[:DA]
Denne salat med ananas et virkelig skøn .. Jeg er vild med rucola & ananas sammen
* Krydret, sødt & syrligt .. Mums! ♥
Salaten er super smuk at servere for gæster og den er nem at lave 🙂
og …. Er denne salat med ananas ikke bare smuk i farverne?
Ingredients
- ---> Dressing:
- 2 spsk olivenolie
- 1 citron (1 spsk citronsaft)
- 1 tsk akacie honning
- ---> Salat:
- 1 frisk ananas (ca. 150 gram)
- 1 pose rucola (75 gram)
- ½ agurk
- 10 mynteblade
- 1 pose pinjekerner
Instructions
[:DA]
Dressing:
- I en skål tilsætter du olivenolie, citronsaft & honning
- Bland det godt sammen & stil til side
Salat:
- Skræl din ananas og skær ca. 1 side af din ananas i små tern
- Skyl din agurk og skær den i tynde lange skiver med en kartoffelskræller eller et mandolinjern (1,5 mm eller gerne tyndere)
- Rist pinjekernerne
- Læg alle dine mynteblade i en bunke ovenpå hinanden, rul dem sammen & skær dem i tynde strimler
- Hak derefter myntebladene fint
- Bland den hakkede mynte sammen med din ananas
- Skyl din rucola
- Bland rucola & dressing godt sammen & hæld i en serverings skål
- Tilsæt agurk & ananas
- Bland det hele godt sammen
- Drys med ristede pinjekerner
[:]
Flere salater
⇒ Spicy gulerodssalat
⇒ Smuk & farverig salat
⇒ Rødkålssalat
⇒ Spidskålssalat
⇒ Grøn salat
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.
[:en]
Recipe
Yield: 4 persons
Ingredients:
Dressing:
- 2 tbsp olive oil
- 1 lemon (1 tbsp lemon juice)
- 1 tsp akacia honey
Salad:
- 1 fresh pineapple (aprox. 150 grams)
- 1 bag of arugula (75 grams)
- ½ cucumber
- 10 mint leaves
- 1 bag of pine nuts
How to make it:
Dressing:
- Add olive oil, lemon juice & honey to a bowl
- Mix it well together & store for late
Salad:
- Peel the pineapple & dice 1 of the sides – very small dices (aprox. 150 grams)
- Wash the cucumber & peel it into long & broad bands with a peeler or a mandoline iron (1,5mm)
- Roast the pine nuts
- Add all the mint leaves on top of each other, roll together & slice thinly
- Chop finely
- Mix the pineapple with the mint
- Wash the arugula
- Mix arugula with the dressing & pour into a serving bowl
- Add cucumber & pineapple
- Mix it all & sprinkle with pine nuts
Other salad recipes
⇒ Spicy carrot salad
⇒ Beautiful salad
⇒ Red kale salad
⇒ Pointy kale salad
⇒ Greenie salad
⇒ Remember to follow me on sociale media! You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site. You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂
You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to the newsletter, below this post
[:]
