Hej đ
Madplan for uge 29.
Jeg hÄber at I har har haft en dejlig uge & weekend.
Min uge har vĂŠret super fint.
Jeg har skam bare arbejdet & trÊnet .. Eller trÊnet, jeg har ikke trÊnet mine hold som jeg plejer. Jeg er faktisk begyndt at lÞbe. Det tror jeg at jeg vil arbejde lidt mere pÄ.
Jeg lĂžb (lĂžb & gik) 7 km. Wow! Var simpelthen sĂ„ stolt. Kan ikke huske hvornĂ„r jeg sidst har lĂžbet. De der stram op hold mĂ„ alligevel have givet mig noget đ
I lĂžrdags havde jeg besĂžg af min mor, bror & svigerinde til gin & tonic (Mojito) + tapas aften đ
Det var sÄ hyggeligt, og jeg fik finpudset mine drinks & eksperimenteret med nye drinks.
I lĂžbet af ugen lavede jeg 2 forskellige slags sirup til mine drinks og fredag forberedte jeg det mad, som jeg nu kunne forberede đ Dejlig nemt!
Idag skal jeg bare slappe af âŠ.
1 uge mere, og sÄ tager jeg mod sydens sol ℠.. GlÊder mig sÄ meget. Er allerede gÄet pÄ ferie mentalt haha
Har I lavet noget hyggeligt i weekenden/ferien?
Ugens mad
Ugens mad bestĂ„r b.la af fyldte squash (vegetar), pizza, pastaretter, laks & kyllingeburger đ
Herhjemme er vi vilde med fyldte squash.
Disse er vegetariske, og de smager fantastisk đ Min kĂŠreste troede faktisk at der var kĂžd i, fĂžrste gang han smagte dem đ
Der er Êg i, og det giver lidt lÊkker fedme. Husk at holde ekstra Þje, nÄr Êggene steges i ovnen.
Pizza om fredagen .. Det gĂžr vi os tit i herhjemme.
Jeg vil anbefale dig at lave pizzadejen selv. Det tager seriÞst ikke mere end 10 minutter at lave dejen, og sÄ skal den bare stÄ og hÊve for resten.
Jeg plejer hurtigt at rĂžre dejen sammen om morgenen inden jeg tager pĂ„ arbejde, og sĂ„ stĂ„r den ellers og hĂŠver hele dagen, og er lige til at rulle ud og lĂŠgge fyld pĂ„ nĂ„r man kommer hjem fra arbejde đ SĂ„ smart!
Det smager fantastisk, og det smager rent faktisk af rigtig pizza.Â
En fĂŠrdig dej fra supermarkedet, kommer aldrig til at ligne pizza eller smage af pizza đ og det er ogsĂ„ fyldt med alle mulige tilsĂŠtningsstoffer.
Denne pizza er super lĂŠkker â En rigtig Italiano â„
Serano, rucola, cherrytomater & parmesan .. Mums!
Der er spaghetti carbonara + en hurtig & let pastaret pÄ menuen ogsÄ.
Den hurtige pastaret skal have lidt pesto.
Pestoen vil jeg anbefale at du laver selv, fremfor at kĂžbe den.
Det tager igen, 10 minutter og du kan lave den nĂ„r som helst i lĂžbet af ugen đ
Det smager super lĂŠkkert & frisk & har en flot farve.
KĂžbe pesto smager ikke af det samme og er fyldt med alle mulige mĂŠrkelige ting.
Laksen som er pÄ menuen er sÄ lÊkker.
Den er pocheret. Det er sĂ„ nemt at pochere og laksen bliver sĂ„ lĂŠkker og saftig đ
Til laksen er der en salat af avocado, mango & ĂŠble + nye kartofler.
Sundt, nemt og lĂŠkkert â„
LĂžrdag er der en lĂŠkker kyllingeburger med fritter af sĂžde kartofler.
Det smager sÄ godt.
Jeg vil her anbefale dig enten at kÞbe nogle gode burgerboller .. Evt. hos bageren. eller ogsÄ lave dem selv.
Hjemmelavede burgerboller smager fantastisk. LĂŠkre, blĂžde & luftige â„
Istedet for burgerboller i det lokale supermarkede der bÄde er proppet med alle mulige mÊrkelige ting, for at fÄ det til b.la at holde lÊnmgere og som er helt pap-agtige.
Dejen kan lige slÄes sammen, og sÄ kan den stÄ og hÊve mens man laver alle mulige andre ting.
