Hej đ
Jeg hÄber at I har haft en dejlig uge & weekend.
Jeg har haft en travlt uge nĂ„r det gĂŠlder bloggen â Har siiimpelthen sĂ„ mange billeder at redigere.
I fredags var jeg til gin & tonic + tapas aften med mine kollegaer hjemme hos min chef. Super hyggeligt â„
I gĂ„r var jeg til 70 Ă„rs fĂždselsdag. Det var ogsĂ„ rigtigt hyggeligt .. Puha, sĂ„ jeg er kommet sent hjem 2 aftener i trĂŠk â Det er jeg ikke vant til mere haha đ
I dag skal jeg til hĂžstmarket pĂ„ vores Ăžko gĂ„rd i BirkerĂžd â StengĂ„rden.
Vi kommer hvert Ă„r. Det er sĂ„ hyggeligt og Alexander elsker det đ
Der er dyr, lÊkre varer, smagsprÞver, traktorer man kan sÊtte sig ind i, hÞballer at klatre pÄ, man kan hive sine egne kartofler og gulerÞdder op af jorden, man kan komme ind til bierne med det der bi-avler-tÞj-pÄ haha .. We love it!
Ugens mad
Ugens menu bestÄr b.la af: pitabrÞd, falafel bowl, spaghetti carbonara & frikadeller
â PitabrĂžd i weekeden er hyggeligt đ
Jeg vil anbefale dig at bage dine pitabrĂžd selv. Det smager sĂ„ meget bedre, de er mere luftige og sĂ„ er de ikke fyldt med alle mulige mĂŠrkelige ingredienser đ
Det er slet ikke svĂŠrt, og det tager ikke lang tid. Det der ager lĂŠngest tid er jo hĂŠvetiden. Mens dine brĂžd hĂŠver, sĂ„ kan du jo lave noget andet for at slĂ„ 2 fluer med et smĂŠk đ
Du kan evt. gÄ en tur i skoven, gÞre rent, lÊse en bog eller lege med ungerne.
Der er ihvertfald stor forskel pÄ store hjemmebagte fluffy brÞd .. og sÄ smÄ vacuum pakkede pap-pitabrÞd fra supermarkedet.
â Jeg er vild med forskellige bowls â De er sĂ„ fine & fyldte med mange forskellige lĂŠkre ting og sager â„
Falafel bowl er en af favoritterne. Det smager simpelthen sĂ„ godt đ
Denne bowl er helt vegetarisk og vegansk .. Hvis du ser bort fra tzatzikien â Den kan jo undlades eller skiftes ud med en vegansk grĂŠsk yoghurt, hvis det er det đ
I denne bowl er der masser af lÊkkerier, sÄsom falafel, couscous, spinat & sÞde kartofler .. Jeg elsker sÞde kartofler!
âą SĂžde kartofler smager fantastisk, og sĂ„ er de super sunde đ
De indeholder b.la A-vitamin â Faktisk indeholder en stor sĂžd katoffel 100% af dit anbefalede daglige indtag af A-vitamin.
SĂžde kartofler indeholder:
- A-vitamin
- B1-vitamin
- C-vitaminer
- Mange fibre
- Antioxidanter
- Betacaroten
- Magnesium
- Mangan
- Kalium
SĂžde kartofler kan bruges til virkelig mange ting đ
âą Spinat er ligeledes super sundt.
Spinat har en smuk grĂžn farve og kan bruges til alverdens ting og sager đ
Spinat indeholder meget jern .. Ja, faktisk sĂ„ indeholder 100 gram spinat 25% af dit daglige anbefalede indtag af jern đ Jubii ..
Spinat indeholder:
- K-vitamin (en hel masse af det!)
- Kalium
- Magnesium
- Kobber
- Zink
- Mangan
- Jern
â Spaghetti carbonara er super enkelt og hurtigt at lave đ
Det smager super godt. Jeg laver dog den ĂŠgte og klassiske spaghetti carbonara â Den synes jeg altsĂ„ er bedst.
Det er uden flĂžde, men med en masse ĂŠggeblommer og parmesan.
Jeg plejer at toppe mine pastaretter med en hel masse smuk grĂžn hakket persille đ
â Frikadeller fĂ„r vi indimellem .. Jeg synes det lĂŠkker ind imellem og sĂ„ i andre perioder der er jeg ikke kĂŠmpe kĂŠmpe fan af gammel dansk mad â Jeg synes sgu det er lidt kedeligt engang imellem og ligger alt for tungt i maven .. Det er jo ikke sĂ„ sundt đ
Jeg kan godt lide sund og velsmagende mad (men jeg elsker ogsÄ en god gang kartoffelmos og noget flÞdehallÞj ;))
NĂ„r jeg skal have frikadeller, sĂ„ kan jeg godt lide det sammen med stuvet hvidkĂ„l og det smager ogsĂ„ godt med et par glaserede gulerĂždder til đ
âą Haâ en skĂžn uge âą
Ugeplan
â
Mandag
Tortilla-wrap med kylling & grĂžnt
 Tirsdag
Frikadeller med stuvet hvidkÄl & glaserede gulerÞdder
Onsdag
RugbrĂžds-onsdag đ Evt. â Ristet rugbrĂžd med avocado, tomat & spejleĂŠg â Ristet rugbrĂžd med ĂŠggesalat â Ristet rugbrĂžd med tunsalat â Ristet rugbrĂžd med tahin & avocado â Kartoffelmad â Ristet rugbrĂžd med avocado & pocheret ĂŠg â Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grĂžntsagsstĂŠnger med humus, ĂŠg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rĂždbeder, etc.
