351770625

søde sager

Banankage

Banankage med valnødder & chokolade

Er du også vild med en god og svampet banankage?

En god og svampet banankage er oftest et hit, og denne, som er lavet med valnødder & chokolade er ingen undtagelse.

Kagen er nem at lave og den bløde kage komplimenteres godt at de sprøde valnødder og det sprøde chokoladelåg på toppen.

Banankage med valnødder & chokolade
Pin
Print

Banankage med valnødder & chokolade

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Kage, DessertDifficulty: Nem
Antal

1

Kage (24 – 26 cm)
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

40

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • 4 store modne bananer

  • 4 æg

  • 160 gram mel

  • 75 gram valnødder (1 hel pose med 150 gram i alt)

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 180 gram sukker

  • 200 gram blødt smør

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk bagepulver

  • Salt

  • Glasur

  • 100 gram mørk chokolade
    * Evt. Carletti fødselsdags chokolade eller Odense – mindre end 70%

  • 75 gram valnødder

  • Evt. spiseligt guldglimmer

Sådan gør du

  • Skræl og mos dine bananer i en lille røreskål
  • Hak valnødder og chokolade groft
  • Pisk smør og sukker luftigt
  • Tilsæt æg (1 æg ad gangen, mens du rører)
  • Tilsæt valnødder & chokolade (rør det sammen)
  • Tilsæt mel, salt, kanel, vaniljepulver, bagepulver og rør det meget forsigtigt sammen med en spatel
  • For bunden af en springform med bagepapir og smør evt. smør på siderne, for at være sikker på at den ikke hænger fast
  • Hæld dejen i springformen og bag kagen i en 180 grader varm ovn (varmluft) i ca. 30-45 minutter
    * Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem, ovne er forskellige – Min kage fik 35 min
  • Tag kagen ud og lad den køle af (fjern den forsigtigt fra springformen)
  • Pynt den med smeltet chokolade, valnødder & guld
  • Glasur
  • Hæld valnødderne i en minihakker og hak dem til pulver
  • Knæk chokoladen groft ud og læg den i et vandbad over en lille gryde med vand
  • Smelt chokoladen langsomt, mens du rører
  • Pynt kagen med den smeltede chokolade (brug en tynd paletkniv til hjælp) og pynt med valnødder & guldglimmer

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Banankage
Banankage_1
Banankage_2

Flere kageopskrifter

⇒ Squashkage med limefrosting
⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage med birkes

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Squashkage_2

Squashkage med limecreme

Hvis du også er vild med kage, så prøv en squashkage

Denne squashkage er super lækker og luftig – og så kan man snyde sig selv lidt sundere end man er, da den indeholder squash 😉

Kagen er så nem at lave og er fyldt med en lækker cream cheese blanding i midten og på toppen, sammen med crunchy hasselnøddeflager.

Squashkage med limecreme
Pin
Print

Squashkage med limecreme

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Dessert, Kage, BagværkDifficulty: Nem
Antal

