351770625

fastfood

Bacon cheese burger, med fritter

[:DA]Er der noget bedre end en stor lækker burger? Næsten ikke, ihvertfald 😉

Vi herhjemme, går ikke på Mc.Donalds .. Det du får serveret har intet med rigtig mad at gøre, og deres burgere er bare ikke rigtige burgere (Ja, jeg er ked af at måtte afsløre det for dig 😉 )

Lav istedet en lækker smækker burger hjemme til dig selv eller familien. Det er så meget mere lækkert, sundt & mættende – Men stadig fastfood. Read More

kartoffelpizza

Kartoffelpizza

[:DA]Jeg elsker en god kartoffelpizza, det er simpelthen så lækkert.. Jeg har bare ikke selv prøvet at lave det før nu 🙂 og den blev bare så god. Mums ♥

Opskrift

Antal: 2 pizzaer

Ingredienser:

Pizzadej

  • 1/4 liter vand
  • 500 gram Tipo ’00’ hvedemel
  • 15 gram gær
  • 3 spsk olivenolie
  • ½ tsk sukker
  • Salt

Pizza

  • 1 pakke frisk mozzarella
  • Hvidløgsolie (Olivenolie + 4 fed hvidløg)
  • 1 rødløg
  • 1 bagekartoffel
  • 1 stor kvist rosmarin
  • Masser af parmesan

Sådan gør du:

Pizzadej

  • Opløs gæren i vandet og bland resten af ingredienserne i
  • Ælt dejen godt – RIGTIG godt, den skal være fast og elastisk. Æltes i min. 10 minutter (Jeg bruger min Kenwood røremaskine)
  • Overdæk og stil i køleskabet eller på køkkenbordet (Plastfilm – Stramt rundt om skålen og evt viskestykke) resten af dagen eller mindst 1 time (Den bliver dog bedst af at stå længe)

Pizza

  • Hæld olie i en skål. Pres dine hvidløg og bland dem sammen med olien (dette kan gøres længe i forvejen, sådan at olien får lov at trække smag)
  • Når dejen er hævet færdigt, tages den ud af køleskabet i god tid, sådan at den ikke er for hård – Min. 1 time før den skal bruges
  • Skær mozzarella i skiver eller tern
  • Skær kartoffel & løg i tynde tynde skiver med et mandolinjern (ca 1,5mm)
  • Riv en masse lækker parmesan ost (her bruger jeg også mandolinjern ti 1,5mm tynde flager)
  • Tænd ovnen på det højeste den kan yde (Varmluft). Lad bageplade blive i ovnen
  • Nu skal du arbejde med dejen og gøre den tynd og flad, her er det godt at bruge en smule durummel, så den er lettere at arbejde med. Rul og hiv (fordigtigt) i dejen til den er tynd (rul kun på den samme side hele tiden,. Vend ikke pizzadejen om under rulningen)
  • Når dejen er flad og ovnen er varmet helt op, tages bagepladen ud af ovnen (eller brug et bagestål/pizzasten) og pizzaen lægges forsigtig i den rene og meget varme bageplade
  • Smør hvidløgsolie på din pizza.
  • Fordel derefter mozzarella, løgringe, kartofler & rosmarin over
  • Sæt bageplade med pizza ind i ovnen på nederste rille
  • Bages i ca 10 minutter – Hold øje med den
  • Når den kommer ud af ovnen toppes den varme pizza med det samme med en masse lækker parmesan

⇒ TIP:
Du får altid det bedste resultat hvis du bruger en røremaskine til din dej.

⇒ TIP:
Jeg laver altid min pizzadej om morgenen, inden jeg tager på arbejde – Det tager ingen tid 🙂
Så står den hele dagen i køleskabet eller på køkkenbordet og hæver, så den er klar når jeg kommer hjem

[:en]I just looove a delicious potato pizza ♥
Though I love a good potato pizza, I have never tried to make one myself – Now I have! It was sooo delicious ♥ ♥

Read More

Pizza med Italiensk kogt skinke & æg

[:DA]

Vi laver ofte pizza herhjemme. Faktisk så laver vi pizza næsten hver fredag 🙂
Dette er en af mine yndlings pizzaer. Lækker Italiensk skinke & æg.

Vi er vilde med æg og det smager fantastisk med æg på denne pizza.
De skal være tilberedt lige nok til at blommen flyder let ud, når pizzaen skæres i stykker. Mums!

Read More

Pizza med skinke og ananas

[:DA]Herhjemme holder vi pizza-fredag hveranden fredag (når vi har min bonussøn Alexander)
Det betyder at vi spiser lækker hjemmelavet pizza hver fredag ♥

Det er et kæmpe hit, og jeg har fået strenge ordrer på at denne tradition ikke må brydes 😉
En børnefavorit er jo denne pizza med skinke & ananas 😉

Jeg starter altid med at lave pizzadejen om morgenen inden jeg smutter på arbejde. Det tager max. 15 minutter, og så skal den ellers stå hele dagen i køleskabet og hæve, så den er klar til aftensmad når jeg kommer hjem …. så smart! 😉

Read More

Pizza med kylling og basilikum

[:DA]Jeg elsker hjemmelavede pizzaer – altså, med hjemmelavet dej og ikke den der plastik-købe-dej-fra-supermarkedet 🙂 🙂

Herhjemme laver vi pizza hver anden fredag og min bonus søn elsker det – han synes at det er helt fantastisk ♥ Pizza-fredag kalder vi det 🙂 han glor helt underligt på mig de få fredage hvor jeg har valgt at lave noget andet af forskellige grunde hehe

Han er helt vild med denne pizza, som er toppet med kylling & lækker frisk basilikum.
Read More

Italiensk pizza med Serano & Ruccola

[:DA]Jeg elsker pizza – eller rettere sagt – Jeg elsker Italiensk pizza.

Italienske pizzaer er simpelthen så gode ♥
Hvis jeg skal have fastfood, så køber jeg næsten kun Italiensk pizza.
Jeg synes at det er lidt mere lækkert og ikke så kvalmende, som pizza fra tyrkiske pizzariaer.

Italienske pizzaer har en bedre bund, ikke så meget olie og der bliver brugt lækre og friske råvarer.

Det kan jo godt blive lidt dyrt i længden, hvis man skal have en pizza eller to i løbet af måneden, så derfor kastede jeg mig ud i at lave min Italienske pizza selv 🙂

Den blev virkelig lækker – Jeg har dog ingen pizzasten, og jeg kunne godt tænke mig at se forskellen på denne og en pizza bagt på en pizzasten.

Jeg synes nemlig at bunden på denne pizza blev rigtigt sprød og lækker alligevel 🙂 Read More