Salt karamel sauce

[:DA]Jeg elsker karamel sauce og der er uendelige måder at bruge det på.
Jeg havde aldrig prøvet at lave det før – Jeg er glad for at jeg fik det gjort!

Det smager så meget bedre end det du får på bøtte,  og det tager et øjeblik at lave ♥

Den klassiske ret med karamel sauce er nok is 😉 Det smager jo bare fantastisk.
Jeg har lavet en islagkage, hvor jeg brugte karamel sauce som topping, men jeg har lidt i tankerne at prøve at lave en hjemmelavet is med karamel swirl 🙂 Mums!

Har aldrig prøvet at lave swirl før, men jeg skal til at eksperimentere mere med at lave is – Jeg elsker hjemmelavet is ♥

Opskrift

Antal: ca. 1 ½ dl

Ingredienser:

• 200 gram sukker
• 45 gram smør
• 125 ml fløde
• Havsalt

Sådan gør du:

• Opvarm en pande, ved lav varme
• Tilsæt sukker og lad det langsomt smelte
• Når al sukker er smeltet, tilsætter du smør. Lad det bruse op, smelte og rør det sammen
• Tilsæt fløde
• Rør det hele sammen & smag til (forsigtigt) med havsalt
• Tag af varmen
• Hæld op i et patentglas

⇒
Hvis ikke alt sukkeret smelter & samler sig i klumoer, så si massen ned i dit patentglas, for at det bliver fint & glat

⇒
Når den opbevares i køleskabet, bliver konsistensen mere tyk og knap så flydende. Derfor … Inden brug varmes den lidt op i ex. mikroovnen 🙂

Opskrifter med salt karamel sauce:
→ Islagkage med browniebund[:en]I love caramel sauce and there is unlimited possibilities to get it used.
I had never tried making this before – So I am very glad I got to do it!

It tastes 100 times better than the caramel sauce you get in the store, and it takes a minute to make ♥ Easy-peasy!

The most classic dish with caramel sauce is …. ice cream 😉 It just tastes amazing together.
I have made an Ice cream cake, that I topped with caramel sauce, but I have been thinking of trying to make a homemade ice cream with caramel swirl 🙂 Yum!

I have never tried making a swirl before, but I have to become more experimenting with  making homemade ice cream – I love homemade ice cream ♥

Recipe

Yield: 1 ½ dl

Ingredients:

• 200 grams of sugar
• 45 grams of butter
• 125 ml cream
• Seasalt

How to make it:

• Heat up a pan – Low heat
• Add sugar & let it melt slowly
• When all the sugar has melted, you add the butter. Let it melt & stir it well
• Add cream
• Mix it all together & (carefully) season with sea salt
• Take of the heat (If you want it thicker, then continue stiring while simmering)
• Pour directly into a glass container & store in the fridge

⇒
If all the sugar hasn’t melted & has become lumps, then use a trainer when your pour the caramel sauce into the container

⇒
Stored in the fridge the consistency will get thicker & harder – Make it more soft & fluid by warming it up in the wicrowave for example 🙂

Recipes with salted caramel sauce:
→ Brownie ice cream cake
[:]