351770625

Kylling

Panang karry

Panang karry

Spicy Asiatisk panang karry

Jeg elsker Asiatisk mad og denne panang karry er ingen undtagelse.
Den er super nem at lave og sĂ„ smager den virkelig godt – Den er lidt spicy, men du kan jo altid tilsĂŠtte lidt mindre karry, for at gĂžre den mildere

Det kan godt vĂŠre lidt svĂŠrt at finde panang karry i supermarkedet.
Du kan med 100% finde det pÄ nemlig.com, i Asiatiske butikker eller i de fleste supermarkeder i Sverige

Panang karry
Pin
Print

Panang karry

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, AftensmadCuisine: Thai, AsiatiskDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Total time

50

minutes

Ingredienser

  • 600-800 gram kyllingefilet

  • 1 rĂžd peber

  • Âœ bundt forĂ„rslĂžg

  • 1 dĂ„se kokosmĂŠlk

  • 25 gram panang karry

  • 1 spsk fiskesauce

  • 2 spsk brun farin

  • 1 lime

  • Âœ – 1 potte basilikum

  • 1 Âœ dl kogende vand

  • kaffir limeblade

  • TilbehĂžr:

  • Ris

  • Saltede peanuts

  • Evt. ekstra basilikumblade

SĂ„dan gĂžr du

  • SkĂŠr kylling i mindre stykker ogbland i en skĂ„l med fiskesauce
    * Stil det til side til senere
  • Snit forĂ„rslĂžg, skĂŠr peberfrugter i tynde skiver & pil bladene af basilikum
  • Snit kaffir limeblade fint
  • I en pande hĂŠlder du din kokosmĂŠlk (som er rystet, hvis det er sĂ„dan en)
  • Lad den simre og tilsĂŠt panang karry. RĂžr det godt sammen
  • TilsĂŠt brun farin og rĂžr det ud
  • TilsĂŠt rĂžd peber, forĂ„rslĂžg & kylling
  • RĂžr det hele godt ud i saucen og lad det simre ved lav/middel varme i ca.15 minutter
  • TilsĂŠt vand og lad simre 5-10 minutter lĂŠngere
  • Smag til med limesaft, salt & peber
  • Lige inden retten skal serveres hĂŠlder du dine basilikumblade i og rĂžr dem sammen med retten
  • Server med ris & groft hakkede peanuts

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Panang karry
Panang karry_1

Flere asiatiske opskrifter:

⇒ Kylling i rþd karry

⇒ Husker du at fĂžlge med pĂ„ de sociale medier?
Du kan fÞlge bloggen via Instagram, Pinterest eller pÄ bloggens Facebookside.
Du kan ogsĂ„ skrive en kommentar til dette indlĂŠg, hvis du har noget pĂ„ hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ siden

Butter chicken

Cremet butter chicken

Butter chicken er den perfekte gĂŠstemad

Vi elsker butter chicken herhjemme – selv min datter pĂ„ 1 Âœ Ă„r er helt vild med det.
det smager simpelthen sĂ„ godt, og jeg synes det er nemt at lave – Jeg laver det dog stadig altid pĂ„ en fridag eller i weekenden, da kĂždet fĂžrst skal marineres i noget tid.

NĂ„r vi skal have gĂŠster, ender det ofte med at jeg laver butter chicken.
Jeg laver det ofte til gĂŠster, fordi:

  • Store portioner – Nemt
  • Hyggeligt at spise sammen
  • Masser af smag
  • Hvem kan ikke lide, ris, kylling og flĂžde?
Cremet butter chicken
Pin
Print

Cremet butter chicken

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Aftensmad, HovedretCuisine: IndiskDifficulty: Middel
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

40

minutes

Ingredienser

  • Kylling:

  • 800 gram kyllingefilet

  • 1 dl yoghurt naturel

  • 1 tsk gurkemeje

  • 2 tsk garam masala

  • 1 tsk knust spidskommen

  • 2 fed hvidlĂžg (Presset/revet)

