Jeg er vild med denne lækre sunde bowl
Se lige alle de skønne farver der er samlet på et sted.

Det er vigtigt at spise farverigt.
Hvis du spiser frugt & grønt i regnbuens farver, får din krop alle de nødvendige vitaminer, kulhydrater, mineraler, fibre og proteiner.

Når jeg rigtigt skal hygge mig & forkæle mig selv, så spiser jeg denne sundhedsbombe til morgenmad eller frokost
Det smager fantastisk 🙂

Nedenfor kan du læse lidt om de madvarer der er i denne ret og hvorfor de er så gode for dig 🙂


 

Laks

Laks er sundt .. Du skal bare købe den rigtige laks – Det er vigtigt.
Som jeg har forstået det, så skal du gerne holde dig fra Norsk laks, da det er opdræt og laksen bliver stopfyldt med antibiotika, farvestoffer osv. (og så er det lige pludseligt ikke så sundt at spise laks alligevel).
Det er død ulækkert at tænke på at det er lovligt for virksomhederne & avlerne at fylde dig med alt det l*rt! 🙁

Som jeg har forstået det, skal du selvfølgelig gå efter vild laks, færøsk laks (Det er også avl, men de har meget strengere regler omkring hvad fiskene må fyldes med) eller Grønlandsk laks.
– Jeg har fundet ud af at der kun er 1 pakke røget laks at købe i supermarkedet hvis man vil undgå Norsk laks.
Den kan købes i både Netto & Føtex. Den hedder ‘Sockeye vildlaks fra Alaska’.

Hvis der er en fiskehandler der læser med, som er klogere end mig, så kom gerne på banen 😉

Hvis du får den rigtige laks, så er det super sundt, og laks er fyldt med:

  • Omega-3 fedtsyrer
  • Masser af protein
  • D-vitaminer
  • B12 vitaminer
  • Selen
  • Kalcium

Avocado

Bare fordi at avocadoer er spræng fyldte med fedt, betyder det ikke at du skal gå uden om denne fantastiske frugt 🙂
Avocadoer er super sunde, og holder dig mæt længe

Avocadoer sænker dit kolesteroltal og forebygger blodpropper & åreforkalkning.
Avocado indeholder også en række næringsstoffer samt rigeligt med antioxidanter, som kan hjælpe med at forebygge inflammation og forbedre blodgennemstrømningen.

Avocadoer indeholder:

  • Sunde fedtsyrer (enkeltumættede) – det sænker dit kolesteroltal
  • Fiber
  • Kalium
  • Masser af K-vitaminer
  • C-vitaminer
  • E-vitaminer
  • Magnesium
  • Carotenoider

Husk!
Hvis du kun skal bruge ½ avocado, så lad stenen sidde i den del af avocadoen som du skal gemme. Stenen gør at avocadoen ikke bliver brun.
Ned i en frysepose med den, og i køleskabet 🙂


Tomat

Tomater er super sunde, og er b.la stopfyldte med et antioxidant der hedder Lycopen.
Lycopen er det stof, der gør tomaten rød.
Lycopen er fantastisk for dit immunforsvar og du kan få det fra friske, flåede tomater og tomatpuré.
Effekten stiger dog med 25-40 procent, hvis tomaterne er varme, da derved er lettere for kroppen at optage 🙂
– Sjovt, ik? Det plejer at være omvendt! Med andre frugt & grøntsager, så reducerer man nærringsstofferne ved at tilberede det.

Lycopen findes også i: papaya, røde peberfrugter og vandmelon

Tomater indeholder:

  • Lycopen
  • Lavt kalorieindhold
  • C-vitaminer
  • E-vitaminer
  • Betacaroten

Opskrift

Antal: 2 personer

Ingredienser:

  • 1 avocado
  • 4 store modne tomater
  • 10 store basilikumblade
  • 4 store æg
  • 150 – 200 gram røget laks

Sådan gør du:

  • Kog dine æg, smilende. Ca. 7 – 8 minutter
  • Skræl din avocado, fjern stenen & skær den i tern
  • Vask dine basilikumblade & striml dem
  • Skær din tomat i tern og bland den med basilkum
  • Skær din laks i mindre stykker
  • Anret det hele pænt & appetitligt i en skål

Get Free Email Updates!

Signup now and recive my newsletter

I agree to have my personal information transfered to MailChimp ( more information )

I will never give away, trade or sell your email address. You can unsubscribe at any time.

0 comment
0