[:DA]Jeg lavede disse lækre chokolade muffins til Alexanders 8 års fødselsdag. Sammen med denne nougat frosting blev det til nogle virkelig lækre cupcakes ♥
Jeg spurgte ham om han ville have lagkage eller et cupcake tårn. Han valgte lige det jeg håbede på – Cupcake tårnet 😀 Jeg tænkte det ville være sjovt med noget der er anderledes.
Jeg lavede også hindbær-lime cupcakes.
Alle cupcakes placerede jeg i et cupcake tårn, med superheltefigurer i.
Vi holdt jo superhelte fødselsdag, så jeg købte en masse ting der passede til temaet 🙂
Opskrift
Antal: ca, 20 stk
Ingredienser:
Muffins
- 250 gram sukker
- 3 æg
- 150 gram smør
- 150 gram hvedemel
- 100 gram god mørk chokolade
- 30 gram usødet kakaopulver
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 1/2 tsk. bagepulver
- 2 dl mælk
- Et nip salt
Frosting
- 200 gram smør
- 400 gram flormelis
- 100 gram blød nougat
- Guldstøv
Sådan gør du:
- Bland vaniljekornene med sukker
- Tilsæt æg og pisk det til en luftig masse
- Hak chokoladen
- Smelt smør i en gryde og rør derefter den hakkede chokolade i – Rør til det er helt smeltet og blandet godt sammen
- Hæld chokoladeblandingen i æggeblandingen og tilsæt mælk – Rør
- Tilsæt til sidst mel, kakao, bagepuler & salt og rør det hele godt sammen
- Forvarm ovnen til 180 grader
- Fordel dejen i muffinsforme (Gerne i en muffin-bageform, så den holder lidt på formerne .. høhø.. )
- Bag i ca 12-15 minutter
Frosting:
- Smid 200 gram blødt smør i en skål
- Tilsæt den bløde nougat – Pisk det sammen
- Brug enten en røremaskine eller en håndmixer
- Pisk smørret & nougat, mens du tilsætter flormelis – lidt af gangen
- Fortsæt indtil det er blevet så stift som du ønsker
- Sprøjtes fint på dine muffins, når de er kølet af & drysses med guldstøv
[:en]I made these delicious chocolate muffins forAlexanders 8th birthday. With nougat frosting they became very delicious cupcakes! ♥
I asked him if he wanted a traditional birthday cake or a cupcake tower. He chose exactly what I hoped for – The cupcake tower 😀 I thougt that it would be funny with a cake that was a bit different that normally.
I also made raspberry-lime cupcakes.
I placed all of the cupcakes in the tower and then decorated them with superhero figures in edible sugarpaper.
We were having a superhero birthday, so I bought a lot of superhero stuff 🙂
Recipe
Yield: Aprox. 20 cupcakes
Ingredients:
[bullets style=”pink”]
Muffins
- 250 grams of sugar
- 3 eggs
- 150 grams of butter
- 150 grams of flour
- 100 grams of dark chocolate
- 30 grams of unsweetened cocoapowder
- ½ tsp of vanillapowder
- 1 1/2 tsp of baking powder
- 2 dl milk
- Pinch of salt
Frosting
- 200 grams of butter
- 400 grams of powdered sugar
- 100 grams of soft nougat
[/bullets]
How to make it
[bullets style=”pink”]
- Mix the vanillapowder with the sugar
- Add eggs & whip it to an airy mixture
- Chop the chocolate
- Melt the butter in a pot, and stir in the chopped chocolate- Stir until all of it is melted & mixed well together
- Pour the chocolate mixture into the egg mixture.
- Add milk & mix it together
- Add flour, cocoa, baking powder & salt. mix it well together
- Preheat the oven to 180 degrees
- Pour the dough into the muffinforms & bake for 12 – 15 minutes
Frosting:
- Pour 200 grams of soft butter into a bowl
- Add the soft nougat & whip it well together
- Use either a handmixer or a kitchenmachine
- Whip the butter & nougat, while you’re adding the powdered sugar – Little by little
- Continue until you have the stiff consisteny you wish
[/bullets] [:]
