Hej
Her har I madplanen for uge 38 đ
Jeg hÄber at den kan inspirere til noget lÊkker madlavning.
Jeg hÄber at I har haft en dejlig uge & weekend.
Min uge har gĂ„et med arbejde, blogarbejde og sĂ„ har jeg vĂŠret ude at spise & hygge med en dejlig veninde â„
Jeg har ikke vĂŠret ude at lĂžbe đ og jeg er faldet lidt i med at ikke at mĂ„ spise sukker i hverdagen đ
SĂ„ ⊠NĂŠste uge prĂžver vi igen :), NĂ„r man ser bort fra denne uge, sĂ„ har jeg faktisk vĂŠret ret god, sĂ„ jeg kan godt vĂŠre stolt af mig selv đ
Jeg fĂ„r ogsĂ„ taget mit collagenpulver hver dag, og kan virkelig se en forskel pĂ„ b.la mine negle đ
Weekenden gÄr med hygge i KÞbenhavn sammen med Alexander & sÄ besÞger jeg (og evt. Alexander) mine bedsteforÊldre i HornbÊk. Det er sÄ lÊnge siden at jeg har vÊret der nu.
Ugens mad
Ugens menu bestÄr b.la af:
EfterÄrspizza, crispy kylling, kyllingefrikadeller & panini
â EfterĂ„rspizza var noget jeg fandt pĂ„ en efterĂ„rsdag da jeg havde lyst til en ny pizza og jeg elsker rodfrugter .. Bum!
Den smager super godt og sĂ„ drypper man lidt basilikumolie over â„
Jeg vil anbefale dig at lave basilikumolien selv.
Det tager 10 minutter og kan laves flere dage i forvejen đ Det smager sĂ„ meget bedre, friskere & ĂŠgte end det du kĂžber fĂŠrdigtlavet .. Og sĂ„ er det ikke fyldt med mĂŠrkelige tilsĂŠtningsstoffer & ingredienser.
Jeg vil ogsĂ„ anbefale dig at lave din pizzadej selv .. PrĂžv det, du vil ikke fortryde det đ
Det smager rent faktisk af pizza og det er uden alle mulige tilsĂŠtningsstoffer, som I en vacuumpakket pizzadej.
De der fĂŠrdiglavede vacuumpakkede pizzadeje smager altsĂ„ bare heller ikke af pizza đ
Det tager 10 minutter at lave en pizzadej â„
Jeg plejer selv at bruge 10 minutter pĂ„ at rĂžre min dej sammen om morgenen, inden jeg tager pĂ„ arbejde, og sĂ„ er den lige til at rulle ud nĂ„r jeg kommer hjem igen đ
⹠Der er sÞde kartofler & bolchebeder pÄ pizzaen.
SÞde kartofler har et lavere kalorieindhold end almindelige kartofler, men de indeholder dog ogsÄ en smule mindre proteiner.
SĂžde kartofler indeholder:
- A-vitamin
- C-vitamin
- Fibre
- Betacaroten
âą Bolchebede er en rĂždbede, bare med smukkere farver & mĂžnstre. Den er ogsĂ„ mildere i smagen đ
Beder indeholder:
- A-vitamin
- C-vitamin
- Magnesium
- Natrium
- Kalcium
- Jern
- Folinsyre
â Crispy kylling er et kĂŠmpe hit herhjemme â„
Vi plejer at spise det med ovnbagte kartofler, (lidt sauce) og en god salat.
Salaten jeg anbefaler her, er super lĂŠkker og indeholder en masse lĂŠkre sager som: cherrytomater, syltede rĂždlĂžg, feldsalat & pinjekerner.
Kyllingen bliver lidt ligesom nuggets. Mums!
Vi spiser meget kylling herhjemme .. Jeg er vild med kylling â Man kan sĂ„ meget med det .. Og sĂ„ er det sundere end rĂždt kĂžd đ
â En anden ting der er et kĂŠmpe hit herhjemme .. I hvertfald hos Alexander, er kyllingefrikadeller â„
Han elsker dem! Det er jo dejligt.
De smager ogsĂ„ fantastisk. De indeholder sĂ„ meget smag og er dejligt saftige đ
Jeg plejer at lave det sammen med en makaronibudding & en rĂ„kost đ
â Panini det laver vi indimellem, nĂ„r vi skal have noget let & hurtigt, men hvor det ikke skal vĂŠre rugbrĂžd ..
Du kan bruge flutes, Italiensk brĂžd (eller andet godt brĂžd) fra bageren eller ciabattabrĂžd.
Jeg bruger ofte ciabattabrĂžd fra Netto. De er kĂŠmpe store og koster kun 8kr/stk.