  • 10 gram frisk ingefĂŠr (Revet)

  • Salt

  • Sauce:

  • 500 ml flĂžde

  • 1 dĂ„se hakket tomat

  • 1 spsk tomatpurĂ©

  • 1 stort gult lĂžg

  • 2 fed hvidlĂžg (Presset/revet)

  • 10 gram frisk ingefĂŠr (Revet)

  • SmĂžr (25 gram smĂžr + 15 gram smĂžr)

  • Lime

  • 1 Âœ tsk knust spidskommen

  • 2 tsk garam masala

  • 1 tsk knust koriander

  • 3 knsp cayennepeber

  • 1 spsk sukker

  • Salt

SĂ„dan gĂžr du

  • Kylling:
    * min. 1 time fĂžr, men gerne dagen inden
  • SkĂŠr kyllingen i mundrette bidder og hĂŠld i en frysepose eller bĂžtte
  • TilsĂŠt yoghurt, hvidlĂžg, ingefĂŠr og krydderier
  • Luk posen/bĂžtten & bland det hele godt sammen
  • Opbevar kyllingen i kĂžleskabet
  • Sauce + resten
  • .. NĂ„r kyllingen har marineret fĂŠrdigt, sĂ„ steges den pĂ„ en pande med smĂžr
    – Evt. af flere omgange, sĂ„ den ikke kender med at koge i stedet for at stege pga. marinaden
  • Pil lĂžg, skĂŠr det midtover og skĂŠr det herefter i skiver
  • TilsĂŠt 25 gram smĂžr i en gryde og steg lĂžg til de er blĂžde
  • TilsĂŠt hvidlĂžg og ingefĂŠr og steg dem med
  • TilsĂŠt krydderier og steg dem kort med
  • Herefter tilsĂŠtter du tomatpurĂ© og hakket tomat
  • Lad det simre (under omrĂžring) indtil det har reduceret og en blevet en tykkere masse
  • Tag af varmen, hĂŠld din tomatblanding i en blender og blend til det er en glat masse
  • HĂŠld tilbage i gryden og tilsĂŠt flĂžde
  • Bland det godt sammen og lad simre i ca. 15 minutter
  • Smag til med sukker, lidt limesaft og godt med salt
  • TilsĂŠt kyllingen og og bland
  • TilsĂŠt 15 gram smĂžr og lad det smelte i gryden
  • Spis med ris, frisk koriander og naanbrĂžd

Noter

  • Kan fryses

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Butter chicken
Butter chicken_1

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Instagram

Nem indisk aftensmad

Hurtig og nem indisk aftensmad pÄ de travle dage

Det er altid rart med en go-to opskrift til de travle dage. Dette er min ❀ ..
En super nem indisk aftensmad med kylling, krydderier & kikĂŠrter.
Retten er fuld af smag + nem og hurtig at lave.

Jeg spiser denne ret med yoghurt naturel eller raita ved siden af og naan brĂžd.
NĂ„r jeg skal have butter chicken eller anden indisk ret, sĂ„ laver jeg altid ekstra stor portion naan brĂžd. Dem opbevarer jeg i fryseren, sĂ„ jeg altid har et lĂŠkkert hjemmebagt naan brĂžd til mine indiske retter. Det er da smart 🙂

Du kan meget hurtigt lave retten vegansk, ved bare at droppe kyllingen 🙂 der er kikérter og ris i og retten métter stadig dejligt.

