[:DA]Opskrift: Tortilla wraps med kylling[:en]Recipe: Chicken tortilla wraps[:]

[:DA]Dette er noget vi laver ofte til aftensmad.
Vi elsker tortillaruller med kylling ♥
Det er en super god hverdagsaftensmad – Det er hurtigt & let at lave, det er sundt & det er lækkert – Win Win! 🙂

Det er vældigt populært herhjemme, og bliver altid taget godt imod.
Disse ruller er fyldt med lækkert grønt, så dig og dine unger kan holde sig sunde, selvom det er en travl hverdag.
Du skal bare stege kyllinge stykkerne – Som passer sig selv det meste af tiden, og skære salat & grøntsager ud.

Tortillarullerne er også gode til madpakken, og både Alexander & jeg tager med dagen efter, hvis vi har rester tilovers 🙂

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

• 2 pakker tortillabrød
• 500 – 700 gram kyllingebryst
• Salt & peber
• 1 spsk sød paprika
• 1 rødløg
• 1 pose revet gulerod (eller riv selv gulerødder)
• 1 agurk
• 4 store tomater
• 1 pakke hjertesalat eller 1 stor romainesalat
• 3 avocaco
• 1 lime
• 1 bøtte creme fraiche

Sådan gør du:

• Opvarm ovnen til 100 grader, almindelig varme
• Opvarm en pande
• Skær kyllingebrysterne i tern og smid dem i en frysepose
• Tilsæt olivenolie, salt, peber & paprika
• Bland det godt sammen
• Hæld det ud på panden og steg det til kyllingen er gennemstegt
• Skyl salaten og skær den i mindre stykker
• Skyl agurk & tomater & skær dem i tern
• Pil rødløget & skær det i halve strimler
• Fordel de grøntsagerne i skåle
• Skræl avocadoerne & fjern stenen
• Skær lime i både
• Smid avocadokødet i en skål. Mos det sammen med limesaft, med en gaffel
• Varm hurtigt dine tortillabrød i ovnen
• Læg et tortillabrød på din tallerken
• Smør med creme fraiche
• Drys med salat, kylling & resten af grøntsagerne
• Top med moset avovado (og evt lidt mere creme fraiche)
• Rul sammen – Bon appetit

Sådan folder jeg min tortilla:

1. Læg fyldet på tortillaen så det ligger vandret i forhold til dig
2. Den side af brødet der vender mod dig, lægger du hen over fyldet, og ruller under det, mens du strammer den
3. Fold siderne ind og rul din tortilla sammen – Rul væk fra dig selv

 [:en]This is something, that we often make for dinner.
We just love tortilla wraps with chicken ♥
It is a great dish for every day dinner – It is fast & easy to make, it is healthy & delicious – Win Win! 🙂

These wraps are filled with delicious vegetables & green stuff, so that you & your children can be healthy, even in a stressed & hectic every day life.
You just have to fry the chicken & cut the lettuce  & vegetables.

These tortilla wraps are also great for lunch, and both Alexander & myself are bringing tortilla wraps for lunch at work/scool if we have leftovers 🙂

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

• 2 packages of tortilla bread
• 500 – 700 grams of chicken breast
• Salt & pepper
• 1 tbsp sweet paprika
• 1 red onion
• 1 bag of grated carrots (Or grate them yourself)
• 1 cucumber
• 4 big tomatoes
• 1 package of little gem lettuce or a big romaine
• 3 avocacos
• 1 lime
• 1 creme fraiche

How to make it:

• Preheat the oven to 100 degrees, ordinary heat
• Heat up a pan
• Dice the chicken breasts v& pour into a freezing bag
• Add olive oil, salt & pepper and paprika
• Mix it well
• Pour the chicken out on the pan, and fry it
• Wash the lettuce and cut it
• Wash cucumber & tomatoes and dice them
• Peelt he red onion, cut it in half & slice it
• Arrange the vegetables in bowls
• Peel the avocado & remove the avocado stone
• Cut the lime into wedges
• Put the avocado meat into a bowl. Mash it with a fork & season with lime juice
• Heat the tortilla bread in the oven (shortly)
• Put a tortilla bread on a plate in front of you
• Spread some creme fraiche on it
• Sprinkle with lettuce, chicken & the rest of the vegetables
• Top with mashed avocado (and maybe a bit more creme fraiche? 😉 )
• Rull it together – Bon appetit

This is how i fold my tortilla:

1. Put on the filling, so that it is horizontal in front of you
2. The side of the bread, that is nearest you, you fold over the filling, and roll ot under the filling while tighten it
3. Fold in the sides, and then continue rolling it together (away from yourself)

 [:]