weekenden, hvor man har lidt ekstra tid.
Det er jo også lidt mere specielt & hyggeligt for børnene at få, hvis man ikke får det hele tiden i dagligdagen 🙂
Opskrift
Antal: Ca. 7 pitabrød
Ingredienser:
- 1 ½ dl vand
- 1 ½ dl mælk
- ½ tsk sukker
- 25 gram gær
- Lidt havsalt
- 70 gram durummel
- 450 gram hvedemel
Sådan gør du
- Bland mælk og vand sammen
- Lun det let
- Opløs gæren heri
- Tilsæt mel, sukker & salt, Rør dejen til den er en fast masse der slipper skålen
- Lad dejen hæve lunt og tildækket i min. 1 time
- Efter dejen er hævet op, hældes lidt durum mel ud på bordet og dejen rulles ud i melet til en pølse
- Del “pølsen” op i stykker, som skæres ud og formes til boller
- Rul hver bolle flad med en kagerulle
- Læg de flade pitabrød på en bageplade beklædt med bagepapir
- Forvarm ovnen til 250 grader -Varmluft
- Lad dine pitabrød hæve på bagepladen med et klæde over i min. 15 min (eller så længe som muligt)
- Pensles med mælk og drysses med lidt durum mel
- Bages i ovnen i ca. 7 min, eller til de er let gyldne
- Husk at lade dine pitabrød køle lidt af inden der skæres i dem
→ Jeg laver alle mine deje i røremaskine (lige med undtagelse af scones), for at få dem æltet ordentligt igennem 🙂
Du kan sagtens få fint bagværk uden en røremaskine – Det gør det bare en lille smule mere perfekt, luftigt & din bagning lettere, da du ikke selv behøver at ælte 😉
Opskrifter med pitabrød
⇒ Pitabrød med kylling & grønt
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂[:en]Homemade pita bread is so good ♥
You should try it .. You will never buy them ever again.
There is a very big difference on vacuum-packed-cardboard-pita bread from the supermarket and then homemade & soft pita bread.
It doesn’t take long, to make the dough & the time it takes for the dough to rise, you can spend on many things.
Clean. play with your kids, walk in the park – Among other things 😉
Afterwords it is just to take out the dough & roll it out.
As it takes a bit more time, than buying pre-made bread, I always make pita bread in the weekends (where you have some extra time on your hands)
it is also more exciting & special for the kids, to get pita bread, if it isn’t something they get all weekdays 🙂
→ I always make my dough in a kitchen machine (except with scones), to knead the dough properly 🙂
You can get very nice bread, buns & cakes without a kitchen machine – But the kitchen machine makes it a bit more perfect, puffy & the baking a bit easier, as you don’t have to knead yourself 😉
Recipe
Yield: aprox. 7 pitas
Ingredients
- 1 ½ dl water
- 1 ½ dl milk
- ½ tsp sugar
- 25 grams of yeast
- Pinch of sea salt
- 70 grams of durum flour
- 450 grams of wheat flour
How to make it
- Mix milk & water
- Warm it until it is luke warm
- Add and dissolve the yeast
- Add flour, sugar & salt. Stir the dough until it becomes soft, but firm & are letting go of the bowl
- Cover the dough with a dishtowel & let it raise for min. 1 hour
- When it has raised, sprinkle some durum flour onto the table & roll the dough to a sausage form
- Divide the sausage into 7 smaler bits, cut them out and roll into balls
- Roll each ball flat with a roling pin
- Add the flat pita breads to a baking sheet with baking paper on
- Preheat the oven to 250 degrees – Hot air
- Put a dish towel on top of the baking sheet, and let the pita breads raise for min 15 more minutes (or more)
- Brush with milk & sprinkle with some durum flour
- Bake in the oven in aprox, 7 minutes, or until they are golden & puffy (Not all pitas puffs up – You never know which ones do)
- Let your pita breads cool before you cut them
⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]