1

Kage
Prep time

40

minutes
Cooking time

45

minutes
Tid i alt

1

hour 

25

minutes

Ingredienser

  • Frosting

  • 1 vaniljestang

  • 1 lime

  • 150 gram blødt smør

  • 200 gram philadelphia, neutral

  • 150 gram flormelis

  • Kage

  • 3 æg

  • 250 gram mel

  • 300 gram revet squash

  • 250 gram brun farin

  • 100 gram smør

  • 1 vanilje stang

  • 1 tsk kanel

  • 1 tsk natron

  • 2 tsk bagepulver

  • 1 pose hasselnøddeflager

  • Salt

Sådan gør du

  • Frosting
  • Skær det bløde smør i skiver, put det i en røreskål – Rør det med en håndmixer eller røremaskine
  • Skær din lime i både og tilsæt saften af ca. ½ lime, mens der røres
  • Tilsæt flormelis – lidt efter lidt, under omrøring
  • Til sidst tilsættes hele din philadelphia
  • Rør det hele sammen til det bliver en lækker, let & luftig masse
  • Kage
  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Skyl og riv din squash
  • Flæk en vaniljestang på langs og bland det sammen med lidt af sukkeret
  • Hæld det sammen med resten af sukkeret i en røreskål
  • Tilsæt æg & smør
  • Rør det godt sammen
  • Tilsæt mel, et nip salt, kanel, bagepulver & natron
  • Rør det hele godt sammen og tilsæt til sidst squash
  • Smør en springform (Teflon) eller for med bagepapir og hæld dejen heri
  • Bag kagen i ca. 40-45 minutter (Tjek med en kødnål om kagen er bagt igennem
  • Tag kagen forsigtigt ud af springformen (eller vent til den er kølet af) og lad kagen køle helt af
  • Når kagen er kold skæres den midtover
  • Fyld den med frosting og sæt toppen forsigtigt på igen
  • Dekorer toppen med frosting & hasselnøddeflager

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Squashkage_2
Squashkage_3

Flere opskrifter på kage

⇒ Rabarberkage
⇒ Citronkage
⇒ Blommekage
⇒ Banankage

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Rabarber is_1

Rabarber is

Har du prøvet at lave hjemmelavet is? Hvis du både er til sødt og syrligt, så prøv denne skønne sommer rabarber is ❤

Hjemmelavet is smager super dejligt og det er nemt at lave, når først man har prøvet det et par gange.
Jeg har lavet mange forskellige is og denne rabarber is er virkelig god, så hvis du er vild med rabarber, vil du helt sikkert også være vild med denne skønne is 🙂

Hvis jeg skal komme med et råd, så vil jeg virelig anbefale dig at købe en ismaskine og helst en med kompressor. Den er lidt dyrere, men den holder godt og den både fryser og vender isen samtidigt.
Det er den smarteste og nemmeste måde at lave is på 🙂

Rabarber is
Pin
Print

Rabarber is

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Ikke kategoriseretDifficulty: Svær
Mængde

1.5

Liter
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedsningstid

30

minutes
Frysetid i ismaskine

1

Time
Køletid (ismassen)

1

Time
Total time

1

hour 

Ingredienser

  • Rabarberkompot

  • 5 store stængler rabarber

  • 1 dl vand

  • 2 spsk sukker eller 2 spsk rabarbersirup

  • Is

  • 6 pasteuriserede æggeblommer

  • 1 vaniljestang eller ½ tsk vaniljepulver

  • 1 citron

  • 4 ½ dl mælk

  • 3 ½ dl fløde

  • 200 gram sukker

  • Andet

  • 1 pakke smørkiks (jeg køber mine i Irma)

  • 1 pakke hvid chokolade (170 gram)

Sådan gør du

  • Rabarberkompot
  • Tænd for kogepladen (på højeste varme)
  • Skyl og skær dine rabarber i mindre stykker (ca. 2 cm)
  • Smid dem i en gryde og tilsæt vand + sukker (sirup)
  • Sæt gryden på kogepladen, læg låg på og lad koge op. Skru derefter ned på middel varme
  • Kog i ca. 10 minutter
  • Lad det køle af og blend derefter (i blender eller mini hakker)
  • Is
  • Hæld mælk & fløde i en gryde
  • Riv citronskallen af en hel citron fint
  • Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud
  • Tilsæt vaniljekorn, vaniljestang & revet citronskal i gryden
  • Varm mælke/flødeblandingen op
  • Varm det hele op til kogepunktet, og stil det så til side (Det må ikke koge!! Kun lige nå kogepunktet)
  • I en røreskål, pisker du æggeblommer & sukker til det er lyst og luftigt
  • Hæld mælke/fløde blandingen i dine piskede æg, mens der røres hele tiden (Husk at fjerne vaniljestangen 😉 )
  • Hæld det hele tilbage i gryden og stil den på lavt blus
  • Lad blandingen tykne – Husk at røre i det næsten hele tiden (Det må ikke koge!! Så får du røræg)
  • Når det er tyknet, lader du massen køle helt af
  • Når ismassen er kølet af, så vender du forsigtigt dine blendede rabarber i, med en dejskraber
  • Hæld ismassen i ismaskinen og start den (Isen skal have ca. 1 time)
  • Hak 85 gram chokolade
  • Knus 1 pakke kiks i dine hænder
  • Tilsæt chokolade og kiks til ismassen
  • Kør den et par minutter
  • Fyld isen i en fryseegnet beholder og drys med knuste smørkiks + hakket chokolade (Gem evt. ekstra til servering, så der også er nogle friske kiks på)
  • Læg et stykke plastfilm over isen – Det skal lægges helt ned til isen (Ingen luft imellem) og dække det hele. Læg derefter låg på, og frys ned.

