351770625

fjerkræ

Smagfuld & lækker gryderet med kylling

Gryderet med kylling .. Hvem elsker ikke det?

Der er ikke noget bedre i de kolde måneder end en langtidssimret gryderet.
De tager lang tid at lave (passer dog sig selv det meste af tiden), så de er perfekte at tilberede på en fridag, hjemmearbejdsdag eller i weekenden.

Denne gryderet med kylling smager rigtig dejligt og skal bare stå og simre og samle smag i 1 ½ time. Mums!
Jeg bruger hele kyllingelår (overlår og/eller underlår) i denne ret.

Smagfuld & lækker gryderet med kylling
Pin
Print

Smagfuld & lækker gryderet med kylling

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Aftensmad, Kylling, SimremadDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

2

hours 

5

minutes
Tid i alt

2

hours 

35

minutes

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingelår, 1 – 2 stk pr. person (kyllingelår mix eller overlår) eller 1 kylling til at partere

  • 4 dl kyllingebullion (jeg bruger fond du chef)

  • 1 pakke bacon i tern (200 gram)

  • 1 frisk chili

  • 4 store fed hvidløg

  • 1 stort gult løg

  • 1 bundt forårsløg

  • 5 store gulerødder

  • 1 ½ dl rødvin

  • ½ potte frisk timian

  • 250 ml fløde

  • 1 lille pose frisk spinat (75 gram)

  • 500 gram cherrytomater

  • Stødt stærk paprika

  • Cayennepeber

  • Salt & peber

  • Ris (gerne vilde ris – de giver lidt mere smag & textur)

Sådan gør du

  • Hvis du bruger hel kylling, så parter denne ellers så rengør dine kyllingelår
  • Forbered din kyllingfond (1 fond du chef i 400 ml kogende vand – rør godt)
  • Skyl spinaten godt
  • Skyl tomaterne
  • Skyl forårsløg og snit dem
  • Skyl gulerødderne og skær dem i skiver (ca. 1 ½ cm)
  • Klip små stykker af din timian (hold stænglerne/bladene sammen med fingrene og klip små stykker i en skål
  • Pil løg & hvidløg
  • Pres dine hvidløg og skær dine løg i tynde halvmåner (løg midtover og derefter i skiver)
  • Skær chili i skiver
  • I en gryde steger du bacon sprød
  • Når baconen er ved at være færdig til sætter du løg, hvidløg & chili og lader det stege med til løgene er bløde og blanke
  • Tilsæt rødvin og lad det koge ned ved lav/middel varme
  • Tilsæt forårsløg og spinat. Rør det godt til spinaten falder sammen
  • Tilsæt gulerødder & tomater
  • Rør det godt sammen
  • Tilsæt flåede tomater, bullion, timian & 1,25 dl fløde
  • Rør det hele godt sammen
  • Krydr kyllingestykkerne med salt & peber og steg dem på en pande på begge sider ved middel varme i ca. 2-3 minutter på hver side
  • Læg dem i gryden og lad det simre i 1 ½ time
  • Smag til med salt, peber, paprika & cayennepeber
  • Kog ris

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingegryde_1
Kyllingegryde_2
Kyllingegryde_3
Kyllingegryde_4

Flere kyllinge opskrifter

⇒ Kylling i fad med ostesauce
⇒ Kyllingeoverlår i fad med grøntsager
⇒ Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kyllingelår_1

Kyllingelår med rodfrugter

Kyllingelår er altid et hit

Kyllingelår er bare en nem nem aftensmad og det smager altid godt!
Derudover er kyllingelår altid et hit hos ungerne 😉

Rodfrugter er også et hit hos de fleste og de er super sunde og fyldt med fibre.

Vi spiser ofte kylling med rodfrugter hjemme hos os, da det er nemt, sundt og lækkert.

Kyllingelår med rodfrugter
Pin
Print

Kyllingelår med rodfrugter

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, fjerkræ, kyllingDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Marineringstid

12 – 24

Timer
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Marinade

  • ½ dl olivenolie

  • 1 spsk akacie honning

  • 1/4 tsk cayennepeber

  • 1/4 tsk tørrede chiliflager

  • 2 – 3 fed hvidløg (presset)

  • Frisk basilikum – Hakket (ca. ½ plante)

  • 2 spsk citronsaft

  • Kylling

  • 8 kyllingeunderlår

  • Grøntsager

  • 300 gram små kartofler

  • 800 gram gulerødder

  • 700 gram persillerødder/pastinak

  • 1 stor sød kartoffel

  • En hel masse fed hvidløg (uden skal)