Pin
Print

One pot – Indisk

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Indisk, aftensmad, hovedretCuisine: IndiskDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

10

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

45

minutes

Ingredienser

  • 400 gram kyllingefilet
    (kyllingefilet i tern, for at gĂžre det nemt)

  • 1 dĂ„se kikĂŠrter (400 gram)

  • 1 dĂ„se hakket tomat

  • 4 dl jasmin ris

  • 7,5 dl kogende vand

  • 4 store fed hvidlĂžg

  • 1 stort gult lĂžg

  • 1,5 spsk garam masala

  • 1 tsk stĂždt spidskommen

  • 1 tsk stĂždt koriander

  • 1 tsk stĂždt gurkemeje

  • 1 Lime

  • Olivenolie

  • TilbehĂžr:

  • Frisk koriander

  • Yoghurt naturel / Raita

  • Naan brĂžd (KĂžbte eller hjemmelavede)

SĂ„dan gĂžr du

  • Krydr dine kyllingebryster og steg dem pĂ„ panden
    – Lad dem lige hvile og skĂŠr dem sĂ„ i mundrette bidder
  • Pil lĂžg & hvidlĂžg. Hak dine lĂžg fint og pres dine hvidlĂžg
  • HĂŠld olivenolie (ca. 2 spsk) pĂ„ en pande
  • TilsĂŠt krydderierne og steg dem 1 minut
  • DrĂŠn kikĂŠrterne og tilsĂŠt dem. Steg dem sammen med krydderierne i 2 min
  • TilsĂŠt lĂžg og hvidlĂžg og lad dem stege med til lĂžgene er blĂžde
  • TilsĂŠt hakket tomat, ris og vand
  • RĂžr det hele sammen, lĂŠg lĂ„g pĂ„ pande/gryde og steg ved lav varme i ca. 20 minutter
  • Krydr din ret med limesaft, salt & peber
  • Vend kyllingestykkerne i de sidste 2 minutter
  • Spis med hakket koriander, yoghurt naturel/raita og naan brĂžd

Video

Noter

  • – Retten kan fryses

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Couscous i fad med kylling og grĂžnt

Nem opskrift pÄ couscous i fad med kylling

Leder du efter en nem opskrift, sÄ prÞv denne.
BĂ„de couscous, kylling & grĂžntsager laves i det samme fad i ovnen. Det er en super nem og virkelig skĂžn ret.

Jeg laver tzatziki til og sprĂžd ovnbagt serano skinke, som jeg drysser over – Men det er selvfĂžlgelig valgfrit om man vil det.

Couscous i fad med kylling og grĂžnt
Pin
Print

Couscous i fad med kylling og grĂžnt

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Hovedret, Aftensmad, KyllingDifficulty: Nem
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

30

minutes
Tilberedningstid

30

minutes
Tid i alt

1

hour 

Ingredienser

  • Kylling:

  • 4 – 8 kyllingeoverlĂ„r

  • Olivenolie

  • 1 spsk timian

  • Âœ tsk stĂždt spidskommen

  • 1 tsk stĂždt paprika

  • 1 tsk akacie honning

  • 1 lime (saften)

  • 2 fed hvidlĂžg

  • Fad:

  • 4 dl couscous

  • 8 dl kyllingebullion

  • Âœ lime

  • 1 mellem rĂždlĂžg (hakket fint)

  • 3 fed hvidlĂžg (presset)

  • 200 gram palmekĂ„l snittet groft

  • 2 hĂ„ndfulde grĂžnne bĂžnner (frosne)

  • 1 squash i store tern

  • 1 tsk stĂždt paprika

  • 1 spsk timian

  • Flagesalt/peber

  • Valgfrit:

  • Serano skinke

  • GrĂŠsk yoghurt (tzatziki)

  • 1 agurk (tzatziki)

  • 2 fed hvidlĂžg (tzatziki)

