Pasta i flødesauce m. ærter & kylling

[:DA]Jeg elsker Italiensk mad, og jeg elsker pasta! Pastaretter kan være helt fantastiske, de skal bare være lavet rigtigt 🙂
Jeg laver ofte denne pastaret! Den er hurtig, let & Lækker ♥

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 500 gram frisk pasta
• 100 gram frosne ærter
• 350 – 500 gram kylling
• 3 fed hvidløg
• ½ tsk stødt gurkemeje
• ½ liter fløde
• 3 store tomater
• 1 rødløg
• 1  usprøjtet citron (skallem af en hel + saften af 1/4 citron)
• Servering: Parmesan (MASSER af det!)

Sådan gør du:

• Pil og skær løget i små tern
• Skyl & skær tomaterne i tern
• Steg kyllingen mør i gurkemeje, salt & peber
• Hæld den færdige kylling over i en skål og hæld resterende fedtstof fra panden
• Hæld fløden i panden – Sku op på høj varme
• Tilsæt ærter, hvidløg, løg & citronskal
• Lad det hele koge op, og skru så ned på svag/middel varme
• Tilsæt citronsaften & tomattern
• (Kog pasta)
• Lad retten simre i ca 15 minutter, eller indtil fløden har tyknet lidt.
• (hæld vandet fra pastaen) Bland flødesaucen sammen med pastaen i gryden (Den skal være cremet, men stadig flydende, så retten ikke bliver tør
• Tilsæt kyllingen og bland det hele godt sammen
• Anret med masser af lækker parmesan

[:en]I just love Italian food, and i love pasta! Pasta dishes can be amazing, you just have to make them right 🙂
I often make pasta dishes. They are fast to make & delicious ♥

Recipe

Yield: 4 people

Ingredients:

• 500 grams of fresh pasta
• 100 grams of frozen peas
• 350 – 500 grams of chicken
• 3 cloves of garlic
• ½ tsp of ground turmeric
• ½ liter cream
• 3 big tomatoes
• 1 red onion
• 1 lemon (the zest of 1 lemon & the juice of 1/4 lemon)
• Garnish: Parmesan (Lots of parmesan!!

How to make it:

• Peel the onion & dice it in small bits
• Peel the garlic & slice it
• Cut the chicken into smaller bits and fry it in oil, turmeric, salt & pepper
• When the chicken is done, pour it into a bowl.
• Clean the  fat from the pan and then add the cream to it – turn it on high heat
• Add peas, garlic, onion & lemon zest
• Let it all boil and then turn it to medium/low heat
• Add the lemon juice & diced tomatoes
• (Cook the pasta)
• Let the dish simmer for about 15 minutes, or until it has thickened
• (Pour out the water from the pasta) Pour the creamsauce into the pot with pasta and mix it well together – the sauce has to be creamy
• Add the chicken and mix
• Garnish with lots of delicious parmesan
• Serve ♥

[:]