  • Tzatziki

  • 400 gram græsk yoghurt

  • 4 fed hvidløg

  • 1 agurk

Sådan gør du

  • Marinade og kylling (Helst aftenen inden eller om morgenen)
  • Bland ingredienserne til marinaden godt sammen
  • Skyl kyllingelårene og bland godt med marinaden i frysepose eller i en bøtte
  • Lad stå og marinere til maden skal tilberedes
  • Grøntsager
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Vask dine rodfrugter godt – Evt. skrub dem
  • Skær alle rodfrugter i nogenlunde lige store stykker
  • Hæld resterende marinade fra kyllingelårene i fadet med rodfrugter og bland det hele godt sammen.
    Tilsæt evt. lidt mere olie + havsalt (Jeg bruger maldon) & peber
  • Læg kyllingelår ovenpå
  • Sæt i ovnen . Tag kyllingen ud efter ca. 35 minutter og lad den trække mens rodfrugterne steger videre. De skal ca. have 40 – 45 minutter.
  • Tzatziki (laves gerne som det første på dagen, så den kan stå og trække)
  • Halver agurken, og skrab kernerne ud
  • Riv agurken, og knug væsken ud af det revne agurk
  • Press hvidløgene
  • Bland græsk yoghurt, agurk & hvidløg sammen
  • Smag til med salt & peber

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingelår_1
Kyllingelår_3
Kyllingelår_4

Flere kyllinge opskrifter

⇒
⇒

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kærnemælk_1

Kylling i kærnemælk

Har du prøvet at lave kylling i kærnemælk?

Kærnemælk? Det er ikke det man tænker at lave lækker mad med.
Men kærnemælk er super lækkert til kylling. Mariner din kylling i kærnemælken og lad den stå og suge, så får du en dejlig mør kylling med god smag 🙂

Kylling i kærnemælk
Pin
Print

Kylling i kærnemælk

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Fjerkræ, Kylling, AftensamdDifficulty: Nem
Antal

4

personer
Forberedelsestid

25

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Marineringstid

12 – 24

Timer
Tid i alt

1

hour 

5

minutes

Ingredienser

  • 1 kylling (ca. 1350 gram)

  • 5 dl kærnemælk

  • 4 spsk brun farin

  • 6 fed hvidløg (presset)

  • 2 spsk citronsaft

  • 2 tsk stødt stærk paprika

  • 1 tsk tørrede chiliflager

  • (Hav)Salt & peber

Sådan gør du

  • Kyllingen marineres gerne aftenen før eller om morgenen/formiddagen
  • Bland alle ingredienserne til marinaden og pisk det hele godt sammen
  • Rens din kylling og dup den tør
  • Bind kyllingen op og læg den i en pose (+ i en skål) eller beholder med låg og hæld marinaden over
  • Bland kylling og marinade godt sammen og lad stå i køleskabet
  • Forvarm ovnen til 220 grader, varmluft
  • Tag kyllingen op af marinaden og sæt den på en bageplade – Beklædt med bagepapir
    (gem gerne marinaden)
  • Steg kyllingen i ovnen i 20 minutter
  • Tag kyllingen ud og pensl marinade over den. Skru ovnen ned til 180 grader og steg kyllingen igen i 40 minutter
  • Tag kyllingen ud og lad den stå og trække/køle let af i ca. 20 minutter
  • Skær kyllingen ud

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kærnemælk_1
Kærnemælk_2
Kærnemælk_3
Kærnemælk_4

Flere opskrifter med kylling

⇒ Kyllingeoverlår i fad med grøntsager
⇒ Kyllinglår i fad med ostesauce
⇒ Kylling med rodfrugter & hvidløg
⇒ Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Hurtig aftensmad – Nem kylling i flødesauce

Det er bare altid skønt med hurtig aftensmad …

Kylling plejer være et hit, og det samme gør en nem flødesauce (og kartoffelmos for den sags skyld) ..
Denne kylling i flødesauce er nem at lave, hurtig aftensmad og smager dejligt.
For at få et lidt mere sundt og let element ind retten, serverer jeg den sammen med en råkost af æble, squash & blomkål.

Nem kylling i flødesauce
Pin
Print

Nem kylling i flødesauce

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, kylling, Fjerkræ, HovedretDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

25

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

45

minutes

Ingredienser

  • 1 pakke kyllingefileter (ca. 500 gram. 4 – 5 stk)

  • 1 stor spsk akacie honning

  • 250 ml fløde

  • 6 spsk soya

  • 1 potte frisk basilikum

  • 2 fed hvidløg presset

  • Salt & peber

  • Grøntsagsmos

  • 1 kg kartofler

  • 4 store gulerødder

  • 1 – 1 ½ dl mælk

  • 50 gram smør

  • Salt & peber

  • Tilbehør

  • 1 blomkål (riv efter behov)

