Opskrift: Citron/timian sirup

by MoniaMagdalena
0 comment

Har du prøvet at lave din egen sirup?
Hvis ikke du har, så da igang 🙂

Det er så nemt, og indeholder få ingredienser.
Du lave din sirup i alverdens smage. Det er fantastisk – Det handler bare om at få kreativiteten til at blomstre.

Find en fin patent flaske til at opbevare din sirup i.

Du kan bruge sirup i b.la desserter (Pandekager .. Mums!)
– Det er da lidt blæret at stille sin egen hjemmelavede sirup på brunch bordet i en fin flaske.

Jeg bruger mest sirup i cocktails – Gin & tonic.
Det smager fantastisk 🙂 Hæld det hele i en cocktail shaker & ryst løs.
Så har du en skøn & meget kold drink med dejlig smag


Opskrift

Antal: 1 lille flaske

Ingredienser:

  • 3 stængler timian
  • 1 citron (Pres den, så du får 0,25 dl saft)
  • 70 gram sukker
  • 1 dl vand

Sådan gør du:

  • Hæld vand, sukker & timian i en gryde og kog det op (Ved høj varme)
  • Skru lidt ned på varmen og lad det simre til sukkeret er opløst – Ca. 5 minutter
  • Derefter tilsætter du din citronsaft, lægger på på gryden og lader det simre i ca, 20 minutter
    (Eller mere hvis du ønsker din sirup tykkere)
  • Hæld i små lufttætte flasker (Inkl. en timianstængel) og brug det med det samme/dagen efter eller konserver
    (Din sirup vil holde meget meget længe)
    ⌈Læs nedenfor hvordan jeg gør⌋


    Konservering

    Jeg vil gerne undgå atamon & melatin. Derfor konserverer jeg på en anden måde, uden at få diverse stoffer i mine fødevarer.
    Det fungerer perfekt, og det holder maden frisk længe.

    • Jeg starter med at skolde mine flasker i kogt vand
    • Derefter tænder jeg ovnen på  100 grader – under/overvarme
    • Så sætter jeg mine flasker ind på et viskestykke på bagepladen
    • Efter 15 minutter tages de ud, og jeg hælder en lille sjat rom i den ene flaske
    • Jeg sætter låg på og kører/ryster det rundt i hele flasken (jeg bruger den samme sjat til begge flasker)
    • Derefter hælder jeg sirup i flaskerne, lægger låg på & sætter i køleskabet (Mens det hele er varmt)

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

Læs også

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.