[:DA]Opskrift: Æggesalat[:en]Recipe: Egg salad[:]

[:DA]Lækker æggesalat til at pifte din frokost-rugbrødsmad op 🙂
Den smager så godt, og er også god i wraps!

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 4 æg
• 2 spsk mayonnaise (Jeg bruger Hellmanns & Urtekram creamy)
• 1 ½ spsk creme fraiche
• 1 tsk dijon sennep
• 1 citronsaft
• 2 knsp karry
• 1 bakke karse
• Salt & peber

Sådan gør du:

• Kog æggene – Hårkogte (10 minutter eller mere)
• Pil æggene & skær dem i tern
• Smid æggene i en skål
• Klip karse (efter behov) af og smid det ned i skålen til æggene
• Tilsæt mayonnaise, creme fraiche, dijon sennep, citronsaft (Efter behov) og salt & peber
• Rør det hele sammen
• Spis med det samme (Top med karse) eller opbevar i køleskabet i lufttæt emballage

 [:en]Delicious egg salad for lunch or dinner 🙂
tastes so good, and are also great in wraps!

Recipe

Yield: 2 persons

Ingredients:

• 4 eggs
• 2 tbsp mayonnaise (I use Hellmanns)
• 1 ½ tbspcreme fraiche
• 1 tsp dijon mustard
• 1 lemon
• 2 pinch ground curry
• 1 pack of cress
• Salt & pepper

How to make it:

• Boil the eggs – Hardboiled (Cook for 10 minutes or more)
• Peel the egges & dice them
• Add the eggs to a bowl
• Cut of some cress (The amount you need) & add to the bowl with eggs
• Add mayonnaise, creme fraiche, dijon mustard, lemon juice (The amunt you need) og salt & pepper
• Mix it all well
• Eat right away (Top with cress) or store in the fridge in air tight container

 [:]