  • 2 æbler

  • 1 squash

Sådan gør du

  • Kartoffelmos
  • Skræl kartofler & gulerødder. Skær dem i tern
  • Smid dem i en gryde med vand
  • Lad grøntsagerne koge indtil de er helt møre og Hæld vandet fra
  • Varm din mælk
  • Tilsæt smør og mælk lidt efter lidt og pisk det hele sammen med en håndmixer
  • Tilsæt masser af salt & peber
  • Kylling
  • Skær kyllingefileter i mundrette bider
  • Opvarm lidt olivenolie i en pande, ved høj varme og brun kyllingen – Sænk til lav/middel varme
  • Bland honning, soya & hvidløg i en skål og tilsæt til kyllingen i panden – Rør det sammen
  • Tilsæt fløde og bland det hele godt
  • Krydr med salt & peber og lad simre ved lav varme i 5 – 10 minutter
  • Imens piller du alle bladene af din basilikum og river squash, bomkål & æble i en serveringsskål
  • Hak basilikum groft & tilsæt den i kyllingen til sidst og bland det godt sammen
    (gem evt. lidt basilikum til servering)

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hurtig aftensmad_1
Hurtig aftensmad_2

Flere opskrifter på flødesauce

⇒ Pasta i flødesauce m. ærter & kylling
⇒ Kylling i ostesauce
⇒ Pasta i tomatflødesauce med tigerrejer
⇒ Flødekartofler med baconkylling

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kylling i ovn_1

Kyllingeoverlår i fad med grøntsager

Er du også vild med nem mad, som saftige kyllingeoverlår med grøntsager?

Det er jeg! Kæmpe fan!
Denne ret er bare så nem at lave og smager fantastisk – Smid de marinerede kyllingeoverlår med grøntsager i ovnen og så har du skøn og smagfuld aftensmad efter 40 minutter, hvor den passer sig selv.

Kyllingeoverlårene skal helst (for at den bliver den bedste version af sig selv) marineres aftenen inden eller om morgenen.
Herefter skal de bare ligge i køleskabet hele dagen og trække smag ❤

Brun dem hurtigt på en pande og smid dem i et fad med hvidløg, tomater & broccolini – What’s not to like?
Spis retten som den er eller med kartofler/ris & en god sauce

Kyllingeoverlår i fad med grøntsager
Pin
Print

Kyllingeoverlår i fad med grøntsager

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, MiddagsmadDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

15

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Marineringstid

12

minutes
Tid i alt

55

minutes

Ingredienser

  • Kylling

  • 4 kyllingeoverlår (eller flere)

  • Olivenolie (ca. 0,75 dl)

  • 3 fed hvidløg

  • 1 spsk sesamfrø

  • 1 tsk stærk paprika

  • 1 spsk akacie honning

  • Hakket basilikumblade (ca. 30 blade)

  • ½ lime

  • 1 hel almindelig chili

  • Salt & peber

  • Grøntsager

  • 500 gram cocktailtomater

  • 1 pose broccolini (200 gram)

  • Hele fed hvidløg uden skal (så mange som du ønsker – Husk at skære meget store til, så alle matcher i størrelse)

Sådan gør du

  • Marinere kylling
    – Dette gøres bedst aftenen inden, så den kan trække smag, men 1 time inden tilberedning er også fint
  • Bland alt til marinaden (undtagen salt & peber)
  • Vask og rens kylling for blod og sener
  • Hæld marinade og kylling i en pose og bland godt
  • Lad marinere i køleskabet natten over eller min. 1 time
  • Kylling og grøntsager
  • Varm en pande op på høj varme, skru ned på middel når den er varm og tilsæt en god klat olie
  • Læg kyllingerne på med skindet nedad og lad stege i ca. 2 minutter på hver side eller til de ikke sidder fast på panden mere
    – Behold resten af marinaden i posen
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Pil hvidløg og sørg for at alle matcher nogenlunde i størrelse
  • Skyl tomater& broccolini – Skær tomaterne midt over
  • I et ovnfast fad tilsætter du kyllingerne, tomater, hvidløg & broccolini
  • Hæld resten af marinaden over det hele (+ smør en klat ud på hver kylling)
  • Krydr med salt & peber
  • Varm i ca. 40 minutter

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kylling i fad_3
Kylling i fad_4
Kylling i fad_1
Kylling i fad_2

Flere opskrifter på kylling

⇒ Kylingespyd
⇒ Kyllinge shawarma
⇒ Kylling med rodfrugter & hvidløg

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Kyllingespyd_1

Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater

Er du også fan af kyllingespyd?

Kyllingespyd er et hit hos de fleste.
det smager bare rigtig godt og det er sjovt at servere for både børn og voksne.

Denne ret smager skønt og er sund.
Kyllingespydende serveres med ovnbagte tern af søde kartofler, ovnbagte tomater med timian/paprika olie og en dejlig avocado-mos til at samle det hele.

Denne ret med kyllingespyd er super flot at servere, da den indeholder så mange smukke og kraftige farver ..
Man kan da kun blive glad af at kigge på de farver.

