351770625

orange

[:DA]Dagens drink – Jule gin[:en]Drink of the day – Christmas gin[:]

[:DA]Alle har brug for en jule gin ♥

Jeg elsker en god drink .. Især en god Gin & tonic.
Sidste jul fandt jeg i Sverige en tonic med kryddernellike og det måtte jeg selvfølgelig prøve at lave noget spændende med.

Det blev til denne skønne jule gin.
Den dufter & smager af jul med alkohol 😉 .. Nelliker, appelsin & kanel. Mums!

Vi har ikke så mange forskellige varianter af tonic herhjemme desværre .. Men hvis du er en tur i Sverige eller Tyskland, så kig gerne efter spændende tonic, hvis du er lige så vild med gin som jeg er 🙂
I Sverige & tyskland har de mange forskellige varianter.
Jeg fandt en lavendel tonic i Tyskland .. Den var spændende.

Opskrift

Antal: 1 glas (400 ml glas)

Ingredienser:

  • Isterninger (en hel masse)
  • 4 cl gin
  • 1 flaske kryddernellike tonic (Eller alm. tonic, hvis det andet ikke kan skaffes)
  • 1 – 2 spsk applesin/ingefær sirup
  • 1 kanelstang
  • 1 appelsin

Du skal også bruge:

  • 1 cocktailshaker
  • Rundt glas
  • Centilitermål

Sådan gør du:

  • Skær appelsinen ud – Du skal 1 applesinbåd & et tern (til servering)
  • I en shaker tilsætter du: gin, en hel masse isterninger & sirup
  • Ryst det hele godt og længe
  • Fyld isterninger i et glas
  • Hæld ginblandingen i glasset, pres appelsinbåden i & tilsæt tonic
  • Smid en kanelstang ned i drinken samt et appelsintern
  • Rør og nyd

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]Everyone needs a christmas gin & tonic ♥

I love a great cocktail .. Especially a great gin & tonic.
Last christmas I found this tonic with clove in Sweden, and of cause I had to buy it & try to experiment with it 🙂

It ended up with this delicious christmas gin & tonic.
It has christmassy flavours & fragrances – Added some alcohol 😉 … Clove, orange & cinnamon. Yum!

In Denmark we don’t have so many different kinds of tonic 🙁 So annoying.
But I know that in Sweden & Germany, they have lots of different kinds. Maybe they also have lots of special & delicious tonic where you live?
I found a lavender tonic in Germany. Very special.

Recipe

Antal: 1 glass (400 ml glass)

Ingredienser:

  • Ice cubes
  • 4 cl gin
  • 1 bottle of  clove tonic (Or just ordinary indian tonic, if you cannot get tonic with clove)
  • 1 ½ tbsp orange/ginger sirup
  • 1 cinnamon stick
  • 1 orange

You are also in need of:

  • Big round glass
  • jigger measure
  • Cocktail shaker

How to make it:

  • Cut the orange – You need 1 wedge & 1 small cube (for garnish)
  • In a shaker, add: gin, sirup lots of ice cubes
  • Shake it all very well for some time
  • In a glass, add lots of ice cubes
  • Pour in the gin-mixture, juice from the orange wedge & tonic
  • Add a cinnamon stick & the diced orange
  • Stir & enjoy

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]

[:DA]Appelsin & ingefær sirup[:en]Orange & ginger sirup[:]

[:DA]

Jeg er vild med hjemmelavet sirup og jeg er vild med både appelsin & ingefær ♥
Hjemmelavet sirup er så super nemt at lave, Det er billigere end at købe færdiglavet sirup i forskellige smage og så kan man lave utallige smags varianter – Kun fantasien sætter grænser 🙂

Jeg har lavet mange forskellige slags, og jeg elsker at eksperimentere med at lave sirup.
Denne er med appelsin & ingefær. Love love love!

Sirup kan bruges til mange forskellige ting.
Jeg bruger det til vafler/pandekager, arme riddere, is og drinks.
Hjemmelavet sirup med forskellig lækker smag er perfekt til en god cocktail (Hint: G&T 😉 )

Denne appelsin G&T er super lækker.
Det kan virkelig betale sig at anskaffe en shaker, så får du de bedste drinks – De fås i flere forskellige prisklasser 🙂
* Jeg er ret vild med denne shaker fra Bloomingville.