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Rabarber is_1
Rabarber is_2

Flere is opskrifter

⇒ Sund chokolade is
⇒ Lime sorbet
⇒ Granatæble is
⇒ Skovbær is

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Skøn jordbærtærte

Hvem elsker ikke en god dansk jordbærtærte?

.. Jeg gør i hvertfald og den hjemmelavede af slagsen smager altså mums.

Min kæreste og jeg har fødselsdag med ca. 1 uges mellemrum, så vi holder fælles fødselsdag – Det er så smart, så smart 😉
Vi holdt fødselsdag sidste weekend, og der lavede jeg jordbærtærter til den store guldmedalje (og mega bløde fødselsdagsboller, som var lige ved at gå galt pga. min jordbærtærte stress haha)

Jeg lavede 3 lange jordbærtærter og så lavede jeg 1 mere dagen efter til min søde nevø, fordi han var ked af at han ikke kunne deltage i fødselsdagen og få jordbærkage 😉
Puha! Så nu må jeg da være 100 meter mester i det.
jeg er jo en person der tror at jeg kan lave alt på den halve tid og jeg ville bestemt ikke tage imod gode råd om at lave den dagen før – Jeg kunne sagtens. Og det kunne jeg også – Men jeg havde travlt 😉

Min anbefaling til dig – Hvis du ikke er lige så stolt som mig, og tror du kan det hele på en gang, så vil jeg sige at du skal bage dejen med fyldet dagen før, pynte med den smeltede chokolade når kagen er taget ud af formen og derefter stille den køligt til dagen efter.
Evt. også. lave din vaniljecreme
(jeg brugte vaniljecreme på “pose” – pulver, som blandes med mælk – og tilsatte lidt ekstra vaniljepulver ..
Men du kan også bruge hjemmelavet vaniljecreme hvis du ønsker det)

Dagen efter, der pynter du din tærte med creme/fløde, jordbær & pynt. Det er intet problem ;), jeg gjorde det med den jeg lavede 2 dage efter.

Kagen smagte dejligt og folk var glade

Skøn jordbærtærte
Pin
Print

Skøn jordbærtærte

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Bagværk, Dansk mad, Kager, Kager, cookies & cupcakes, Mad & opskrifterDifficulty: middel
Antal

1

Kage
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Køle af i

2

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

Ingredienser

  • Mørdej:

  • 300 gram hvedemel

  • 150 gram blødt smør

  • 100 gram flormelis

  • 1 æg (M/L)

  • Mazarinfyld:

  • 180 gram marcipan

  • 125 gram sukker

  • 125 gram blødt smør

  • 2 æg (M/L)

  • ca. 4 spsk mel

  • Andet:

  • 100 gram god mørk chokolade

  • 250 gram jordbær (eller mere)

  • 1 mynte

  • Evt. drys (jeg bruger guldflager + hvid & mørk chokolade som jeg river over kagen)

  • 1/4 l fløde

  • Vaniljecreme – hjemmelavet eller på pose (ved købt tilsætter jeg ekstra vaniljepulver)
    – 2 æggeblommer
    – 1 vaniljestang
    – 2 ½ tsk maizena
    – 2 spsk sukker
    – 3 dl mælk