~ Jeg er selv helt vild med søde kartofler .. Jeg synes at de smager fantastisk og jeg synes at der er så mange muligheder i dem.
De indeholder færre kalorier og flere A + C-vitaminer end almindelige kartofler.

Hvordan har du det med søde kartofler?

Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocadomos & ovnbagte tomater
Pin
Print

Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocadomos & ovnbagte tomater

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: HovedretDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelse

45

minutes
Tilberedning

45

minutes
Hviletid/Marinering

30

minutes
Tid i alt

2

hours 

Ingredienser

  • Kyllingespyd:

  • 800 – 1000 gram kyllingebryst

  • 1 lime

  • Olivenolie

  • 2 fed hvidløg

  • 1 spsk (med top) akacie honning

  • 1/2 tsk stødt gurkemeje

  • ½ tsk stødt stærk paprika

  • Salt & peber

  • Søde kartofler:

  • 1500 gram søde kartofler

  • Olivenolie

  • 2 fed hvidløg

  • 1 potte persille

  • Havsalt

  • Ovnbagte tomater:

  • 4 store tomater

  • 1/4 lime (den fra kyllingen)

  • 1 potte frisk timian

  • 1/2 tsk stødt sød paprika

  • 1/2 tsk stærk chilipulver

  • 3 spsk olivenolie

  • Havsalt

  • Avocado-mos

  • 3 avocado

  • Lime (den fra kyllingen)

  • Andet:

  • Grillspyd

Sådan gør du

  • Kyllingespyd:
  • Skær sener og blod af kyllingefileterne. Skær derefter kyllingen i mundrette  stykker –
    Opbevar kyllingestykkerne i en frysepose eller bøtte
  • Pil hvidløg og pres/riv dem fint ned i posen/bøtten
  • Rul din lime (for at frigive saften) & skær den kvarte
  • Pres saften af 1/4 lime ned i posen
  • Tilsæt olie, peber, paprika, gurkemeje & honning
  • Luk posen/bøtten & bland det hele godt sammen
  • Læg det i køleskabet og lad det marinere i min. 30 minutter (Gerne længere)
  • Varm en grillpande (eller alm. stegepande) op og tilsæt evt. lidt ekstra olie
  • Sæt kyllingestykkerne på grillspyddene og grill dem godt på alle sider
    * Du kan evt. også sætte spydende i ovnen, sammen med kartoflerne på en anden bageplade – Og så bytte plads mellem dem når halvdelen af tiden er gået
  • Søde kartofler:
  • Skyl persille og hak den fint (Opbevar i skål til senere brug)
  • Vaske de søde kartofler og skær dem i skiver, skær dem herefter i stænger og så i små tern
  • Hæld alle dine tern af søde kartofler i en frysepose eller bøtte
  • Pil hvidløg & pres/riv dem fint ned i posen/bøtten
  • Tilsæt olivenolie & Havsalt
  • Luk posen/bøtten og bland det godt sammen (Lad dem stå i køleskabet, lige så længe som kyllingen)
  • Forvarm ovnen til 200 grader (over/under varme)
  • Hæld kartoffelternene ud på en bageplade, beklædt med bagepapir
  • Sæt i ovnen i 20 – 30 minutter, indtil de er gennemstegte & let sprøde
  • Bland persillen med dine kartoffeltern
  • Ovnbagte tomater:
  • Klip 8 lange stængler af din timia
  • Fold dem sammen til og klip det derefter ned i en skål i små stykker
  • Tilsæt olivenolie, paprika, chili, og limesaft
  • Rør det godt sammen
    * Lav gerne denne marinade som det først, sådan at den kan stå i køleskabet og trække
  • Skær dine tomater i halve
  • Læg dem på en bageplade med bagepapir på (når kartoflerne er færdige eller find lidt plads til dem på samme bageplade som kartoflerne eller sæt en ny nedenunder til tomaterne)
  • Hæld en god tsk af fyldet på hver tomat
  • Drys med havsalt og sæt i ovnen i ca.15 minutter
  • Avocado-mos:
  • Pil din avocado, skær den midt over og fjern stenen
  • Tryk kødet ud i en skål og mos det med en gaffel
  • Tilsæt lidt af saften fra en lime og bland det godt sammen

Noter

  • Forbered marinaden til tomaterne først, derefter kartoflerne og kyllingen til marinering.
    Sæt kartoflerne i ovnen først og lav derefter kylling, tomat & mos

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Kyllingespyd_1
Kylingespyd_2
Kylingespyd_3
Kylingespyd_4

Flere opskrifter med kylling

⇒ Cæsarsalat
⇒ Salat med kylling & perlebyg
⇒ Sunde grøntsagsvafler med kylling
⇒ Stir fry – Kylling & nudler

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden