[:DA]Vi er vilde med cookies herhjemme, og jeg elsker både at spise dem, lave dem & eksperimentere med at lave nye gode cookie udgaver.

Jeg har lige haft en periode, hvor jeg har lavet en masse salt karamel sauce – Elsker det .. Og det kan bruges til så meget.
Da jeg havde et helt glas, kom jeg på disse cookies med salt karamel sauce 🙂

De er så gode! ♥ Mums!

Vi kan godt blive lidt uenige herhjemme, da jeg gerne vil have at de er lækre & chewy og kæresten vil gerne have dem sprøde! 😉 (meget sprøde!)

Opskrift

Antal: 20 – 24 cookies

Ingredienser:

  • 270 gram brun farin
  • 1 tsk vaniljepulver
  • 2 store æg
  • 250 gram mel
  • ½ tsk natron
  • Salt
  • 1 tsk bagepulver med top
  • 40 – 80 gram mandelsplitter
  • 4 spsk karamel sauce
  • 150 gram blødt smør

Sådan gør du:

  • Pisk æg, brun farin & vaniljepulver godt sammen – Det skal blive til en luftig masse
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Rør det hele godt sammen
  • Tilsæt det bløde smør, mandelsplitter & karamellen
  • Rør det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet indtil massen er blevet lidt mere fast – så er den lettere at håndtere
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Lav en masse runde kugler med en spiseske og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud.
  • Bag i ovnen i ca. 10 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen i ca. 5 minutter for de kan sætte sig, derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage med bagepapir imellem lagene

 [:en]Home at our house, we love cookies .. & I love eating them, making them & experimenting making new & delicious cookie versions.

I have just had a a long time, where I have been making a lot of salted caramel sauce – I love it .. And you can use it for so many things.
I had a whole glas of salted caramel to use, so I thought of making these deliv´cious cookies with salted caramel sauce 🙂

They are so yummy! ♥

We can really disagree about how the cookies should be.
I want mine nice & chewy & my boyfriend want them crunchy (really crunchy!)

 Recipe

Yield: 20 – 24 cookies

Ingredients:

  • 270 grams of moscvado sugar
  • 1 tsp vanillapowder
  • 2 large eggs
  • 250 grams of flour
  • ½ tsp baking soda
  • Salt
  • 1 big tsp baking powder
  • 40 – 80 grams of flaked or chopped almonds
  • 4 tbsp salted caramel sauce
  • 150 grams of soft butter

How to make it:

  • Mix eggs, muscvado sugar & vanilla powder well together – It should become a light & airy mass
  • Add flour, baking soda, baking powder & salt
  • Mix it all well
  • Add the soft butter, chopped almonds & caramel sauce
  • Mix it all well
  • Put the bowl in the fridge until the dough has hardened a bit – then it it easier to handle
  • Preheat the oven to 180 degrees (ordinary heat)
  • Shape the dough into round balls with a tablespoon and put them on a bakin sheet, with baking paper on
  • Make sure that there are enough space between the cookie balls, as each cookie will melt and become flat
  • Bake in the oven for aprox. 10 minutes
  • Take the cookies out of the oven and leave them for aprox. 5 minuttes, after this, you move them to a wire rack and let them cool all down
  • Store in tightly closed box with baking sheet in between the cookie layers

 [:]