Panini med kylling, tomat & avocado

[:DA]Jeg elsker panini ♥
Det er et hurtigt og let alternativ til aftensmaden, hvis man ikke orker det store show, og så smager det super lækkert 🙂

Vi laver det indimellem derhjemme. Jeg har et billigt panini jern, som klarer opgaven fint. Men vil rigtigt gerne have et nyt, dyrere og bedre jern 🙂 Meeen det må vente 😉

Denne opskrift er på panini med kylling, tomat & avocado. Lækkert! ♥ Mums

Opskrift

Antal: 4 panini

Ingredienser:

• 2 store tomater
• 1 avocado
• 1 – 2 pose frisk mozzarella
• 2 kyllingefileter
• Paninibrød
  * Jeg vil anbefale hjemmelavede flutes, ciabatta – eller andet godt brød fra bageren eller store ciabattabrød fra Netto.
  Ciabarrabrød fra Netto er gode til panini, og koster 8 kr stk.
  Jeg vil anbefale ½ – 1 brød pr. person
• Sennep (Honey mustard fra MAILE eller French’s mustard)
• Pesto

Sådan gør du:

• Vask og skær dine tomater i skiver, Skær din avocado i skiver & det samme med din mozzarella
• Krydr dine kyllingebryst, steg dem & og skær i skiver
• Smør dit brød med pesto og sennep
• Læg ost, avocado & tomat ovenpå
• Top med kyllingebryst
• Steg i dit panini jern indtil den er lækker, sprød & gylden og din ost er smeltet

[:en]I love panini ♥
Panini is a really easy alternative to dinner, if you dont have the time, or are too tired for making a big dinner. It tastes delicious 🙂

Sometimes we make panini for dinner at home. I have cheap panini maker – and it’s okay! But I could realy use a better & more expensive panini maker, but I have other things that is more important to buy, so it has to wait 😉

This recipe are on panini with chicken, tomato & avocado. delicious! ♥ Yum

Recipe

Yield: 4 panini

Ingredients:

• 2 big tomatoes
• 1 avocado
• 1 – 2 bag of fresh mozzarella (ball)
• 2 chicken breast
• Paninibread, ciabattabread/buns or homemade baguettes
• Mustard ( I will recommend honey mustard from MAILE or french’s mustard)
• Pesto

How to make it:

• Wash & slice your tomatoes. Slice your avocado & mozzarella too
• season & fry your chicken breast
• Slice it
• Spread pesto & mustard on the bread
• Add mozzarella, avocado & tomato
• Top your panini with chicken breast
• Fry your panini in the panini iron, until it has a delicious crispy & golden surface and the mozzarella has melted

[:]