Torsdag
Fredag
LĂžrdag
PitabrĂžd med kylling & grĂžnt
SĂžndag
Link til indkÞbsliste pÄ mobilen (4 personer):
Ă ben denne indkĂžbsliste pĂ„ mobilen, sĂ„ har du den med dig nĂ„r du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser pĂ„ â Dette er kun vejledende, og belĂžbet kan vĂŠre ret hĂžjt til tider, da der er en masse basis ting pĂ„ listen, som de fleste allerede har hjemme i kĂžkkenskabene đ
IndkĂžbslisten er nem og overskuelig đ
IndkĂžbsliste for hver ugedag
Mandag
- 2 pakker tortillabrĂžd
- 1 pakke kyllingefilet (500 â 700 gram)
- StĂždt sĂžd paprika
- 1 rĂždlĂžg
- 1 pose revet gulerod (eller riv selv gulerĂždder)
- 1 agurk
- 4 tomater
- 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
- 3 avocaco
- 1 lime
- 1 bĂžtte creme fraiche
Tirsdag
- 1 pakke hakket kalve/svinekĂžd (400 â 500 gram)
- 1 gult lĂžg
- 1 ĂŠg
- Havregryn
- MĂŠlk
- MuskatnĂžd
- SmĂžr
- 1 hvidkÄlshovede
- Hvedemel
- 8 gulerĂždder
- Akacie honning
- Olivenolie
- 1 citron
- 1 kg baby kartofler
Onsdag
- RugbrĂžd
- PĂ„lĂŠg
Torsdag
- Couscous
- 8 tomater
- 2 rĂždlĂžg
- 1 pose spinat (150 gram)
- 1000 gram sĂžde kartofler (ca- 2 store eller 2 pakker)
- 2 bundt persille
- 2 pakker falafel â ca. 15 stk i en pakke (Jeg bruger disse fra Nutana)
- StĂždt paprika
- Olivenolie
- 1 bĂžtte grĂŠsk yoghurt (ca. 200 gram)
- HvidlĂžg
- 1 agurk
Fredag
- 2 pakker taco tubs (bÄde)
- 1 pakke hakket oksekĂžd (500 gram)
- HvidlĂžg
- Tomatpuré
- StĂždt koriander
- StĂždt spidskommen
- StĂždt paprika
- 1 agurk
- 1 rĂždlĂžg
- 3 tomater
- 1 majskolbe (eller 1 pose frosne majs â jeg vil anbefale friske majs, hvis det er i sĂŠson đ )
- 1 hjertesalat
- 1 bundt persille
- Cheddar ost (Hel eller revet. jeg vil altid anbefale en hel frisk ost, som du selv river)
- Creme fraiche
- 2 avocadoer
LĂžrdag
- PitabrĂžd (jeg vil virkelig anbefale dig enten at lave dem selv eller at kĂžbe nogle gode hos bageren đ De der vacuumpakkede pap-pitabrĂžd fra supermarkedet er da ingenting vĂŠrd đ og indeholder alle mulige mĂŠrkelige ting)
â MĂŠlk
â Sukker
â 1 pakke gĂŠr
â Durummel
â Hvedemel - 1 pakke kyllingefilet (500 â 700 gram)
- 1 spidskÄl
- 1 lille pose feldsalat (75 gram)
- 1 stort rĂždlĂžg
- 1 majskolbe (eller 1 pose frosne majs â jeg vil anbefale friske majs, hvis det er i sĂŠson đ )
- 1 pose revne gulerĂždder (Eller riv selv)
- 1 pakke cherrytomater (250 â 500 gram)
- 1 bundt forÄrslÞg
- 1 agurk
- 1 bĂžtte creme fraiche
- Ketchup
- StĂždt sĂžd paprika
- HvidlĂžgÂ
- Olivenolie
SĂžndag
- HvidlĂžg
- 1 pakker frisk pasta (500 gram)
- 7 store ĂŠg (blommerne)
- 1 pakke bacon (300 gram)
- Parmesan
- 1 bundt persille
â Hvis du prĂžver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad pĂ„ instagram og taggede det #Moniamagdalena, sĂ„ jeg kan fĂžlge lidt med â„
2 comments
Sikke en masse lĂŠkker mad ?
Tak ? .. Dejligt at hĂžre