4 kyllingebryster – Må gerne være tykke, hvis du kan finde det 🙂
2 pakker bacon
Tandstikker
Gnocci
2 poser gnocci
Salt
(Halvdelen af basilikumen fra pestoen)
Tomater
500 gram cocktailtomater
Salt
Olivenolie
1 citron
Pesto
1 stor potte basilikum – Du skal bruge halvdelen
1 pose pinjekerner – 40 gram
1 lille fed hvidløg (eller evt. mere)
0,75 dl olivenolie (1 dl olivenolie hvis du ønsker den meget tynd)
25 gram god parmesan
Salt
Dressing
1 lille bøtte creme fraiche – 18%
½ tsk paprika
½ fed hvidløg
½ spsk ketchup
Salt
How to make it:
Dressing:
Lav dressingen – Bland alle ingredienserne godt sammen
Tomater:
Skyl tomaterne & skær dem i halve
Smid dem i et ovnfast fad & bland med olivenolie
Drys med havsalt & fintrevet citronskal
Sæt i ovnen i 20 minutter * Sæt i ovnen sammen med kyllingen
Kylling:
Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft
Fjern sener & blod af kyllingen
Skær et snit & lav en fordybning i midten (uden at skære igennem)
Fyld lidt pesto heri og luk med 1 eller 2 tandstikker
Fordel bacon (3 stykker pr. kyllingebryst) rundt om kyllingerne og læg dem i et ovnfast fad
Sæt i ovnen * Sæt i ovnen sammen med tomaterne
Lad stege i ovnen i 25 minutter
Tag dem ud, og lad dem stå og trække i 10 minutter
Gnocci:
Nip halvdelen af bladene af din basilikumplante
Varm en pande godt op, og smid en klat smør på – Lad det bruse af
Kog din gnocci – I ca. 3 minutter
Hæld i et dørslag og overhæld med koldt vand
Hæld dine gnocci over på den varme pande og lad dem ligge og stege
Ryst panden engang imellem og lad dine gnocco ligge, så de bliver brunede
Når de er let brunede & sprøde tilsætter du dine basilikumblade
Lad det hele stege sammen kort tid & hæld så i en skål eller server fra panden * Lav gnocci mens din kylling er i ovnen
⇒ Remember to follow me on sociale media! You can follow the blog on Instagram, Bloglovin or on the blogs Facebook site. You can also write a comment on this post – Below .. Should you have any questions – I always answer ASAP! 🙂
You are also very welcome to join my newsletter .. Find the subscription to the newsletter, below this post
