[:DA]Jeg er vild med denne lækre sunde bowl ♥
Se lige alle de skønne farver der er samlet på et sted.
Det er vigtigt at spise farverigt.
Hvis du spiser frugt & grønt i regnbuens farver, får din krop alle de nødvendige vitaminer, kulhydrater, mineraler, fibre og proteiner.
Når jeg rigtigt skal hygge mig & forkæle mig selv, så spiser jeg denne sundhedsbombe til morgenmad eller frokost ♥
Det smager fantastisk 🙂
Nedenfor kan du læse lidt om de madvarer der er i denne ret og hvorfor de er så gode for dig 🙂
Laks
Laks er sundt .. Du skal bare købe den rigtige laks – Det er vigtigt.
Som jeg har forstået det, så skal du gerne holde dig fra Norsk laks, da det er opdræt og laksen bliver stopfyldt med antibiotika, farvestoffer osv. (og så er det lige pludseligt ikke så sundt at spise laks alligevel).
Det er død ulækkert at tænke på at det er lovligt for virksomhederne & avlerne at fylde dig med alt det l*rt! 🙁
Som jeg har forstået det, skal du selvfølgelig gå efter vild laks, færøsk laks (Det er også avl, men de har meget strengere regler omkring hvad fiskene må fyldes med) eller Grønlandsk laks.
– Jeg har fundet ud af at der kun er 1 pakke røget laks at købe i supermarkedet hvis man vil undgå Norsk laks.
Den kan købes i både Netto & Føtex. Den hedder ‘Sockeye vildlaks fra Alaska’.
Hvis der er en fiskehandler der læser med, som er klogere end mig, så kom gerne på banen 😉
Hvis du får den rigtige laks, så er det super sundt, og laks er fyldt med:
- Omega-3 fedtsyrer
- Masser af protein
- D-vitaminer
- B12 vitaminer
- Selen
- Kalcium
Avocado
Bare fordi at avocadoer er spræng fyldte med fedt, betyder det ikke at du skal gå uden om denne fantastiske frugt 🙂
Avocadoer er super sunde, og holder dig mæt længe ♥
Avocadoer sænker dit kolesteroltal og forebygger blodpropper & åreforkalkning.
Avocado indeholder også en række næringsstoffer samt rigeligt med antioxidanter, som kan hjælpe med at forebygge inflammation og forbedre blodgennemstrømningen.
Avocadoer indeholder:
- Sunde fedtsyrer (enkeltumættede) – det sænker dit kolesteroltal
- Fiber
- Kalium
- Masser af K-vitaminer
- C-vitaminer
- E-vitaminer
- Magnesium
- Carotenoider
Husk!
Hvis du kun skal bruge ½ avocado, så lad stenen sidde i den del af avocadoen som du skal gemme. Stenen gør at avocadoen ikke bliver brun.
Ned i en frysepose med den, og i køleskabet 🙂
Tomat
Tomater er super sunde, og er b.la stopfyldte med et antioxidant der hedder Lycopen.
Lycopen er det stof, der gør tomaten rød.
Lycopen er fantastisk for dit immunforsvar og du kan få det fra friske, flåede tomater og tomatpuré.
Effekten stiger dog med 25-40 procent, hvis tomaterne er varme, da derved er lettere for kroppen at optage 🙂
– Sjovt, ik? Det plejer at være omvendt! Med andre frugt & grøntsager, så reducerer man nærringsstofferne ved at tilberede det.
Lycopen findes også i: papaya, røde peberfrugter og vandmelon
Tomater indeholder:
- Lycopen
- Lavt kalorieindhold
- C-vitaminer
- E-vitaminer
- Betacaroten
Opskrift
Antal: 2 personer
Ingredienser:
- 1 avocado
- 4 store modne tomater
- 10 store basilikumblade
- 4 store æg
- 150 – 200 gram røget laks
Sådan gør du:
- Kog dine æg, smilende. Ca. 7 – 8 minutter
- Skræl din avocado, fjern stenen & skær den i tern
- Vask dine basilikumblade & striml dem
- Skær din tomat i tern og bland den med basilkum
- Skær din laks i mindre stykker
- Anret det hele pænt & appetitligt i en skål
[:en]I love this delicious & healthy bowl ♥
Just look at all theese delicious colours gathered in one place.