SĂ„dan gĂžr du

  • Valgfrit:
  • TĂŠnd ovnen pĂ„ 200 grader, alm ovn
  • LĂŠg dine skiver af serano skinke pĂ„ en bageplade beklĂŠdt med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 10-15 minutter. Tag dem ud og lad stĂ„, sĂ„ de bliver sprĂžde
    – herefter knuses de og lĂŠgges i en skĂ„l eller lufttĂŠt beholder
  • Lav tzatzikien sĂ„ tidligt det er muligt
  • Kylling:
  • LĂŠg kyllingerne i en frysepose og tilsĂŠt resten af ingredienserne.
    Bland det godt og stil i kÞleskab til marinering (sÄ tidligt og lÊnge som muligt)
  • Fad:
  • TĂŠnd ovnen pĂ„ 200 grader, alm varme
  • Varm en pande op pĂ„ hĂžj varme, skru ned pĂ„ middel nĂ„r den er varm og tilsĂŠt en god klat olie
  • LĂŠg kyllingerne pĂ„ med skindet nedad (husk at krydre undersiden) og lad stege i ca. 2 minutter pĂ„ hver side, til de fĂ„r en fin farve
  • Vend dem og steg dem igen i ca. 2 minutter
  • I dit ovnfaste fad hĂŠlder du 4 dl couscous
  • Fordel lĂžg, presset hvidlĂžg, timian, paprika & spidskommen over og krydr godt med flagesalt
    (Jeg bruger maldon salt)
  • TilsĂŠt palmekĂ„l (grĂžnkĂ„l, hvis du ikke kan finde palmekĂ„l), bĂžnner & squash
  • HĂŠld 8 dl hĂžnsebullion over + saften af Âœ lime
  • Top med dine kyllingeoverlĂ„r (som du krydrer med salt & peber)
  • SĂŠt fadet i midten af den varme ovn og bag i ca. 30 minutter

Noter

  • Step 2 – 4 (hvor kyllingen skal stege pĂ„ panden inden) er ikke nĂždvendigt. Men jeg synes det bliver bedre

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Salat med kylling og belugalinser Salat med kylling og belugalinser

LĂŠkker salat med kylling og belugalinser

Den skĂžnneste og nemmeste salat med kylling

Det kan vÊre svÊrt at finde pÄ gode salater. Det bliver ofte det samme man altid laver.
Denne salat er en opskrift jeg kom pĂ„ for lĂŠnge siden. Til at starte med var den uden den sprĂžde serano skinke – den har jeg tilfĂžrt efterfĂžlgende, og den samler virkelig salaten.

Salaten er super nem at lave og det er ofte en salat som alle kan lide.

LĂŠkker salat med kylling og belugalinser
Pin
Print

LĂŠkker salat med kylling og belugalinser

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: Salat, TilbehĂžr
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

35

minutes
Tilberedningstid

20

minutes
Tid i alt

55

minutes

Ingredienser

  • 4 kyllingefileter(ca. 500 gram)

  • 1 pose beluga linser (1 dl)

  • 1 pose rucola (150 gram)

  • 1 bundt forĂ„rslĂžg

  • 1 avocado

  • 1 pakke serano skinke

  • 2 citroner

  • Parmesan

  • Dressing:

  • Olivenolie

  • 1 fed hvidlĂžg

  • 1 tsk honey mustard

  • 2 tsk tĂžrret/frisk timian

  • Havsalt & peber

SĂ„dan gĂžr du

  • Mariner dine kyllingefileter i olie, hvidlĂžg & citronskal
  • Forvarm en ovn til 200 grader, varmluft
  • Bland alle ingredienserne til din dressing
  • Kog dine Belugalinser og lad dem kĂžle af i en skĂ„l
    (eller brug forkogte)
    – SĂŠt 1 dl linser over med 2 dl vand, og lad det simre i ca. 20 minutter
  • LĂŠg din Serano skinke pĂ„ en bageplade beklĂŠdt med bagepapir og sĂŠt i ovnen i ca. 10 minutter
    – Tag det ud og lad kĂžle af, sĂ„ den bliver sprĂžd
  • SĂŠt kyllingen i ovnen sammen med Serano skinken i ca. 20 minutter
    – NĂ„r den er fĂŠrdig, skal den kĂžle af og skĂŠres i tern
  • Halver avocadoen, fjern stenen og skĂŠr den i tern
  • Skyl og snit forĂ„rslĂžg
  • Skyl rucola og bland den med forĂ„rslĂžg & dressingen i en skĂ„l.
    Bred den ud over et stort fad eller i en stor skÄl
  • Fordel belugalinser, avocado og kylling over salaten sĂ„ den ser indbydende ud
  • Knus Serano skinken og drys den over
  • Slut af med friskrevet parmesan i store flager

