[:DA]Overnight chia-oats er en af mine favoritter om morgenen ♥
Jeg er vild med det.. Det er sundt, lækkert & det er mættende.
Det gode ved denne morgenmad er også at jeg kan få lov til at bruge en hel masse delicious toppings!
Toppings gør bare maden endnu mere lækker 😉
Jeg spiser gerne mine overnight chia-oats med en lækker æblekompot, som ikke indeholder sukker.
Dem bliver lækker syrlig og frisk.
Du kan om søndagen lave en stor portion overnight chia-oats til hele ugen 🙂 Det er så dejlig nemt.
Det eneste du skal gøre hver morgen, er så bare at tage nogle skefulde af det op i en skål og hælde æblekompot & toppings over.
Æblekompotten kan ligesom det andet, laves om søndagen og opbevares i køleskabet hele ugen. Det er altså smart, nemt og oven i købet sundt! ♥
Opskrift
Antal: 3 personer eller 1 person i 3 dage
Ingredienser:
Chia-oats:
- 130 gram havregryn
- 35 gram chiafrø
- 1 tsk vaniljepulver
- 350 gram rismælk
Æblemos:
- 3 store æbler
- 1,5 dl vand
- 1 kanelstang
Sådan gør du:
Chia-oats:
Laves aftenen før
- Find en plastbøtte eller skål frem
- Hæld chiafrø heri
- Hæld derefter havregryn og vaniljepulver i
- Bland det godt sammen
- Hæld rismælk i og sørg for at alle tørre ingredienser er dækket
- Tildæk med plastfilm eller et låg
- Stil i køleskabet indtil næste morgen
- Når det er færdigt, tager du er par skefulde og putter i en skål
- Top det med en masse lækkerier.
Her har jeg brugt dadler, græskarkerner, granatæblekerner, hampefrø & kokosspåner
Æblemos:
- Skræl æblerne og skær dem i tern
- Tilsæt vand & kanel
- Lad simre over middel varme i 5 minutter (under låg)
- Tag låget af, og lad simre i ca. 10 minutter uden låg – indtil æblerne er begyndt at mose en smule sammen og væsken er fordampet
- Tag kanelstængerne ud og opbevar i tæt-lukket emballage i køleskabet
⇒ Udover den lækre æblekompot, så topper jeg ofte mine overnight oats med disse forskellige ting:
- Granatæblekerner (skræl & pil granatæblet og opbevar kernerne i en lufttæt beholder resten af ugen i køleskabet)
- Poppet quinoa
- Kakao nibs
- Kokos spåner (gerne med salt karamel – Kan købes på nettet og i Føtex)
- Solsikkefrø/græskarkerner
- Akacie honning
- Hakkede mandler
- Hampefrø
- Tørrede eller friske dadler i skiver
Hvad er chiafrø?
Chiafrø er bitte små – men super sunde.
Chiafrø indeholder 20% omega-3 fedtsyrer.
Udover Omega-3, indeholer chiafrø også protein, fibre, kalcium & antioxidanter.
Når chiafrø kommer i kontakt med vand, udvider de sig, og bliver større – Derved giver de dig også en bedre mæthedsfornemmelse.
De bliver til en slags gelatine, der får ting til at hænge sammen 🙂
→ HUSK!!
Spis dem ikke uden væske.
Flere opskrifter med chiafrø:
⇒ Chiagrød med blomme & rabarber
⇒ Chia-brombærgrød
⇒ Overnight chia oats
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]Right now, I eat this every single morning in the week days ♥
I just love it.. It is very healthy, delicious & satiating. I also love that I can use a lot of topping on this – Topping just makes everything even more delicious! ♥ Below the recipe you can read what I am using as topping on my overnight oats 🙂
Besides topping, I also always eat it with fresh fruit, berries or homemade compote.
This is just an amazing start on my mornings – and chia seeds are very healthy 🙂
What is chia seeds ?
Chia seeds are teeny tiny – But veeeery healthy!
They contains 20% omega-3 fatty acids.
Besides omega-3, chia seeds also contains protein, fibers, calcium & antioxidants.
As chia seeds are in contact with liquid, they expands and become much bigger – Therefore they are really satiating (much more than you think of these tiny seeds)
When the seeds are in contact with liquid, they also besome some kind of gelatin, that makes the food stick together – like glue 🙂
→ REMEMBER!!
Do not eat the seeds without any liquid.
Recipe
Yield: 3 persons or 1 person for 3 days
Ingredients:
Chia-oats:
- 130 grams of oats
- 35 grams of chia seeds
- 1 tsp vanilla powder
- 350 grams of rice milk
Apple puree:
- 3 big sour apples
- 1,5 dl water
- 1 cinnamon stick
How to make it:
Chia-oats
Make it the evening before
- Find a plastic tub or a bowl
- Pour chia seeds in it
- Pour oats & vanilla powder in it
- Mix it well
- Then pour in the rice milk – make sure that all off the dry ingredients are covered with milk
- Cover the tub/bowl with clingfilm or lid
- Place in the fridge and let it stay here until the next morning
- When it is done, put some of it in a bowl
- Garnish with apple puree & lots of delicious topping
Apple puree:
- Peelt he apples & dice them (in small cubes)
- Add to a pot
- Add water & cinnamon
- Let it simmer on medium heat for 5 minutes (with lid on)
- Take of the lid, and simmer for another 10 minutes
- Take out the cinnamon sticks & add the diced apples to a mini chopper/foodprocessor/blender & blend it shortly, until it is nice & smooth
- Store in air-tight container in the fridge
→ TIP:
As topping I use:
⋅ Popped quinoa ⋅ Raw cocoa nibs ⋅ Coconut chips ⋅ Sunflower seeds ⋅ Fresh pomegranate ⋅ Acacia honey ⋅ Chopped almonds ⋅ Hemp seeds ·
More recipes with chia seeds:
⇒ Chia-Blackberry pudding
⇒ Chiapudding with plum & rhubarb
⇒ Overnight chia oats
⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]
