[:DA]Sweet potatoes .. Oh my god! I love it!
En sød kartoffel hedder oprindeligt en batat.
Så hvis du nogeninde har stødt ind i ordet ‘batat’, så ved du altså nu at det er en sød kartoffel 😉
Søde kartofler er rodfrugter.
De indeholder stivelse, som alm. kartofler, men indeholder også utroligt mange fibre & antioxidanter.
Jeg er vild med søde kartofler. Det er vi generelt herhjemme.
Søde kartofler har en fantastisk & speciel smag, og giver noget særligt til dine retter.
Lige for tiden er jeg vild med at lave bagte søde kartofler.
Jeg laver det så ofte jeg kan, og Alexander er vild med det – Det er så nemt at spise for børn 🙂
Jeg har flere opskrifter på ovnbagte søde kartofler med fyld på vej – Stay tuned 🙂
De sunde søde kartofler:
- Indeholder C-vitaminer
- Indeholder E-vitaminer
- Indeholder A-vitaminer
- Indeholder B1-vitaminer
- Indeholder kalium
- Indeholder mangan
- Fyldt med fibre & giver en god mættende fornemmelse
- Fyldt med beta caroten*
* Beta-caroten finder du i orange grøntsager, så som søde kartofler & gulerødder.
Beta-caroten giver din hud en lækker kulør.
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 2 store søde kartofler eller 4 – 8 mindre søde kartofler
- Olivenolie
- Havsalt
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
- Smør en helt ren bradepande eller ovnfastfad med olie
- Skyl & skrub dine søde kartofler let
- Tør dem med køkkenrulle
- Skær hver af de søde kartofler i halve (På den lange led)
- Drys havsalt på hver kartoffel (Kødet) og læg den med bunden i vejret ned i det ovnfaste fad (Kødsiden nedad)
- Sæt i ovnen
– Store: 40 minutter
– Små: 30 minutter
⇒ Server med en klat smør, dressing, guacamole eller andet lækkert fyld
[:en]Sweet potatoes .. Oh my god! I love it!
A sweet potato is origianly called a batata.
So .. If you have heard the word batata before, and wondered what it is .. Well .. It is a sweet potato 😉
Sweet potatoes are root vegetables.
They contain starch like ordinary potatoes, but they also contain lots of fibers & antioxidants.
I really love sweet potatoes. We all do, at our house.
Sweet potatoes has an amazing & special taste, and gives your dishes something really special.
Right now am I head over hills about baked sweet potatoes.
I make that, as often as i am able to, and Alexander loves it – It is so easy for children to eat 🙂
I have more recipes on baked sweet potatoes with stuffing, on the way – So stay tuned 😉
Healthy sweet potatoes:
- Contains Vitamin-C
- Contains vitamin-E
- Contains vitamin-A
- Contains vitamin-B1
- Contains potassum
- Contains manganese
- Filled with fibers & are really saturating
- Filled with beta carotene*
* Beta carotene is found in orange vegetables, like sweet potatoes & carrots.
Beta carotene gives your skin a nice colour
Recipe
Yield: 4 persons
Ingredients:
- 2 big sweet potatoes or 4 – 8 small sweet potatoes
- Olive oil
- Sea salt
How to make it:
- Preheat the ovne to 200 degrees, hot air
- Pour oil in a clen bakingsheet or ovenproof dish, butter it around all around the ovneproof dish
- Wash & scrub the sweet potatoes
- Dry them with kitchen towel
- Cut each sweet potato in half (On the lon side)
- Sprinkle each sweet potato (on the meat) with sea salt, and put them in the dish with the bottom up (The meat down on the dish)
- Put in the oven
– Big: 40 minutes
– Small: 30 minutes
⇒ Serve with a lump of butter, dressing, guacamole or some other delicious stuffing.
[:]
