351770625

pork

[:DA]Pizzasnegle med hvidløg & basilikum[:en]Pizzabuns with garlic & basil[:]

[:DA]

Skøn snack & madpakke idè – Pizzasnegle med hvidløg & basilikum

Pizzasnegle. Noget jeg altid har været vild med og som jeg ved at mange er vilde med.
Disse pizzasnegle med hvidløg & basilikum er super lækre, hvis du er vild med hvidløg 🙂

Pizzasnegle med hvidløg er perfekte til madpakken eller som en eftermiddags snack.

Pizzasnegle med hvidløg & basilikum

Print
Serves: 30 stk Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • ---> Pizzadej:
  • 1/4 liter vand
  • 500 gram Manitoba hvedemel eller Tipo '00' hvedemel
  • Durummel
  • 15 gram gær
  • 3 spsk olivenolie
  • ½ tsk sukker
  • Salt
  • ---> Fyld:
  • 250 gram skinkestrimler
  • 1 emmentaler
  • 4 spsk olivenolie
  • 3 fed hvidløg
  • 1 bundt basilikum
  • Tomatsauce
  • Mælk (Til at pensle med)

Instructions

[:DA]

  • Forvarm ovnen til 200 grader, almindelig ovn
  • Opløs gæren i vandet og bland resten af ingredienserne i
  • Ælt dejen godt ..  Den skal være fast og elastisk
  • Overdæk skålen og stil på køkkenbordet med plastfilm om i min. 1 time
  • Riv din emmentaler groft
  • Pluk bladene af basilikummen & hak dem fint
  • Pil & pres/riv fint 3 hvidløg. og bland dem med olivenolie
  • Når dejen er hævet op, deles den i 2
  • Hver del rulles tyndt ud. Drys durummel over når den rulles ud
  • Smør tomatsauce på & dryp derefter hvidløgsolie over
  • Drys basilikummen ovenpå
  • Drys med revet ost & skinke (Så meget du ønsker)
  • Rul forsigtigt dejen sammen til en roulade og skær skiver af ca. 2 - 3 cm
  • Læg hver skive på en bageplade, beklædt med bagepapir og tryk dem forsigtigt en lille smule
  • Pensl med mælk
  • Sæt bagepladen i midten af ovnen og bag i ca. 10 minutter

[:]

Notes

Jeg bruger altid min røremaskine til bagning, da det er lettere og gør ofte dejen mere elastisk & luftig. Du kan sagtens gøre det uden røremaskine .. Du skal bare bruge lidt flere kræfter

pizzasnegle med hvidløg
pizzasnegle med hvidløg

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 30 stk

Ingredients:

Pizza dough

  • 1/4 liter of water
  • 500 grams of manitoba flour or Tipo ’00’ flour
  • Durum flour
  • 15 grams of yeast
  • 3 tbsp olive oil
  • ½ tsp sugar
  • Salt

Filling

  • 250 grams of shredded ham
  • 1 emmentaler
  • Tomato sauce
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 pot of basil
  • 3  cloves of garlic
  • Milk (for brushing)

How to make it:

  • Preheat the oven to 200 degrees, ordinary oven – Not hot air
  • Dissolve yeast in the water and add the other ingredients
  • Knead the dough very well .. It has to be firm & elastic
  • Cover the bowl with cling film & leave on the kitchentable for min. 1 hour
  • Coarsly grate the emmentaler
  • Pick the basil leaves from the plant & chop them
  • Peel & press/grate finely the garlic – Mix with the olive oil
  • When the dough has raised, then divide it in two parts
  • With a roling pin, roll each part flat. Sprinkle with durum flour, while rolling
  • Add tomatosauce & then the garlic oil
  • Sprinkle with basil
  • Sprinkle with as much ham & cheese you want
  • Carefully roll the dough together (as it was a roulade) & then cut pieces of 2 – 3 cm thicknes
  • Add each bun to a bakingplate, with baking paper on and carefully press each a bit down
  • Brush with milk
  • Put in the middle rack of the oven for aprox. 10 minutes
pizzasnegle med hvidløg
pizzasnegle med hvidløg

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

koteletter

[:DA]Koteletter på grøntsagsbund[:en]Pork chops on a layer of vegetables[:]

[:DA]Denne opskrift på koteletter på grøntsagsbund er lidt lignende en jeg lavede til hjemkundskab, dengang jeg gik i folkeskole .. Jeg har bare eleveret opskriften siden dengang ?