Opskrift

Antal: 2 små flasker

Ingredienser:

  • 3 cm ingefær
  • 1 ½ dl appelsinsaft (ca. 2 appelsiner)
  • 150 gram sukker
  • 1 dl vand

Sådan gør du:

  • Skræl ingefæren og skær den i tykke skiver
  • Hæld vand, appelsinsaft, sukker & ingefær i en gryde og kog det op (Ved høj varme)
  • Varm det hele op til det koger og lad simre i 20 – 25 minutter (jo kortere tid – desto tyndere sirup & jo længere tid – desto tykkere sirup)
  • Hæld i små lufttætte flasker (Inkl. ingefæren) og lad det køle af.
    Brug med det samme, dagen efter eller konserver – Din sirup vil holde meget meget længe
    ⌈Læs nedenfor hvordan jeg gør⌋

    ⇒ Konservering

    Jeg vil gerne undgå atamon & melatin. Derfor konserverer jeg på en anden måde, uden at få diverse stoffer i mine fødevarer.
    Det fungerer perfekt, og det holder maden frisk længe.

    • Jeg starter med at skolde mine flasker i kogt vand
    • Derefter tænder jeg ovnen på  100 grader – under/overvarme
    • Så sætter jeg mine flasker ind på et viskestykke på bagepladen
    • Efter 15 minutter tages de ud, og jeg hælder en lille sjat rom i den ene flaske
    • Jeg sætter låg på og kører/ryster det rundt i hele flasken (jeg bruger den samme sjat til begge flasker)
    • Derefter hælder jeg sirup i flaskerne, lægger låg på & sætter i køleskabet (Mens det hele er varmt)

Flere opskrifter på sirup

⇒ Citron/timian sirup

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

I love homemade sirup ♥

Homemade sirup is so easy to make, it is cheaper than buying premade sirup with different flavours & you can make so many different kinds yourself 🙂

I have made so many different kinds & I love to experiment with making sirup.
This sirup is with orange & ginger. Love love love!

Sirup can be used for lots of different things.
I use it for pancakes/waffles, french toast, ice cream & cocktails (Hint: G&T 😉 )

This G&T with orange is so good.
I can really recommend you to buy a cocktail shaker, with  shaker, you’ll get the best cocktails- You can both buy cheap & expensive shakers 🙂
* I am pretty much into this beautiful shaker from Bloomingville.

Recipe

Yield: 2 small bottles

Ingredients:

  • 3 cm ginger
  • 1 ½ dl orange juice (Aprox. 2 oranges)
  • 150 grams of sugar
  • 1 dl water

How to make it:

  • Peel the ginger & dice it
  • Pour water, orange juice, sugar & ginger in a pot & bring to a boil (High heat)
  • Leave to simmer at medium/low heat for about 20 – 25 minutes
  • Add the orange juice, put a lid on the pot & leave to simmer for 20 minutes (Shorter time a thinner consistency & longer time, a thicker consistency)
  • Pour into small air tight bottles (Also add the ginger) & use right away/next day or preserve it (It will last very very long, if you do that)
    ⌈Read below, how I do⌋

⇒ Preservation

I preserve, in a natural way, as I really want to avoid things in my food that is bad for me & my body.
It works perfectly & let your food fresh for a long time – And yes, you can feed it to your children.
There is not alcohol in your food, the jars are just fast washed with it.

I do this:

  • I begin with scalding the bottles in hot water
  • Then I turn on the oven, on 50 degrees (upper & lower heat)
  • I put the bottles on a dishtowel (on a bakingplate) and put it in the middle of the oven
  • After 15, take it out
  • Pour a bit rum in one of the bottles and close the lid
  • Shake it all around, and pour the rum into the next bottle.
    Continue the procedure & at last pour the rum out in the zink
  • Pour in sirup, put on the lid & store in the fridge (While it’s all still warm)

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]

[:DA]Dagens drink – Gin med appelsin & timian[:en]Drink of the day – Gin with orange & thyme[:]

[:DA]Skyd weekenden igang med en lækker & frisk drink ♥
Denne skønne drink er en gin & tonic.

Jeg elsker gin & tonic .. Det smager fantastisk, og der er et hav af muligheder for forskellige smagsvarianter. I love it.

Denne G&T med citrusfrugter er super frisk og god til en hyggedag ude i haven eller på altanen 🙂
– Det er jo varmt disse dage
Til denne gin & tonic, bruger jeg en citron/timian sirup.
Den er super nem at lave & rester kan opbevares i køleskabet til senere brug.

