351770625

tranebær

Jule cocktail_2

Jule cocktail med gin

➡ Reklame for Sprit-co.dk

Leder du efter den perfekte jule cocktail? Kig med her ..

Jule cocktails ❤
Det er altid skønt med lidt forskellige drinks og cocktails der er gode til juleaften, julefrokoster eller julefester.

Denne skønne skønne jule cocktail som jeg lige har udviklet er perfekt til disse arrangementer.
Den smager dejligt (og ikke sprittet ;)) og så er den smuk og julet at servere.

Jeg serverede disse smukke jule cocktails i mine fine RCR Opera champagneglas i krystal fra Sprit-co.
De er virkelig smukke og elegante.

Denne cocktail består af b.la gin (jeg bruger Hernö), tranebær juice og julet honningkage sirup fra Giffard 🙂
Dertil glaserede hele tranebær.

Jule cocktail med gin
Pin
Print

Jule cocktail med gin

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Cocktail, Drink, DrikkevarerDifficulty: Nem
Antal

1

glas (24 cl)
Forberedelsestid

12

minutes
Tilberedningstid

10

minutes
Tid i alt

22

minutes

Ingredienser

  • Glaserede tranebær

  • 10 tranebær

  • 2 nelliker

  • 0,25 dl sukker

  • 0,25 dl vand

  • Cocktail

  • 4 – 5 cl gin

  • 1 ½ dl tranebær juice

  • 1 appelsin (½ dl saft herfra)

  • 2 ½ cl jule sirup

  • Frisk ingefær (på størrelse med øverste led af tommeltot)

  • Isterninger (jeg bruger 2 stk store fra en pose med færdige isterninger)

Sådan gør du

  • Glaserede tranebær
  • I en gryde blander du vand, sukker & nelliker
  • Få det op at koge og lad sukkeret opløses
  • Skru ned på mellem/ lave varme
  • Tilsæt tranebær
  • Lad tranebærene simre til de er sprukket let og blevet bløde (men stadig er runde og fine)
  • Hæld i en rammekin eller lille skål, hvor tranebærene bliver mere dækket af sukkerlagen og lad dem stå og trække i sukkeret
  • Cocktail
  • Skræl ingefær og riv det meste af den ned i en shaker (smid resten af klumpen med i)
  • Tilsæt isterninger
  • Tilsæt gin
  • Tilsæt tranebærjuice
  • Tilsæt sirup
  • Skær appelsinen midtover og skær en halv skive fra til pynt.
    Herefter presser du ½ dl saft af appelsinen og hælder i shakeren
  • Sæt låget på shakeren og ryst det hele godt og grundigt
  • Hæld i et cocktailglas og pynt med glaserede tranebær og en skive appelsin

Video

Noter

  • TIP: Sæt dine tranebær på en flot lang tandstik eller andet. Jeg har i opskriften brugt en jule plantestang, som jeg har klippet over med en grensaks 😉

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Jule cocktail_1
Jule cocktail_2
Jule cocktail_3

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Cookies med tranebær_1

Cookies med tranebær & hvid chokolade

Søde og syrlige cookies med tranebær

Alle elsker cookies .. Det tænker man i hvertfald.
Cookies er bare super hyggelige og kan laves i alverdens varianter.
Disse cookies med tranebær og hvid chokolade smager super godt.

Den hvide chokolade og sukkeret i dejen giver den søde smag og de tørrede tranebær giver den lidt syrlige smag, sådan at de ikke bliver for sukker-søde.
Derudover er de også både sprøde og chewy …
De er sprøde i kanten og chewy inde i midten – Mums!