Sådan gør du

  • Mørdej:
  • Ælt alle ingredienserne sammen, til dejen bliver ensartet.
    (jeg brugte min røremaskine, men det er ikke nødvendigt)
  • Stil den i køleskabet i ½ time og rul den derefter ud – Så tyndt som muligt.
  • Få den forsigtigt bakset over i tærteformen. Dejen kan sagtens lappes lidt, hvis det er .. Det ødelægges kagen ikke af
  • Få trykket mørdejen flad og ind til alle kanter – Resterende dej tages af kanterne
  • Mazarinfyld:
  • Ælt marcipan & sukker sammen, indtil alt sukkeret er forsvundet
  • Tilsæt herefter smør, lidt efter lidt, mens du arbejder det ind i dejen
  • Tilsæt æg og rør
  • Tilsæt mel og rør det hele sammen
  • Hæld massen i formen og glat det ud med en spatel
    (gerne op til kanten, da massen hæver inde i ovnen og derefter falder sammen igen)
  • Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter
  • Lad herefter tærten køle af inden du prøver at tage den ud af formen (hvis den skal ud)
  • Chokolade:
  • Smelt chokoladen over vandbad
  • Fordel chokoladen over tærten og glat det ud til kanterne med en spatel
  • Stil den til køl, så chokoladen stivner
  • Vaniljecreme:
  • Bland indholdet af posen med mælk og evt. ekstra vaniljepulver.
    Rær det godt sammen og stil det i køleskabet.

    Hjemmelavet vaniljecreme:
    – I en gryde tilsætter du æggeblommer, vanilje, maizena & sukker
    – Pisk det godt sammen over middel varme
    – Hæld mælken i & pisk det godt sammen
    – Lad det koge op, og lad det koge under omrøring i et minuts-tid
    – Tag af varmen, hæld i bøtte & stil i køleskabet til afkøling
  • Når vaniljecremen skal bruges, pisker du fløden og blander det stille og roligt med creme i den ratio du ønsker. brug en spatel og lav luftige bevægelser
  • Kagen:
  • Fordel et godt lag fluffy vaniljecreme på hele tærten, Pynt herefter med en masse jordbær (skåret i 2 eller 3 dele) og pynt med skønne mynteblade, guldflager og evt. fintrevet chokolade

Noter

  • Tærtebunden med mazarinmasse i + chokolade kan laves dagen inden og stå på køl.
    Vaniljecremen kan også laves dagen inden og stilles på køl
  • Jeg har brugt en aflang tærteform – 33 cm lang
    Du kan også bruge en rund tærteform på omkring 24 – 26 cm

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

citronkage

[:DA]Skøn citronkage med birkes[:en]Lemon cake with poppy seeds[:]

[:DA]

Skøn citronkage .. En af mine favoritkager

Jeg elsker citron, jeg elsker syre & jeg elsker kage .. Så sådan en skøn citronkage, kan jo kun være perfekt til mig 😉 Måske er den også perfekt til dig?

Det er en af mine favoritkager – Jeg har bagt den rigtigt meget og den har altid været populær

Skøn citronkage med birkes

Print
Serves: 1 kage Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ingredients

  • ---> Glasur
  • 1 økologisk citron
  • 80 gram flormelis
  • 2 spsk vand
  • ---> Kage
  • 200 gram blødt smør
  • 200 gram rørsukker
  • ½ - 1 tsk vaniljepulver
  • 4 æg
  • 150 gram hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 økologiske citroner
  • 1 spsk birkes

Instructions

[:DA]

Glasur

  • Hæld flormelis i en skål
  • Tilsæt et squeeze citron & vand
  • Bland godt sammen, til det bliver en tyk og glat masse (Hvis du synes den er for tynd, tilsættes lidt ekstra flormelis)

 

Kage

  • Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
  • Riv skallen af dine citroner
  • Pisk smør sammen med sukker til det er lyst og luftigt
  • Pisk derefter æggene i massen - pisk kraftigt i noget tid, så det bliver blandet godt sammen og bliver luftigt
  • Derefter røres hvedemel og bagepulver i
  • Til sidst tilsættes salt og revet citronskal, lidt citronsaft & birkes
  • Rør det hele godt sammen
  • Dejen hældes i muffinsformene
  • Sæt i ovnen og bag i ca. 15 - 20 minutter 
  • Tagdin kage ud af ovnen og lad den køle af
  • Skær kagen ud og pynt med glasur & fintrevet citronskal over glasuren inden den stivner
    (riv direkte over, fra rivejernet ellers klumper citronskallen)

[:]

  • citronkage
Flere kageopskrifter

⇒ Blommekage
⇒ Safrankage
⇒ Brownie med hvid chokolade & pekannødder

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier? Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside. Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev. Det finder du herunder indlægget.