Det er lidt vildt man kan huske en opskrift fra så langt tilbage, og så ændre på den sidenhen, sådan at den bliver mere lækker og ens egen.

Jeg lavede meget koteletter på grøntsagsbund derhjemme, når jeg havde maddag?
(altså en lidt anderledes version af den .. Den har jo ændret sig lidt med årene)

Koteletter på grøntsagsbund smager fantastisk og er super sundt ..
Retten indeholder b.la kål, gulerødder, squash & citron.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 4 store tykke koteletter
  • 1 parmesan
  • 1 stort bundt persille (Eller 2 alm.)
  • 5 gulerødder
  • 1 stor squash
  • 250 – 500 gram cherrytomater
  • 1 lille spidskål (eller hvidkål)
  • 1 stort rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 øko citron
  • 2 knsp cayennepeber
  • Olivenolie
  • Smør (Til at stege i)
  • Salt & peber
  • 2 dl vand
  • Ris (hvis det ønskes)

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader, alm. ovn
  • Skyl squash, gulerødder, persille & tomater
  • Skær gulerødder i skiver (½ – 1 cm tykkelse)
  • Skær squash i skiver – Halve eller kvarte
  • Hak persillen
  • Skær tomaterne i halve
  • Skyl spidskålen & skær stokken af
  • Når du har skåret stokken af, er bladene lige til at pille af
  • Snit spidskålen fint
    * Jeg gør dette lettest ved at lægge en bunke blade ovenpå hinanden, rulle dem sammen og så snitte dem tyndt oppefra og ned
  • Pil løg & hvidløg
  • Hak rødløg & hvidløg
  • Hæld olie i en gryde og tilsæt rødløg, hvidløg & cayennepeber
  • Steg løgene under omrøring, til de er bløde
  • Tilsæt finthakket spidskål og gulerødder
  • Rør det sammen, tilsæt 2 dl vand, læg låg på og lad simre i 10 minutter
  • Efter 10 minutter tilsættes squash, tomater & næsten al persillen (Gem lidt til at drysse over retten)
  • Rul din citron (for at frigive saften), skær citronen over og tilsæt saften af ½ citron
  • Bland det hele godt sammen, læg låg på og lad simre i 10 minutter mere
  • Varm en pande godt op, med lidt smør
  • Krydr dine koteletter med salt & peber
  • Steg dem hurtigt på panden, så de får en pæn stegeskorpe
  • Hæld grøntsagerne fra gryden over i et ovnfast fad
  • Læg koteletterne på, og riv fintrevet citronskal over
  • Sæt i ovnen i 20-30 minutter
  • Tag ud af ovnen, og drys med frisk finrevet parmesan & hakket persille
  • Server evt. med ris til

Flere opskrifter med svinekød

⇒ Koteletter i paprikasauce
⇒ Svinemørbrad i paprikasauce 
⇒ Koteletter i fad med æble & fennikel 
⇒ Soyamarinerede koteletter med couscous salat 
⇒ Sous vide svinemørbrad

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 4 big pork chops
  • 1 parmesan
  • 1 big bundle of parsley
  • 5 carrots
  • 1 big courgette
  • 250 – 500 grams of cherry tomatoes
  • 1 little pointy cabbage (or ordinary cabbage)
  • 1 big red onion
  • 2 cloves of garlic
  • 1 organic lemon
  • 2 pinch of cayennepepper
  • Olive oil
  • Butter (for frying)
  • Salt & pepper
  • 2 dl water
  • Rice (if needed)

How to make it:

