[:DA]Opskrift: Lækker flødestuvet spinat[:en]Recipe: Creamed spinach[:]

[:DA]Jeg er helt vild med en lækker & cremet flødestuvet spinat.. Det er super lækkert, og passer godt til svinekød.

Jeg laver det indimellem derhjemme, og når jeg laver den, vil jeg gerne have den kogt godt ind, men den skal også kunne bruges som en slags sauce.

Sidst der lavede jeg den til et par lækre meget tykke koteletter fra fritgående gris, som jeg havde anskaffet mig i Irma ♥ De var virkeligt lækre – og stegt til perfektion ♥ Koteletten havde en brunet og let sprød overflade og var lidt pink indeni .. Lækkert! Der er ikke noget værre end et stykke kød der er skamstegt – den fejl laver de fleste desværre.

Til mine super lækre koteletter, lavede jeg min spinat, kogte små kartofler & honning glaserede gulerødder. Så lækker mad

Opskrift

Antal: 2 personer

Ingredienser:

• 200 gram frisk spinat
• 50 gram smør
• Salt/peber
• Muskatnød
• 250 ml fløde

Sådan gør du:

• Skyl din spinat og hæld den op i en skål
• Tænd for dit blus på mellemvarme
• Smid din smør i en gryde og lad den smelte
• Tilsæt din spinat – lidt efter lidt (Hvis gryden ikke er stor nok, skal spinaten lige synke sammen, før der er plads til mere)
• Rør og hak lidt i det til al spinaten er sunket sammen
• Tilsæt en smule fløde og lad det koge ind med spinaten, når det er tyknet lidt tilsættes resten af fløden
• Lad det koge let – Husk at røre ind imellem
• Tilsæt lidt muskatnød
• Lad det koge helt ind hvis du ønsker en hel tyk & cremet spinat eller lad den være mere flydende som en sauce

Server med en god tyk svinekotelet, små kogte kartofler & honning glaserede gulerødder

[:en]I just love a delicious & creamy spinach.. It is so good, and fits well with pork.
I sometimes make it at home, and when I do – I love it, when it is cooked in, to a creamy sauce.

Last time I made creamed spinach, I made it with 2 delicious and thick pork chops – Made from free range pig ♥ They were so delicious, and fried to perfection ♥ The pork chop had a nice brown colour and was a bit crispy on the outside, and on the inside they were light pink .. amazing!

There’s nothing worse, than a piece of meat that is fried to death, and are all grey on the inside – unfortunately most people make that mistake 🙁

For my delicous por chops, I made the creamy spinach, boiled baby potatoes & honey glazed carrots. Delicious food on a ordinary monday ♥

Recipe

Yield:  2 persons

Ingredients:

• 200 grams of fresh spinach
• 50 grams of butter
• Salt/pepper
• Nutmeg
• 250 ml of cream

How to make it:

• Wash your spinach & pour it into a bowl
• Put your hub on medium heat
• Put the butter into a pot and let it melt
• Add your spinach – little by little (If the pot isn’t big enough, then the spinach just have to collapse, before adding more)
• Stir & notch the spinach until it all has collapsed
• Afd a bit cream, and let it evaporate. When it has thickened – add more cream
• Let it evaporate – remember to stir once in a while
• Add somenutmeg
• Let it evaporate even more, of you want a thick mass, or let it be if you want it more fluid & saucy

Serve with delicious & thick pork chops, small boilet potatoes & honey glazed carrots

[:]