[:DA]Det er lækker med mayo til en rugbrødsmad med godt pålæg eller til din tunsalat, så hvis spiser det ind imellem, så synes jeg at du skulle tage og prøve at lave den selv.
Det smager så sindsygt godt, og det er virkelig hurtigt og nemt at lave – det tager max. 10 minutter :), så tiden er bestemt ikke noget at brokke sig over 😉
Derudover så går du glip af alle de ulækre tilsætningsstoffer og den mærkelige hvide farve (Mayonnaise skal ikke være kridhvidt!)
Tag og prøv det.. du vil ikke fortyde det 🙂
Opskrift
Antal: ca. 5 dl
Ingredienser:
- 4 bægre pasteuriserede æggeblommer (8 æggeblommer i alt)
- Smagsneutral olie (ex. rapsolie)
- Citron
- 1 spsk Stærk sennep
- Salt
Sådan gør du:
- Hæld æggeblommerne i en stor røreskål
- Tilsæt sennep & 1 spsk citronsaft
- Rør det sammen med en håndmixer
- Tilsæt et skvæt olie & rør det sammen
- Derefter bliver du ved med at tilsætte olie til dine æg mens der piskes (der skal meget olie til…)
- Når mayonnaisen har en god tyk & lækker konsistens smages den til med citron & salt.
- Voila ♥
⇒ Mayonaisen kan holde sig i max. 1 uge i køleskabet i tætsluttet emballage
Således skal konsistenen på din mayonnaise se ud:
[:en]It is really delicious with some mayo for your sandwich or for amazing tuna salad, so if you eat mayo once in a while, I think you should try to make it yourself. There’s a world inn difference 🙂
It tastes so good, and it is really easy and fast to make it yourself – takes max. 10 minutes :), så the ‘”cooking” time is nothing to complaint about 😉
Also if you make your mayo yourself, you don’t get all og the disgusting additives.. and that weird white colour? Mayonnaise should not be all white!
Try it … You will not regret it 🙂
Recipe
Yield: aprox. 5 dl
Ingredients:
- 4 cups of pasteurizied egg yolks (8 eggyolks in total)
- Neutral oil (ex. Rapeseed oil
- Lemon
- 1 tbsp mustard (dijon)
- Salt
How to make it:
- Put the egg yolkd into a big mixing bowl
- Add mustard & 1 tbsp lemon juice
- Mix it well
- Add abit oil and mix it again
- Here after.. Continue to add oil while mixing (You have to use a lot of oil – don’t be afraid 😉 )
- When the mayonnaise has a delicious thick & creamy consistency it is done
- Season with lemon juice & salt
- Voila ♥
⇒ Homemade mayonnaise can be stored for max. 1 week in the fridge.
The consistency of the mayonnaise should look like this:
[:]