  • Pre heat the oven to 200 degrees, ordinary
  • Wash courgettes, carrots, parsley & tomatoes
  • Dice the carrots (½ – 1 cm thick)
  • Dice the courgetter & cut each slice in halfs or quarters
  • Chop the parsley
  • Cut the tomatoes in half
  • Cut the stalk of the cabbage
  • When the stalk is off, the leaves can just be peeled off.
  • Wash the leaves & slice them finely
    * The easiest way to do this, is to place them all on top of each other, roll together & then slice finely from top down
  • Peel onion & garlic
  • Chop onion
  • Slice the garlic thinly
  • Add oil to a big pot
  • Add onion, garlic & cayennepepper
  • Fry while stiring, indtil the onions become soft & shiny
  • Add cabbage & carrots
  • Stir, add 1 dl water, put on a lid & leave to simmer for 10 minutes
  • After 10 minutes, add courgettes, tomatoes & almost all of the parsley (Spare some for garnish)
  • Stir well, put on the lid & leave to simmer for 10 minuttes
  • Heat up a pan & add butter
  • Season the pork chops with salt & pepper
  • Fry on the pan for 2 minutes, each side – Until they get a nice brown crust
  • Pour the vegetables from the pot, into a ovenproof dish
  • Add the pork chops & finely grate the lemon on top
  • Put in the oven and bake for 20 – 30 minutes * Now you should also prepare the Rice (if you need rice of cause)
  • Take out of the oven & finely grate some delicious parmesan on top
  • Sprinkle with the fresh leftover parsley
  • Serve with rice if needed

More recipes with pork

⇒ Pork chops in paprikasauce
⇒ Pork tenderloin in paprika sauce
⇒ Pork chops with apples & fennel
⇒ Soy marinated pork chops with couscous salad
⇒ Pork tenderloin with bacon & herbs – Sous vide

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

[:DA]Soya marinerede koteletter med grøntsags couscous[:en]Soy marinated pork chops with vegetable couscous[:]

[:DA]

Jeg er ret vild med koteletter – Køb et par gode & tykke koteletter .. Gerne frilands! 🙂
Disse svinekoteletter er marineret i soya & honning, hvilket giver dem en god smag.

Til koteletterne serverer jeg en lækker & sund couscoussalat ♥
Salaten er super sund & indeholder b.la hokkaido græskar & squash.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

Couscoussalat:

  • 3 dl couscous
  • 1 stor squash
  • ½ hokkaido græskar
  • 1 lime
  • 1 stort rødløg
  • 4 fed hvidløg
  • 1/2 chili med eller uden kerner
  • 1 stort bundt persille
  • 2 håndfulde spinat
  • Olivenolie

Koteletter:

  • 4 store gode koteletter
  • 4 spsk olivenolie
  • 2 spsk soya sauce
  • 2 spsk akacie honning

Sådan gør du:

Couscoussalat:

  • Opvarm en gryde med olie
  • Tilbered din couscous efter anvisning på pakken og lad det køle af
  • Skyl og hak både persille & spinat (Hæld i en skål og gem til senere)
  • Pil & hak hvidløgene fint
  • Skær chili over på tværs og derefter i halv
  • Fjern kerner og lameller
  • Hak din chili fint
  • Pil rødløg & skær i små tern
  • Skyl og skær squash & hokkaido i tern
  • Sauter hvidløg, rødløg & chili
  • Tilsæt squash & græskar. Svits til de begynder at blive bløde
  •  Tag af varmen og bland det sammen med din couscous
  • Tilsæt hakket persille & spinat
  • Rul din lime (for at frigive saften) og skær den i både
  • Pres saften af ½ – 1 lime i din couscous & bland det hele godt sammen

Koteletter:

  • Læg koteletterne i en frysepose eller bøtte med låg
  • Tilsæt olie, soya og honning
  • Band det hele godt sammen & sæt i køleskabet for at marinere
    * Gør dette i forvejen – Mindst ½ time før
  • Opvarm en stegepande og steg koteletterne i 3 minutter på hver side

Flere opskrifter med koteletter:

⇒ Koteletter i fad med æble & fennikel
⇒ Svinekoteletter i paprikafad

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

I love pork chops – Buy some nice thick ones .. Preferrably fre range! 🙂
These pork chops are marinated in soy & honey, that gives the pork chops a nice flavour.