Af tonic, bruger jeg ‘Fentimans’.
Den kan købes i meny & kvickly (Der har jeg fundet dem ihvettfald 🙂 )

‘Tanqueray Flor de Sevilla’ gin er så lækker og er ofte på tilbud i de fleste supermarkeder til 179kr.

Opskrift

Antal: 1 gin glas / 1 stort rødvins glas

Ingredienser:

Du skal også bruge:

  • 1 cocktailshaker
  • Stort glas
  • Centilitermål

Sådan gør du:

  • Skær appelsinen ud i skiver
  • I en shaker tilsætter du: gin, isterninger (ca, 4 stk) & sirup
  • Ryst det hele godt og længe
  • I et glas lægger du en skive appelsin & ca. 5 isterminger ovenpå – Evt. flere
  • Tilsæt din ginblanding fra shakeren og top derefter med tonic

[:en]Start the weekend off with a delicious & fresh cocktail ♥
This deliciousness is a gin & tonic.

I love gin & tonic .. It is so good, and there are so many different flavours to make with it. I love it.

This G&T with flavour of citrus is refreshing & great for a day/aftenoon in the sun, out in the garden or on the balcony 🙂
– It is so hot out there tight now.

For this cocktail, I am using a homemade lemon & thyme sirup. It is so easy to make & leftovers can be stored in the fridge for later use 🙂

I use the ‘Fentimans’ tonic.
If you can’t get that, then see if you can find another tonic with orange

Recipe

Antal: 1 gin glass / 1 big red wine glass

Ingredienser:

You are also in need of:

  • Big glass
  • jigger measure
  • Cocktail shaker

How to make it:

  • Slice the orange
  • To a shaker, add: gin, sirup & ice cubes (Aprox. 4 ice cubes)
  • Shake it all well and for some time
  • In a glass, add a slice of orange, and on top add a lot of ice (Aprox. 5 ice cubes or more)
  • Add the gin mixture from the shaker & top it with tonic

[:]

[:DA]Opskrift: Lækker rødkålsalat[:en]Recipe: Red cabbage salad[:]

[:DA]Denne friske rødkålsalat er super lækker.
Jeg er vild med den ♥

Den er frisk & super smuk at servere for gæster – Alle de farver.

Rødkålsalaten er god til julebordet.
Med al den fede danske julemad er det lækkert med en frisk & syrlig salat der bryder det fede 🙂

Derudover er salaten god til hverdag, som en side til en lækker kødret.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 1 rødkål (200 gram)
  • 1 stort persille
  • 2 – 3 appelsiner
  • 1 granatæble (Ca. 4 spsk)
  • 1 ½ tsk olivenolie
  • 1 ½ tsk mørk balsamico

Sådan gør du:

  • Snit rødkålen fint, læg det i en skål & vej det af
    * Fjern de yderste blade og skær stokke af. Tag bladene af og læg nogle stykker i en bunke ovenpå hinanden, og rul dem sammen. Snit din rulle, meget fint.
  • Hak persillen & smid det ned til rødkålen
  • Tilsæt også olivenolie & balsamico
  • Bland det godt sammen
  • Skræl dit granatæble og få kernerne ud
  • Skræl dine appelsiner, pil det hvide fra og del dem i både
    * Jeg skærer /piller hinderne af appelsinbådene
  • Bland rødkålssalaten sammen med appelsinbåde & granatæblekerner

[:en]This fresh red cabbaga salad is so delicious
I love it! ♥

It is fresh & really beautiful to serve for guests – All the beautiful colours – Gosh!

The red cabbage salad is great to add to the christmas table
I don’t know about yours?
But Danish christmas food are really fatty, and this salad fits perfectly into this:
A nice, fresh & sour salad is a perfect fit for this fatty food. Makes it a little bit lighter 🙂

The salad is also great for a nice piece of meat at an everyday dinner.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 red cabbage (200 grams)
  • 1 bundle of parsley
  • 2 – 3 oranges
  • 1 pomegranate (Aprox. 4 tbsp)
  • 1 ½ tsp olive oil
  • 1 ½ tsp dark balsamic

How to make it:

  • Slice the red cabbage finely, put it in a bowl & weigh it
    * Remove the outer leaves & cut of the stalk. Take of some leaves & put some on top of each other. Roll them together & then slice the roll very finely
  • Chop the parsley & add to the red cabbage
  • Add olive oil & balsamic
  • Mix it well
  • Peel the pomegranate & remove the seeds
  • Peel the oranges, peel of the white & divide them into wedges
    * I cut/peel off the skin off
  • Mix the red cabbagesalad with pomegranate & orange wedges

[:]