GĂ„ tur, lege med ungerne, gĂžre rent, slappe af etc. dete r lidt smart đ
âą Haâ en skĂžn uge âą
Ugeplan
â
Mandag
Tirsdag
Pocheret laks med ĂŠble/mango/avocadosalat
Onsdag
RugbrĂžds-onsdag đ Evt. â Ristet rugbrĂžd med avocado, tomat & spejleĂŠg â Ristet rugbrĂžd med ĂŠggesalat â Ristet rugbrĂžd med tunsalat â Ristet rugbrĂžd med tahin & avocado â Kartoffelmad â Ristet rugbrĂžd med avocado & pocheret ĂŠg â Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grĂžntsagsstĂŠnger med humus, ĂŠg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rĂždbeder, etc.
Torsdag
Fredag
Italiensk pizza med serano & rucola
LĂžrdag
Kyllingeburger med fritter af sĂžde kartofler
SĂžndag
Link til indkÞbsliste pÄ mobilen (4 personer):
Ă ben denne indkĂžbsliste pĂ„ mobilen, sĂ„ har du den med dig nĂ„r du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser pĂ„ â Dette er kun vejledende, og belĂžbet kan vĂŠre ret hĂžjt til tider, da der er en masse basis ting pĂ„ listen, som de fleste allerede har hjemme i kĂžkkenskabene đ
IndkĂžbslisten er nem og overskuelig đ
IndkĂžbsliste for hver ugedag
Mandag
- 4 store squash
- HvidlĂžg
- RĂždlĂžg
- 2 dÄser hakkede tomater
- GulerĂždder
- 1 dÄse kidney bÞnner
- KanelstĂŠnger
- 1 pakke ĂŠg (4 â 8 stk)
- 1 parmesan
Tirsdag
- 1 lakseside (600 â 750 gram)
- 1 citron
- 1 mango
- 2 store/mellem avocado
- 2 store syrlige ĂŠbler
- 1 kg babykartofler
- 1 bĂžtte creme fraiche (18%)
Onsdag
- RugbrĂžd
- PĂ„lĂŠg
Torsdag
- HvidlĂžg
- 500 gram frisk pasta (2 pakker)
- 6 â 7 medium/store Êggeblommer (Jeg bruger friske ĂŠg â ikke past.)
- 300Â gram bacon
- 1 parmesan
- 1 stort bundt persille
Fredag
- 1 pakke Tippo â00â hvedemel
- 1 pakke gĂŠr
- Olivenolie
- Sukker
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 pose ruccola (75 gram)
- 1 bakke cherrytomater (250 gram â Blandede farver er smukt)
- Tomatsauce (kĂžbt eller hjemmelavet)
- 1 stor pakke serano skinke (Min. 6 stykker)
- Parmesan
LĂžrdag
- Burgerboller (KĂžb nogle gode boller hos bageren eller lav dem selv.)
Hvis hjemmelavede, sÄ kÞb:
â 1 lille pakke mĂŠlk
â 1 pakke gĂŠr
â Sukker
-2Â ĂŠg
â 1 pakke smĂžr
â 1 pakke hvedemel (1 kg)
â SesamfrĂž - 2 kyllingebryster (ca. til 4 â 5 burgere)
- Panko rasp
- 2 ĂŠg
- Hvedemel
- 1 frisk ananas
- 2 store modne tomater
- Feldsalat (75 gram)
- 1 rĂždlĂžg
- Chili mayo
Hvis du laver den selv, sÄ kÞb:
â 2 bĂŠgre pasteuriserede ĂŠggeblommer (4 ĂŠggeblommer i alt)
â Rapsolie
â Dijon sennep
â 1 citron
â Chilipulver
â Chilisauce (StĂŠrk/ekstra stĂŠrk) - Parmesan
- Ketchup
- SmĂžr (til at stege i)
SĂžndag
- 500 gram pasta (Jeg brugte 50/50 alm pasta & ĂŠrtepasta â Ărtepasta kan ofte kĂžbes i Rema1000 ellerNnetto)
- Bacon i tern (Ca. 450 gram)
- 1 pakke cherrytomater (300 â 500Â gram eller mere)
- 1 pakke/pose pinjekerner (80 gram)
- 2 avocado
- Parmesan
- Olivenolie
- PestoÂ
â 1 potte frisk basilikum
â HvidlĂžg
â Olivenolie
â Parmesan
â Pinjekerner
â Hvis du prĂžver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad pĂ„ instagram og taggede det #Moniamagdalena, sĂ„ jeg kan fĂžlge lidt med â„