Cookies med tranebær & hvid chokolade
Pin
Print

Cookies med tranebær & hvid chokolade

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Cookies u0026amp; småkager, Kager, cookies u0026amp; cupcakes, Mad u0026amp; opskrifterDifficulty: Nem
Antal

14

Cookies
Forberedelse

15

minutes
Tilberedning

18

minutes
Hviletid

30

minutes
Tid i alt

1

hour 

3

minutes

Ingredienser

  • 125 gram sukker

  • 140 gram brun farin

  • ½ tsk vaniljepulver

  • 1 æg

  • 240 gram hvedemel

  • ½ tsk natron

  • Salt

  • 1 tsk bagepulver med top

  • 150 gram blødt smør

  • 1 pose tørrede tranebær (mellem 70 – 100 gram)

  • 100 gram hvid chokolade (Jeg vil anbefale chocolate chips)

Sådan gør du

  • Pisk smør, brun farin, sukker og vaniljepulver godt sammen
  • Tilsæt æg og pisk det sammen
  • Tilsæt mel, natron, bagepulver & salt
  • Pisk det hele godt sammen
  • Tilsæt chokolade & tranebær
  • Rør det hele godt sammen
  • Stil din skål i køleskabet 30 minutters tid, så blandingen kan blive en smule fastere
  • Forvarm din ovn til 180 grader – Alm. ovn
  • Tril runde kugler (ca. 60 gram) og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir
  • Sørg for at der er god plads imellem kuglerne, da de flyder meget ud
  • Bag i ovnen i ca. 15 – 18 minutter
  • Efter de er taget ud af ovnen, lader du dem ligge på bagepladen til de har sat sig lidt og derefter rykker du dem over på en rist, hvor de køler helt af.
  • Opbevar dem i tætlukket emballage

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Cookies med tranebær_1
Cookies med tranebær_2

Flere opskrifter på cookies

⇒ Cookies med macadamianødder & hvid chokolade
⇒ Jule cookies
⇒ Cookies med mandler, hvid chokolade & appelsin
⇒ Smarties cookies
⇒ Rocky Road cookies

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Gryderet med oksekød_1

Gryderet med oksekød & tranebær

Bliv varmet i de kolde dage med en gang gryderet med oksekød & syrlige tranebær …

Hvis der er noget jeg er vild med, så er det simremad. Nøj, det er bare guffemad!Er der noget bedre end et godt stykke oksekød der er skåret ud i lækre chunks og har stået og simret i flere timer i bullion, tomat & vin?

Jeg er vild med lidt syre og jeg er vild med tranebær og denne gryderet med oksekød & tranebær er bare lækker.
Tranebærene giver lige et ekstra kick til gryderetten.
gryderetten skal gerne stå og simre i min. 2 timer, men gerne længere hvis det er muligt – En gryderet eller bolognese bliver altid bedre efter jo længere tid den får lov til at stå og simre og trække smag 🙂

Jeg vil også anbefale dig at købe et helt stykke kød (oksebov) og ikke oksekød i tern.
Oksekød der er for-skåret i tern, vil aldrig blive lige så mørt og lækkert.

Tranebærgryde
Pin
Print

Tranebærgryde

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, Oksekød, gryderet, simremad
Antal

4

Personer
Forberedelse

50

minutes
Tilberedning

2

hours 
Tid alt

2

hours 

50

minutes

Ingredienser

  • Gryderet:

  • 600  – 700 gram oksekød

  • 1/2 knoldselleri

  • 2 fed hvidløg

  • 4 skalotteløg

  • 1 bakke/pose tranebær (250 gram)

  • 1 pakke bacon i tern (200 gram)

  • 1 dåse hakket tomat

  • 70 gram tomatpurè

  • 1/2 potte frisk timian

  • 5 dl okseboullion (1 terning/fon’du chef eller 1 stor tsk pulver )

  • 2,5 dl rødvin

  • 1 1/2 tsk stødt stærk paprika

  • 2 laurbærblade

  • Salt/peber

  • Kartoffelmos:

  • 1 kg bagekartofler

  • 1 – 1 ½ dl mælk

  • 50 gram smør

  • Salt & peber

Sådan gør du

  • Gryderet:
  • Hæld dine tranebær i et dørslag
  • Skyl dem godt og fjern de bløde tranebær – Stil til side
  • Skær din oksebov i tern
  • Skræl din knoldselleri, skær den midtover og skær den ene halvdel i tern (2×2 cm)
  • Pil hvidløg og skalotteløg. Skær skalotteløg i både og hak hvidløg
  • Bland boullion med varmt vand
  • I en gryde steger du bacon sprødt (tilsæt evt. lidt olie)
  • Tilsæt hvidløg & løg. Steg til de er bløde
  • Krydr kødet godt og brun det i gryden (Hæld derefter det hele i en skål)
  • Hæld olie i gryden og steg din knoldselleri til den får lidt farve
  • Hæld kødet tilbage i gryden og tilsæt rødvin, tomatpuré & hakkede tomater
  • Klip halvedelen af timianen af og klip små stykker af den ned i gryden
  • Tilsæt bullion, laurbærblade & paprika
  • Bland det hele godt sammen og lad det hele simre i 2 – 3 timer (lad låget være en smule åbent)
  • 1/2 time inden retten er færdig, tilsætter du tranebærene
  • Smag til med salt & peber
  • Kartoffelmos
  • Skræl kartoflerne og skær dem i tern
  • Hæld dem i en gryde og tilsæt vand
  • Kog vand & kartofler op & lad kartoflerne koge indtil de er helt møre
  • Hæld vandet fra
  • Tilsæt smør og mælk lidt efter lidt og mos/pisk det hele sammen
    * Jeg bruger en gammeldags kartoffelmoser eller en stor røremaskine med K-beater
  • Smag til med en hel masse salt & peber

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Gryderet med oksekød_1
Gryderet med oksekød_2

⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram,Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden

Tranebærkopskrifter_2ompot

[:DA]Opskrift: Tranebærkompot[:en]Recipe: Cranberry sauce[:]

[:DA]Mmm .. Tranebærkompot (Eller cranberry sauce om du vil 🙂 ), det har jeg lavet de sidste par år til juleaften.
Jeg har altid hjulpet min mor med julemaden, og der har jeg så fået sneget det ind.
Så det er blevet en juletradition at have det med på julebordet.

I år er det for første gang mig der skal holdejuleaften (helt vildt nervøs), og der skal selvfølgelig tranebærkompot på bordet.

Familien synes også at det smager dejligt ♥
Det er simpelthen så nemt at lave, og det smager fantastisk til anden – Det komplimenterer virkelig hinanden.

Jeg har tilføjet appelsin & kanel til min tranebærkompot. Det gør den mere frisk & lækker, synes jeg.

Opskrift

Antal: 4 – 6 personer

Ingredienser:

  • 1 pakke friske tranebær (ca. 250 gram)
  • 150 gram sukker
  • 250 gram vand
  • 1 kanelstang
  • 1 appelsin

Sådan gør du:

  • Tænd for kogepladen – Høj varme
  • I en gryde tilsætter du vand & sukker
  • Kog det op, indtil sukkeret er opløst
  • Skyl tranebærene og smid dem i gryden
  • Tisæt revet 1 kanelstang, skal fra 1 appelsin + lidt appelsinsaft
  • Sæt varmen på lav/middel og lad det hele simre i ca. 10 minuter
  • Rør det sammen og mos tranebærene med en grydeske
  • Spis med det samme eller opbevar i køleskabet, i tætlukket emballage

 [:en]Mmm .. Cranberry sauce 🙂
I have made this, the last couple of chistmases.

I have always helped my mother with the chistmas food, and that’s where I got this delicious stuff sneaked onto the christmas table.
Now it’s a tradition.

This year, It’s my turn to throw christmas (Yiikes, so nervous), and of course I am making a lot of delicious cranberry sauce
The family loves it too! ♥
It is so easy to make and it tastes amazing with the duck or turkey. These two things really compliment each other.

I add some orange & cinnamon to my cranberry sauce. It makes it a bit more fresh & delcious

Recipe

Yield: 4 – 6 persons

Ingredients:

  • 1 package of fresh cranberries (aprox. 250 grams)
  • 150 grams of sugar
  • 250 grams of water
  • 1 cinnamon stick
  • 1 orange

How to make it:

  • Turn on the stove – High heat
  • To a pot, add water & sugar
  • Bring to a boil, and leave it to simmer until the sugar has dissolved
  • Wash the cranberries & add to the pot
  • Add cinnamon stick, orange peel (Finely grated) + Some orange juice
  • Change to medium/low heat & leave it so simmer for aprox. 10 minutes
  • Stir & mash the cranberries with spoon
  • Eat right away or store in air tight container in the fridge

 [:]