[:DA]Dejlig dejlig pastaret!
Lav evt. din tomatsauce 1 uge eller nogle dage før, og konserver den (Du kan selvfølgelig også gøre det på selve dagen)
Det gør jeg.
Så når jeg har lidt overskud, så sætter jeg en tomatsauce over, som jeg så opbevarer i køleskabet. Så har jeg altid Frisk tomatsauce, til hvis jeg vil have en let aftensmad eller frokost – Det er ret smart! 🙂
Til pastaen er der lækre ovnbagte tomater med hvidløg. Mums! ♥ ♥
Server evt. med nogle lækre & hurtige hvidløgsflute
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 500 – 700 ml tomatsauce
- 500 gram frisk pasta (almindelig eller grøntsagspasta)
- Parmesan
- Frisk basilikum
Ovnbagte cocktailtomater
- 500 gram cocktailtomater/cherrytomater
- 12 fed hvidløg
- Olivenolie
- 1 citron
- Havsalt
- Frisk timian
Sådan gør du:
- Lav tomatsaucen (Eller opvarm en du allerede har lavet)
- Lav de ovnbagte cocktailtomater:
- Forvarm ovnen til 200 grader – Alm. ovn
- Skyl tomaterne & halver dem
- Pil hvidløg – Halver dem hvis de er meget store
- Smid tomater & hvidløg i et fad
- Ved dem i olivenolie
- Riv 2/3 af citronen over & drys med havsalt
- Tilsæt nogle stængler frisk timian
- Sæt i ovnen i 20 – 30 minutter
- Tag ud af ovnen og drys med resten af citronen
- Kog pasta
- Dryp pastaen af i et dørslag
- Bland pasta sammen med den varme tomatsauce
- Server i fad eller skåle med de ovnbagte tomater, frisk basilikum, frisk revet parmesan & evt. hvidløgsflute
[:en]Delicious pasta dish!
You can make the tomatosauce some days before & preserve it if you want. I do that.
(You can also make it the same day as the dish of course)
So when I have a little time, I make a tomatosauce, and store it in the fridge.
When I do this, I always have nice & fresh tomatosauce in the fridge, for a fast (or unplanned) dinner or lunch – Cleaver! 😉
You can serve this pastadish with delicious & easy garlic bread – Yum! ♥ ♥
Recipe
Yield: 4 persons
Ingredients:
- 500 – 700 ml tomatosauce
- 500 grams of fresh pasta
- Parmesan
- Fresh basilOvenbaked cocktail tomatoes:
- 500 grams cocktail tomatoes/cherry tomatoes
- 12 cloves of garlic
- Olive oil
- 1 lemon
- Sea salt
- Fresh thyme
How to make it:
- Make the tomato sauce (Or heat up, the one you have already made)
- Make the ovenbaked cocktail tomatoes:
- Pre heat the oven to 200 degrees, Ordinary oven
- Wash the tomatoes & cut in half
- Peelt the garlic (Cut in half if they are very big)
- Add tomatoes & garlic to an oven proof dish
- Mix with olive oil
- Grate 2/3 of the lemon & sprinkle on top
- Sprinkle with seasalt
- Add some fresh thyme
- Put in the oven for aprox. 20 – 30 minutes
- Take out of the oven & sprinkle with the rest of the lemon zest
- Cook the pasta, as described on the package
- Add to a colander, when it is done
- Mix pasta with the warm tomato sauce
- Serve in a dish or bowls with ovenbaked tomatoes, fresh basil & fresh parmesan
[:]