With the pork chops I serve a delicious & healthy couscous salad ♥
The salad is very heakthy & contains hokkaido pumpkin & courgette among other things.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

couscous salad:

  • 3 dl couscous
  • 1 big courgette
  • ½ hokkaido
  • 1 lime
  • 1 big red onion
  • 4 cloves of garlic
  • 1 tsp chili flakes
  • 1 big bundle of parsley
  • 2 handfull spinach
  • Olive oil

Pork chops:

  • 4 big nice pork chops
  • 4 tbsp olive oil
  • 2 tbsp soy sauce
  • 2 tbsp acacia honey

How to make it:

Couscous salad:

  • Heat up a pot with oil
  • Prepare the couscous as described on the package & leave to cool
  • Wash & shop the parsley & spinach (Add to a bowl & save for later)
  • Peel & chop the garlic
  • Peel & finley dice the red onion
  • Wash & dice the courgette & hokkaido
  • Saute garlic, red onon & chili flakes
  • Add courgette & hokkaido. Fry for 10 minutes (until they are soft) – Stir once in a while
  • Mix with the cold couscous
  • Add parsley & spinach
  • Roll the lime (to release the juice) & cut it in 4 wedges
  • Squeze the juice from ½ – 1 lime in the couscous
  • Mix well

Pork chops:

  • Add the pork chops to a freezing bag or container with lock
  • Add oil, soy & honey
  • Mix well & store in the fridge to marinate
    * Do this some time prior. Min. ½ hour before you are cooking them
  • Heat up a pan & fry the pork chops 3 minutes on each side

More recipes with pork chops:

⇒ Pork chops with apple & fennel
⇒ Pork chops with paprika sauce

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post (or an e-mail) – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂[:]

[:DA]Frikadeller[:en]Meatballs[:]

[:DA]

En lille delle ind imellem er lækkert – Bare ikke for meget 🙂
Jeg synes selv at dansk mad kan godt blive lidt for brunt i brunt og kedeligt både smagsmæssigt & synsmæssigt.
Derfor er det blandt andet vigtigt at der kommer masser af salt, peber, løg & lidt muskatnød i, for at give god smag til dem ♥

Du kan også vælge at spise dem med det traditionelle – kartofler & sauce eller sammen med noget tilbehør der er sundere og mere farverigt – som eks. en couscous salat med græskar.

Hvis du er mere til kylling, så har jeg også en fantastisk opskrift på kyllingefrikadeller.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 400 – 500 gram hakket kalve/svinekød
  • 1 lille/mellemstort gult løg
  • 1 æg
  • 2 spsk havregryn
  • 1 dl mælk
  • 2 tsk salt
  • Peber
  • Muskatnød
  • Smør (til at stege i)

Sådan gør du:

  • Bland kødet med salt i en skål og rør den sej
  • Pil og hak derefter løget fint i en minihakker/stavblender
  • Bland kødet med løg, æg, havregryn, mælk, fint revet muskatnød & peber
  • Rør det hele sammen til du har en lind fars
    * Sæt film over & opbevar i køleskabet i min. ½ time hvis du har tid – Ikke nødvendigt
  • Steg i smør ved middel/høj varme, til de er flot brune på begge sider

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.

[:en]

A little delicious meatball once in a while is delicious – Just not too much of them 🙂
I, myself think of traditional danish food as a bit boring . Just brown & boring – Both for taste & sight.
Maybe it’s just because I have been raised with only that kind of food …

To make it more delicious remember to add a lot of salt, pepper, yellow onion & a bit nutmeg – it will give them a lot more taste ♥

You can choose to eat the meatballs with traditional garnish as potatoes & gravy or with a healthier & more colourfull garnish as couscous salad with pumpkin.