Remember, that it is important to eat colour-ish.
If you eat fruit & vegetables in the colours of the rainbow, then your body gets all the necesarry vitamins, carbs, minerals, fibers & proteins that it needs.
When I am having me time, or just wanna spoil myself, I am making this healthy meal for breakfast or lunch ♥
It tastes amazing 🙂
Below, I have written some stuff about the things in this dish – and why they are good for you 🙂
Salmon
Salmon is healthy .. You just need to get the right kind of salmon – Very important!
As I understand, you should keep away from Norwegian salmon. It is farmed fish, and the salmon is stuffed with antibiotics, food colouring etc. (and then it is not that healthy to eat salmon anyway, so sad!)
It is so disgusting, to think about, that it is legal for the farmers & the fish companies to fill your body with all of that crap! 🙁
As I understand you should try to buy wild salmon, faoese salmon (they also do farmed fish, but they have much more controled & stricter rules for what is alowed to give the fish) or you should buy salmon from Greenland.
– I have now found out that you can buy a package of smoked salmon called ‘Sockeye wild salmon from Alaska’.
Thats the only kind of non breaded smoked salmon I can find here in denamark.
If there are is someone here, reading, that works in a seafood shop or something, then please come with some valuable inputs 🙂
If you get the right salmon, then it is very healthy, and salmon is filled with:
- Omega-3 fatty acids
- Lots of protein
- D-vitamins
- B12 vitamins
- Selenium
- Calcium
Avocado
Just because avocados are high in fat, it doesn’t mean that you should stay away from this amazing fruit 🙂
Avocados are super healthy & keeps you satiated for a long time ♥
Avocados lower your cholesterol & prevent blood clots & arteriosclerosis.
Avocadoa lso contains a bunch of nutrients, and lots of antioxidants. These antioxidants helps your body prevent inflammation & improve the blood flow.
Avocados contain:
- Healthy fatty acids (monounsaturated) – This lower your cholesterol level
- Fiber
- Potassium
- Lots of Vitamin-K
- Vitamin-C
- Vitamin-E
- Magnesium
- Carotenoids
Remember!
if you only need ½ avocado, then leave the avocado seed in the part of the avocado you are not eating.
Then put it in a freezing bag & store in the fridge 🙂
Tomato
Tomatoes are very healthy, and they are stuffed with an antioxidant called Lycopene.
Lycopene is what makes the tomato red.
Lycopene is amazing for your immune system, and you can get it from fresh tomatoes, canned tomatoes or pasteurized tomatoes.
The effect from the Lycopene increases with 25 – 40 %, if the tomatoes are cooked/warmed up. Then it is easier for your body to absorb 🙂
Pretty funny! because it use to be the other way around. All other vegetables/fruits, looses the vitamins & nutrients when they are cooked 🙂
You can also find Lycopene in: papaya, red peppers & watermelon
Tomatoes contains:
- Lycopene
- Low on calories
- Vitamin-C
- Vitamin-E
- Betacarotene
Recipe
Yield: 2 persons
Ingredients:
- 1 avocado
- 4 big & mature tomatoes
- 10 big basil leaves
- 4 big eggs
- 150 – 200 grams of smoked salmon
How to make it:
- Boil the egges, until they are soft in the middle. Aprox. 7 – 8 minutes
- Peel the avocado & remove remove the stone
- Dice the avocado
- Wash the basil leaves & cut them finely
- Dice the tomatoes & mix with the basil leaves
- Dice the salmon
- Arrange it all nice & appetizing in a bowl
[:]