Brug Âœ â 1 brĂžd pr. person đ
Den panini vi laver mest, er nok denne med skinke, spinat & et squeeze limeÂ
âą Haâ en skĂžn uge âą
Ugeplan
â
Mandag
Fiskefrikadeller med ovnbagte hvidlĂžgskartofler, sprĂžde rugbrĂždsstĂŠnger, remoulade & kogt broccoli
Tirsdag
Onsdag
RugbrĂžds-onsdag đ Evt. â Ristet rugbrĂžd med avocado, tomat & spejleĂŠg â Ristet rugbrĂžd med ĂŠggesalat â Ristet rugbrĂžd med tunsalat â Ristet rugbrĂžd med tahin & avocado â Kartoffelmad â Ristet rugbrĂžd med avocado & pocheret ĂŠg â Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grĂžntsagsstĂŠnger med humus, ĂŠg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rĂždbeder, etc.
Torsdag
Kyllingefrikadeller med makaronibudding & rÄkost
Fredag
LĂžrdag
Panko-paneret kylling med ovnbagte hvidlĂžgskartofler, bearnaise & salat
SĂžndag
Panini med skinke, spinat & lime
Link til indkÞbsliste pÄ mobilen (4 personer):
Ă ben denne indkĂžbsliste pĂ„ mobilen, sĂ„ har du den med dig nĂ„r du er ude at handle. Der er alle ingredienser som du skal bruge til ugens mad. Jeg har sat ca. priser pĂ„ â Dette er kun vejledende, og belĂžbet kan vĂŠre ret hĂžjt til tider, da der er en masse basis ting pĂ„ listen, som de fleste allerede har hjemme i kĂžkkenskabene đ
IndkĂžbslisten er nem og overskuelig đ
IndkĂžbsliste for hver ugedag
Mandag
- Remoulade
- 1 broccoli
- 4 store & gode fiskefrikadeller fra fiskemanden (Jeg kĂžber i Meny â Med krabbekĂžd i. mums!), fiskefars eller hjemmelavet fiskefars
- Havsalt
- 1 kg kartofler
- HvidlĂžg
- Olivenolie
- Frisk timian
- 4 skiver rugbrĂžd
Tirsdag
- HvidlĂžg
- 500 gram frisk pasta (2 pakker)
- 6 â 7 medium/store Êggeblommer (Jeg bruger friske ĂŠg â ikke past.)
- Bacon i tern (ca. 300 gram)
- 1 parmesan
- 1 bundt persille
Onsdag
- RugbrĂžd
- PĂ„lĂŠg
Torsdag
- 1 pakke hakket kylling (400 â 500 gram)
- 4 ĂŠg
- Havregryn
- MuskatnĂžd
- 1 bundt persille
- HvidlĂžg
- SmĂžr (Til stegning)
- Minutpasta/suppehorn
- 1 gult lĂžg
- 250 gram bacon (Kan udelades)
* Jeg bruger ikke selv bacon normalt, ved andet slags kĂžd end svin. Hvis det er vegetar eller svinekĂžd, bruger jeg bacon - Revet ost (Kan udelades)
- 500 ml flĂžde (eller flĂžde blandet med mĂŠlk)
- 1 squash
- 3 store gulerĂždder
- 1 pose rosiner
Fredag
- 500 gram Tipo â00â hvedemel
- 1 pakke gĂŠr
- Olivenolie
- Sukker
- 5 gulerĂždder
- 1 pose rucola (75 gram)
- 1 citron
- 1 stor bolchebede
- 1 stor sÞd kartoffel (eller 2 smÄ)
- Basilikumolie
â 1 potte basilikum
â HvidlĂžg
â 1 citron
â Olivenolie - 1 pose frisk mozzarella
- HvidlĂžg
LĂžrdag
- 4 kyllingebryster
- Pankomel
- Hvedemel
- 4 ĂŠg
- Olie & smĂžr til stegning
- 1 kg kartofler
- Havsalt
- HvidlĂžg
- Olivenolie
- Frisk timian
- 1 bĂžtte bearnaise sauce (jeg bruger den fra K-salat)
- 1 pose feldsalat (75 gram)
- 1 pose/bĂžtte pinjekerner (80 gram)
- 2 avocado
- 1 pakke cherrytomater (250 â 500 gram)
- Syltede rĂždlĂžg
â 2 store rĂždlĂžg
â Lager eddike
â Sukker
â Peberkorn
â LaurbĂŠrblade - MĂžrk balsamico
- 1 citron
- Havsalt
SĂžndag
- Et godt brÞd fra bageren (Groft eller Italiensk brÞd), CiabattabrÞd eller flute
- 1 pose frisk mozzarella
- 1 lille pose spinat (75 gram)
- 1 lime
- 1 pakke Italiensk skinke (Prosciutto)
- Pesto
â 1 potte frisk basilikum
â HvidlĂžg
â Olivenolie
â Parmesan
â 1 pose/bĂžtte pinjekerner
â Hvis du prĂžver mine opskrifter af, ville jeg elske at du smed et billede af din mad pĂ„ instagram og taggede det #Moniamagdalena, sĂ„ jeg kan fĂžlge lidt med â„