If you are more to chicken, then I have an amazing chicken meatballs recipe.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 400 – 500 grams ground pork & veal
  • 1 little/medium yellow onion
  • 1 egg
  • 2 tbsp oats
  • 1 dl milk
  • 2 tsk salt
  • Pepper
  • Nutmeg
  • Butter (For frying)

How to make it:

  • Mix the meat with salt in a bowl & stir it
  • Peel & chop the onion in a minichopper/foodprocessor
  • Mix the meat with onion, egg, oats, milk, finely grated nutmeg & pepper
  • Stir until you have a soft meat-mix
  • Fry in butter on a pan, for about 6 – 8 minutes

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]

[:DA]Opskrift: Svinekoteletter i paprikafad[:en]Recipe: Pork chops in paprika cream sauce[:]

[:DA]Jeg er vild med fad – & gryderetter.
Det er super nemt & lækkert – Og så passer det sig selv, det meste af tiden 🙂

En af mine favoritter er koteletter i paprikafad, Mums!
Den smager så godt .. Især med kartoffelmos til.
– Retten bliver en smule tungere med kartoffelmos til, istedet for ris. Men jeg er en sucker for kartoffelmos 😉

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 4 svinekoteletter
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 1 gult løg
  • 1 pakke cocktailpølser (ca. 200 gram)
  • 1 pakke bacon i tern (ca. 200 gram)
  • ½ liter fløde
  • 3 fed hvidløg
  • Stødt paprika (ca. 1 spsk)
  • 1 bundt persille
  • Ris

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader – Varmluft
  • Hak persillen
  • Opvarm en pande, på høj varme & steg koteletterne kort i smør. De skal lige have fået en stegeskorpe
  • Når de har fået dette, lægges de i et ovnfast fad
  • Hak løg & skær hvidløg i tynde skiver
  • Halver dine cocktailpølser på langs
  • Steg bacon, løg & hvidløg
  • Tilsæt cocktailpølser of steg 2 minutters tid
  • Tilsæt hakkede tomater, fløde & paprika
  • Lad det koge op og simre 1-2 minutter
  • Hæld flødeblandingen over koteletterne
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 30 minutter
  • Når det er færdigt & ude af ovnen, drysser du med hakket persille
  • Server med kartoffelmos eller ris

[:en]I just love dishes, where it all is made in one dish or pot.
It is so easy, and so delicious – It just takes care of itself.. lovely 🙂

One of my favourites is pork chops in paprika cream sauce, Yum!
It is so delicious .. Especially with mashed potatoes
– It becomes a little heavier with mashed potatoes, instead of rice .. But I just love mashed potatoes 😉

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 4 pork chops
  • 1 can peeled/chopped tomatoes
  • 1 yellow onion
  • 1 package of cocktail sausages (200 grams)
  • 1 package of diced bacon (200 grams)
  • ½ liter of cream
  • 3 cloves of garlic
  • Ground paprika (aprox. 1 tbsp)
  • 1 pot of parsley

How to make it:

  • Preheat the oven to 200 degress – Hot air
  • Chop the parsley
  • Put the pork chops on a very hot pan, with butter on.
  • Fry, shortly. Until it has gotten a nice brown colour
  • When they are done, put them into a ovenproof dish
  • Dice the onion & thinly slice the garlics
  • Cut the sausages into half (vertical)
  • Fry bacon, garlic & onion
  • Add the sausages and roast for aprox. 2 minutes
  • Add the peeled tomatoes, cream & ground paprika.
  • Let it simmer for 1 – 2 minutes
  • When it is done, add the cream mixture on top of the pork chops
  • Bake for 30 minutes
  • Take out of the oven and garnish with chopped parsley
  • Serve with mashed potatoes or rice

[:]

flødekartofler

[:DA]Opskrift: Flødekartofler med baconkyllinger[:en]Recipe: Creamy potatoes & bacon-chicken[:]

[:DA]Denne ret er et hit hjemme hos os 🙂
Den smager mega godt, og så elsker jeg bare fad-retter, hvor det hele nærmest laves i et fad.

