9,K
[:DA]
Jeg elsker elsker Kung Pao Chicken ♥
Det er en Kinesisk ret der smager himmelsk. Men den er stærk, så du skal være til stærk mad.
Opskrift
Antal: 4 personer
Ingredienser:
- 6 kyllingefileter
- 6 fed hvidløg
- Ingefær
- 8 forårsløg
- 1 ½ tsk sichuan peber (kan udelades)
- 15 tørrede chilier
- Usaltede peanuts eller cashewnødder
- Sesamolie
- Ris (til servering)
Marinade:
- 4 tsk soyasauce
- 4 tsk kinesisk risvin (kan udelades)
- 4 tsk majsstivelse
Sauce:
- 4 tsk soyasauce
- 2 spsk balsamico eddike
- 2 tsk sesamolie
- 2 spsk vand
- 4 tsk sukker
- 3 spsk hoisinsauce
Sådan gør du:
- Bland alle ingredienserne til marinaden
- Bland alle ingredienserne til saucen
- Skær derefter kyllingen i grove tern og bland den med marinaden – lad stå i ca. 15 minutter
- Hak ingefær og hvidløg
- Snit forårsløg og skær de tørrede chilier i halve (tag evt. chilifrøene ud)
- Varm en dyb pande eller wok godt op
- Tilsæt lidt olie, når olien er varmet tilsætter du sichuan peber & tørret chili
- Steg det kort og tilsæt derefter kyllingen
- Steg 2 minutters tid og tilsæt så hvidløg & ingefær
- Steg videre til kyllingen er gennemstegt og har fået farve
- Tilsæt de snittede forårsløg til kyllingen og steg videre, nogle sekunder
- Tilsæt derefter saucen og vend det hele sammen
- Portionsanret og tilsæt hakkede peanuts eller cashewødder
- Server med ris til
[:en]
I love Kung Pao Chicken ♥
Kung pao Chicken is a Chinese dish that tastes amazing 🙂 It is a very hot dish – so you should love hot food, to love this.
Recipe
Yield: 4 persons
Ingredients:
- 6 chicken breast
- 6 cloves of garlic
- Ginger
- 8 scallions
- 1 ½ tsp sichuan pepper (Optional)
- 15 dried chilies
- Unsalted peanuts or cashew nuts
- Sesame oil
Marinade:
- 4 tsp soy sauce
- 4 tsp Chinese rice wine (Optional)
- 4 tsp corn starch
Sauce
- 4 tsp soy sauce
- 2 tbsp balsamic vinegar
- 2 tsp sesame oil
- 2 tbsp water
- 4 tsp sugar
- 3 tbsp hoisinsauce
How to make it:
- Mix all the ingredients or the marinade
- Mix all of the ingredients for the sauce
- Dice the chicken and mix it with the marinade – let ir rest for aprox. 15 minutes
- Chop ginger & garlic
- Slice your scallions and cut the chillies in halfes (Possibly take out the chili seeds)
- heat up a deep pan or a wok
- Add some oil. When the oil is hot, add sichuan peppers & dried chili
- Fry shortly and add the chicken
- Fry for 2 minutes and add garlic & ginger
- Fry it all until the chicken is well done and has gotten colour
- Add the slices scallions and fry for some seconds more
- Then add the sauce and mix it all well together over the heat
- Divide into portions and add chpped nuts
- Serve with rice
[:]