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser
Salat med kylling og belugalinser_1
Salat med kylling og belugalinser_1

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ side

Cremet pastaret med squash og mascarpone

SkĂžn cremet pastaret med masser af smag

Der er bare ikke noget bedre end en lĂŠkker smagfuld og cremet pastaret fredag aften med et godt glas rĂždvin eller hvidvin til. Mums ❀

Denne er virkelig lĂŠkker – IsĂŠr hvis du topper den med et godt lag friskrevet parmigiano reggiano.

Cremet pastaret med squash og mascarpone
Pin
Print

Cremet pastaret med squash og mascarpone

Recipe by MoniaMagdalena
0.0 from 0 votes
Course: AftensmadCuisine: Italiensk
Antal

4

Personer
Forberedelsestid

20

minutes
Tilberedningstid

45

minutes
Tid i alt

1

hour 

5

minutes

Ingredienser

  • 500 gram gnocchetti pasta

  • 400 – 500 gram kyllingefilet

  • 2 store squash

  • 2 store rĂždlĂžg

  • 1 glas soltĂžrret tomat (200 gram)

  • 6 store fed hvidlĂžg

  • Frisk rosmarin – 2 store kviste

  • 3 dl hvidvin

  • Citron

  • 2 pakker bacon i skiver

  • 150 gram baby spinat

  • 1 bĂžtte mascarpone

  • Olivenolie

  • TilbehĂžr:

  • Parmesan

SĂ„dan gĂžr du

  • Krydr kyllingen med salt & peber og steg den pĂ„ panden
    – Lad hvile og skĂŠr i mundrette bidder
  • Steg bacon og lĂŠg til side
  • Kog pastaen, lad den dryppe af i et dĂžrslag og rĂžr den med lidt olivenolie, sĂ„ den ikke klumper sammen
  • Klip rosmarinbladene i smĂ„ stykker med en saks
  • SkĂŠr soltĂžrrede tomater i stykker (ca. 2 – 3 skiver)
  • Pil lĂžg & hvidlĂžg
    – SkĂŠr lĂžg i smĂ„ tern og pres hvidlĂžg
  • Skyl squash og skĂŠr i tern (ca. 1 x 1 cm)
  • HĂŠld olivenolie pĂ„ panden og tilsĂŠt lĂžg, hvidlĂžg & rosmarin
    – Steg til lĂžgene er blĂžde
  • TilsĂŠt squash og steg ved hĂžj varme til de har fĂ„et farve
  • Skru ned for varmen og tilsĂŠt hvidvinen. Lad det stĂ„ og simre til hvidvinen er reduceret en god del
  • TilsĂŠt spinaten, soltĂžrrede tomater og 2 spsk citronsaft. RĂžr i det oglLad spinaten falde sammen
  • TilsĂŠt mascarpone i mindre klumper efterhĂ„nden som den smelter ind i retten
  • TilsĂŠt kylling & bacon
  • RĂžr det hele godt sammen og anret pĂ„ tallerkener/pastaskĂ„le med en masse friskrevet parmesan & evt. fintrevet citronskal

WordPress Recipe Plugin by WPZOOM

Flere pasta opskrifter

⇒ Ovnbagt laks med citronpasta
⇒ Pasta pomodoro e basilico med varmrþget laks
⇒ Skþn pasta med tigerrejer
⇒ Opskrift: Pasta med butternut squash sauce

Instagram

Hvis du har spÞrgsmÄl eller andet til opskrifterne/ indlÊggende sÄ tÞv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig sÄ hurtigt jeg kan.

FÞlg mig gerne pÄ Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉

Du er ogsÄ meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst pÄ siden