Halløjsa 🙂
Madplan for uge 46 fra mig til dig …
Jeg håber at du har haft en dejlig uge og weekend ..
Min har været fantastisk! <3
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Cæsarsalat
→ En super nem og super lækker salat! Hvem elsker ikke en cæsarsalat? Enkel & lækker.
Spis den evt. med et godt brød til. Jeg har en hurtig opskrift på hjemmebagt flute eller også kan man købe gode flutes fra Føtex bager til 10kr/stk.
Fyr godt med friskrevet parmesan over ved servering. Mums
Tirsdag
Spaghetti med kødboller
→ Spaghetti med kødboller … En klassiker, som alle elsker!
Jeg serverer mine kødboller med masser af parmesan, frisk pasta & avocadomos
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Torsdag
Citronkylling med pesto-tortellini
→ en smækker lækker kylling, som er ovnbagt med masser af skøn & syrlig citron.
Kyllingen serveres med tortellini (Køb nogle gode .. Det kan godt betale sig – Jeg køber dem fra Giovani Rana), som er vendt i pesto og serveret med en skøn grøn salat 🙂
Fredag
Frikadeller med kartofler & stuvet hvidkål
→ Frikadeller er lækre indimellem .. Jeg er ikke den største fan af dansk mad, men jeg synes det er super lækkert en gang imellem 🙂
Af frikadeller er jeg mest til ovnbagte (de er lettere at lave og sundere, da de ikke skal steges i fedt) .. Men det er jo smag og behag. De her frikadeller serveres med kartofler, ovnbagte gulerødder & stuvet spidskål 🙂
Lørdag
Kartoffel/porresuppe
→ Supper er skønne og det er jo blevet suppevejr (for nogen ihvertfald 😉 )
En kartoffel/porresuppe er altid en vinder, indeholder få ingredienser & er super nem at lave.
Server suppen med sprødstegte bacontern& timian og spis den evt. med sprøde rugbrødsstænger.
Søndag
Æggewrap med varmrøget laks
→ Pandekager lavet på æg er sunde & super lette at lave. Disse er med grønkål.
Pandekagerne/wrapene er fyldt med skøn varmrøget laksesalat med lidt wasabi & spidskål.
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 bæger past. æggeblomme
- Hvidløg
- Worcestershiresauce
- Lys balsamico
- Dijon sennep
- Parmesan
- Rapsolie
- 2 romainesalat
- 4 kyllingfiletter
- 1 citron
- Olivenolie
- 6 tykke skiver franskbrød
- Havsalt
Tirsdag
- 1 pakke hakket kalv & svin (500 gram)
- 1 æg
- 1 gult løg
- Rasp
- Mælk
- 1/4 fløde
- Tørret oregano
- Stødt stærk paprika
- Hvidløg
- 1 potte frisk basilikum (evt. 1 ekstra til pynt/drys)
- Oliveolie
- 1 chili
- 2 dåser hakkede tomater
- Tomatpuré
- 1 parmesan
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- 2 store avocado
- 1 lime
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 4 kyllingefileter
- 2 citroner
- Akacie honning
- Olivenolie
- 500 – 750 gram god tortellini (2 – 3 poser)
- Pesto
– 1 potte basilikum
– Hvidløg
– Olivenolie
– Pinjekerner
– Parmesan
Salat
- 150 gram rucola
- 1 kiwi
- Broccoli (du skal bruge ca. 4 store buketter)
- 2 avocado
- Sorte sesamfrø
- 1 citron
- honey mustard
Fredag
- 1 pakke hakket kalv/svin (400 – 500 gram)
- 1 gult løg
- 1 æg
- Havregryn
- Mælk
- Muskatnød
- Smør
- 1 lille hvidkålshovede
- Mel
- 8 gulerødder
- Akacie honning
- Olivenolie
- 1 citron
- Havsalt
- 1 kg babykartofler
Lørdag
- 1 kg bagekartofler
- 2 store porrer</