Makaronibudding

[:DA]Jeg er halvt svensker og voksede noget af mit liv op i Sverige, der spiser de ofte Makaronibudding  så det fik jeg en del af 🙂
Det er en pastaret der bruges som tilbehør til aftensmaden.
Det smager dejligt og så er det børnevenligt – tror det er noget de fleste børn ville synes var lækkert ♥

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Makaronibudding:

• 4 dl pasta (minutpasta/suppehorn)
• 1 gult løg
• 250 gram bacon (Kan udelades)
  Jeg bruger ikke selv bacon normalt, ved andet slags kød end svin. Hvis det er vegetar eller svibekød, bruger jeg bacon
• 2 dl revet ost (Kan udelades)

Æggeblanding:

• 3  æg
• 4 dl fløde (eller fløde blandet med mælk)
• Salt/Peber

Sådan gør du:

• Forvarm ovnen til 180 grader – Varmluft
• Kog pastaen og lad den dryppe af i et dørslag
• Pil og hak løget
• Skær bacon i tern
• Steg bacon og løg på en pande ved høj varme, indtil det har fået farve
• Mix alle ingredienserne til æggeblandingen (pisk det godt)
• Smør et ovnfastfad
• Læg pasta, bacon & løg lagvis i fadet (her skal osten også i, hvis den er i spil)
• Hæld æggeblandingen over
• Dæk fadet med sølvpapir og sæt det i ovnen
• Bag i ca. 30 minutter. Tag derefter sølvpapiret af og bag yderligere 10 minutter
• Tag fadet ud af ovnen og lad det køle let af

[:en]I am halv swedish and has lived a big part of my life in sweeden. In sweden they love to make makaronipudding – it’s a very normal dinner dish – like Mac’n’cheese in US 🙂 It is so good ♥

Makaronipudding is a pastadish that you serve as a sidedish to your meat and vegetables (just like  ordinary pasta, rice or mashed potatoes)
It tastes very well, and it it children-friendly.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

Makaronipudding:

• 4 dl pasta
• 1 yellow onion
• 250 grams of bacon (Can be left out.
  I don’t use bacon often. I only use it if the rest of the meal are vegetarian or with pork. I don’t mix the bacon with other kinds of meat)
• 2 dl grated cheese (Can be left out)

Egg-mixture:

• 3  eggs
• 4 dl cream (or cream mixed with milk – for a lighter version)
• Salt/Pepper

How to do it:

• Preheat the oven to 180 degrees – Hot air
• Cook the pasta, according to the directions, and let it drain
• Dice the onion
• Dice the bacon
• Fry bacon & onions on a pan – high heat for aprox. 2 – 3 minutes
• Mix all the ingredients for the egg-mixture (mix it with a automatic handmixer)
• Butter a oven dish
• In the oven dish you put pasta, onions & bacon in layers (also grated cheese, if you want that)
• Pour the egg-mixture over it
• Put tin foil on top of the oven dish and place it in the oven (in the middle)
• Warm in the oven for aprox. 30 minutes
• After 30 minutes – Remove the tin foil and bake for another 10 minutes
• Take out of the oven, and let it cool down

[:]