[:DA]Denne friske rødkålsalat er super lækker.
Jeg er vild med den ♥

Den er frisk & super smuk at servere for gæster – Alle de farver.

Rødkålsalaten er god til julebordet.
Med al den fede danske julemad er det lækkert med en frisk & syrlig salat der bryder det fede 🙂

Derudover er salaten god til hverdag, som en side til en lækker kødret.

Opskrift

Antal: 4 personer

Ingredienser:

  • 1 rødkål (200 gram)
  • 1 stort persille
  • 2 – 3 appelsiner
  • 1 granatæble (Ca. 4 spsk)
  • 1 ½ tsk olivenolie
  • 1 ½ tsk mørk balsamico

Sådan gør du:

  • Snit rødkålen fint, læg det i en skål & vej det af
    * Fjern de yderste blade og skær stokke af. Tag bladene af og læg nogle stykker i en bunke ovenpå hinanden, og rul dem sammen. Snit din rulle, meget fint.
  • Hak persillen & smid det ned til rødkålen
  • Tilsæt også olivenolie & balsamico
  • Bland det godt sammen
  • Skræl dit granatæble og få kernerne ud
  • Skræl dine appelsiner, pil det hvide fra og del dem i både
    * Jeg skærer /piller hinderne af appelsinbådene
  • Bland rødkålssalaten sammen med appelsinbåde & granatæblekerner

[:en]This fresh red cabbaga salad is so delicious
I love it! ♥

It is fresh & really beautiful to serve for guests – All the beautiful colours – Gosh!

The red cabbage salad is great to add to the christmas table
I don’t know about yours?
But Danish christmas food are really fatty, and this salad fits perfectly into this:
A nice, fresh & sour salad is a perfect fit for this fatty food. Makes it a little bit lighter 🙂

The salad is also great for a nice piece of meat at an everyday dinner.

Recipe

Yield: 4 persons

Ingredients:

  • 1 red cabbage (200 grams)
  • 1 bundle of parsley
  • 2 – 3 oranges
  • 1 pomegranate (Aprox. 4 tbsp)
  • 1 ½ tsp olive oil
  • 1 ½ tsp dark balsamic

How to make it:

  • Slice the red cabbage finely, put it in a bowl & weigh it
    * Remove the outer leaves & cut of the stalk. Take of some leaves & put some on top of each other. Roll them together & then slice the roll very finely
  • Chop the parsley & add to the red cabbage
  • Add olive oil & balsamic
  • Mix it well
  • Peel the pomegranate & remove the seeds
  • Peel the oranges, peel of the white & divide them into wedges
    * I cut/peel off the skin off
  • Mix the red cabbagesalad with pomegranate & orange wedges

[:]