[:en]

Recipe

Yield: 1 cake

Ingredients:

Icing

  • 1 organic lemon
  • 80 grams of powdered sugar
  • 2 tbsp water

Cake

  • 200 grams of soft butter
  • 200 grams of cane sugar
  • ½ – 1 tsp vanillapowder
  • 4 eggs
  • 150 grams of flour
  • 1 tsp baking soda
  • 2 organic lemons
  • 1 tbsp poppy seeds

How to make it:

Icing

  • Pour powdered sugar into a bowl
  • Add a squeeze lemon & water
  • Mix it well, until it becomes a thick & smooth mixture (If you think it is too thin, then add a bit more powdered sugar)

Cake

  • Preheat the oven to 180 degrees – Hot air
  • Grate the lemons
  • Whip butter and  sugar until it is light and airy
  • Add the eggs and whip very sharply for a while, so it is mixed well and are light and airy
  • Add flour & baking soda. Mix it
  • At last you add the grated lemon zest & a bit lime juice
  • Pour the dough into a bakingform that fits
  • Place in the oven, and bake for aprox. 15 – 20 minutes
  • When the cake is done, take it out of the oven and let it cool off
  • When the cake is cold, dice it & add some icing on top of the cake. Grate fresh lemon zest on top
    (directly from the grater on top of the cake)
  • citronkage
Other cake recipes

⇒ Plum cake
⇒ Safran cake
⇒Brownie with white chocolate & pecans

⇒ Remember to follow me on social media! It is possible to follow the blog on Instagram, Bloglovin & Facebook.
If you want .. Post a comment below.
Should you have any questions – I always answer ASAP (below in the comment field, contact form or on e-mail)

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to my newsletter, below this post

[:]

[:DA]Konfektkugler med kaffesmag[:en]Coffee/Almond confections[:]

[:DA]

Jeg elsker marcipan & konfekt i juledagene ?
Sidste jul lavede jeg disse konfektkugler og de var et hit blandt kaffe elskere. Derudover så er de lette at lave ?

Disse konfektkugler har en dejlig kaffe/karamelsmag og knaser skønt, da de er rullet i mandler ♥

Opskrift

Antal: 20 stk

Ingredienser:

  • 1 pakke marcipan med cappuccino & karamelsmag fra Odense marcipan (150 gram)
  • 1 stor pose finthakkede mandler (Jeg køber en stor pose i Netto)
  • 150 – 200 gram mørk chokolade

Sådan gør du:

  • Åbn marcipanen og læg den i en skål
  • Tilsæt 1 stor håndfuld hakkede mandler
  • Ælt det hele godt sammen, og tril til kugler
  • Hæld finthakkede mandler i en anden stor skål (Til drys)
  • Smelt chokoladen over vandbad og dyp dine marcipankugler heri (Jeg bruger en chokolade-smelte-ske)
  • Mens du har dem på skeen, sætter du den over skålen med hakkede mandler og drysser den all over
  • Sæt derefter dine konfektkugler til tørring på bagepapir i en lufttæt beholder, og smid den i køleskabet

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Bloglovin eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du herunder indlægget.[:en]I love marzipan & confections for the christmas days ?
Last christmas I made these delicious marzipan balls .. They were a hit among coffee lovers & they are so easy to make? ..

The marzipan balls have a great coffee/caramel flavour & are crunchy because of the almonds ♥

Recipe

Yield: 20 stk

Ingredients:

  • 1 package of marzipan with coffee taste (and/or caramel taste) (150 gram)
  • 1 big bag of finely chopped almonds
  • 150 – 200 grams of dark chocolate

How to make it:

  • Open the marcipan & put it in a bowl
  • Add a big handfull of finely chopped almonds
  • Knead it very well together & roll them into balls
  • Pour finely chopped almonds into another bowl (Sprinkle)
  • Melt the chocolate in a water bath & dip your marzipan balls in it (I am using a special spoon to do it)
  • While having the marzipan balls on the spoon, themn take it over to the bowl with chopped almonds and sprinkle it all over
  • Place on a bakingpaper for drying, in an air tight container, and store in the fridge

⇒ Remember to follow me on sociale media!
You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site.
You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂

You are also very welcome to join my newsletter ..
Find the subscription to the newsletter, below this post[:]