Den er ikke sund, men den er lækker 😉 og den fylder godt i mavsen!
Jeg elsker flødekartofler, og så tænkte jeg at det ville være perfekt at kunne lave en nem ret, hvor flødekartofler indgår – Voila, det kom der dette ud af.

Server evt. retten med en god (Og sund 😉 ) salat til.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 500 gram kyllingebryst (ca. 4 stk)
  • 2 pakker bacon
  • 1 kg store kartofler
  • 3 gulerødder
  • 2 store porrer
  • ½ l fløde
  • 4 fed hvidløg
  • Stødt sød paprika (½ tsk)
  • Parmesan
  • 1 bundt persille
  • Tandstikker

Sådan gør du:

  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Skyl & hak persille (Smid i en skål & stil til side)
  • Skyl kartoflerne & skær dem i tynde skiver
  • Læg dem i et ovnfastfad
  • Skyl & rens porrerne
  • Skær dem i tynde skiver
  • Skyl gulerødderne & skræl dem
  • Når de er skrællee, skær du dem midtover & skræller hver gulerod i tynde skiver
  • Smid de tynde gulerodskiver & porrerne op til kartoflerne
  • Bland det
  • Pil hvidløg & pres dem op i fadet
  • Tilsæt stødt sød paprika
  • Bland det hele godt sammen, og sørg for at det hele ligger fladt
  • Fyld fløden i (Fordel den over det hele)
  • Sæt fadet i ovnen i 30 minutter
  • Imens ordner du kyllingen
  • Skær hver kyllingefilet i 3 stykker
  • Vikl et stykke bacon om hvert kyllingebryst & fæstn med en tandstik
  • Når de 30 minutter er gået, tager du fadet ud af ovnen
  • Skru varmen ned til 180 grader
  • Læg kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne & sæt det i ovnen igen i 30 minutter
  • Efter 30 minutter tages fadet ud
  • Lad det køle en smule af & drys så med hakket persille & riv en masse parmesan over (Fintrevet)

 [:en]This dish is a big hit at our house 🙂
It is so delicious, and I just love food, where it all is made in one dish only.

The dish is not healthy, but very delicious 😉
And it is also very filling.

I love creamy potatoes, so I thought that it would be perfekt to make an easy dish, with creamy potatoes incoporated – Voila – I made this 🙂

You could serve this with a nice (And healthy 😉 ) salad.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 500 grams chickenbreasts (4 breasts)
  • 2 packages of sliced bacon (2×200 grams)
  • 1 kg large potatoes
  • 3 carrots
  • 2 large leek
  • ½ l cream
  • 4 cloves of garlic
  • Ground sweet paprika (½ tsp)
  • Parmesan
  • 1 bundle of parsley
  • Toothpicks

How to make it:

  • Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
  • Skyl & hak persille (Smid i en skål & stil til side)
  • Skyl kartoflerne & skær dem i tynde skiver
  • Læg dem i et ovnfastfad
  • Skyl & rens porrerne
  • Skær dem i tynde skiver
  • Skyl gulerødderne & skræl dem
  • Når de er skrællee, skær du dem midtover & skræller hver gulerod i tynde skiver
  • Smid de tynde gulerodskiver & porrerne op til kartoflerne
  • Bland det
  • Pil hvidløg & pres dem op i fadet
  • Tilsæt stødt sød paprika
  • Bland det hele godt sammen, og sørg for at det hele ligger fladt
  • Fyld fløden i (Fordel den over det hele)
  • Sæt fadet i ovnen i 30 minutter
  • Imens ordner du kyllingen
  • Skær hver kyllingefilet i 3 stykker
  • Vikl et stykke bacon om hvert kyllingebryst & fæstn med en tandstik
  • Når de 30 minutter er gået, tager du fadet ud af ovnen
  • Skru varmen ned til 180 grader
  • Læg kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne & sæt det i ovnen igen i 30 minutter
  • Efter 30 minutter tages fadet ud
  • Lad det køle en smule af & drys så med hakket persille & riv en masse parmesan over (Fintrevet)

 [:]