Blinis er et hit som forret eller kanapé til nytårs aften
Blinis er super nemt at lave og så smager det bare virkelig godt. Du kan toppe dem med alverdens ting.
den klassiske og den jeg bedst kan lide, er med en god tyk røget laks, stenbidder rogn, en 38% eller 48% creme fraiche og rødløg – Det smager så englene synger ❤
De kan også fryses, så du kan sagtens lave dem i god tid, og så bare varme dem let op til stuetemperatur og toppe dem inden gæsterne ankommer.
Festlige blinis med laks og rogn
Course: Bagværk, Fisk u0026amp; skaldyr, Mad u0026amp; opskrifter, Madpandekager u0026amp; vafler, Særlige hensyn, Sukkerfri, Tapas u0026amp; tilbehør, Vafler, pandekager u0026amp; arme riddere4
servings30
minutes40
minutesIngredienser
120 gram hvedemel
30 gram boghvedemel
1 tsk tørgær
½ tsk salt
2,3 dl lun mælk
2 æg
Smør til stegning
- Topping:
Rødløg
Evt. noget grønt (purløg, tynd skive lime, basilikum – andet?)
Sådan gør du
- Skil blommer fra hviderne og fordel det i 2 skåle
- I en anden skål blander du mel, gær & salt
- Tilsæt lun mælk & æggeblommer. pisk det godt sammen
- Dæk med viskestykke og lad hvile i 1 time
- Pisk æggehviderne stive og bland dem forsigtigt i dejen med en bage spatel
- Smelt lidt smør på en pande og steg små pandekager i ca 1 minut på hver side
(eller til der kommer små luft huller på overfladen) - Topping:
- Skær rødløg i meget fine tern
- Skær din røgede laks i små skiver
- Dekorer din blinis med creme fraiche, laks, rødløg og (stenbider)rogn
- Pynt evt. med et purløg, basilikumblad, en tynd skive lime eller andet, for at få lidt grønt på
Hvis du har spørgsmål eller andet til opskrifterne/ indlæggende så tøv ikke med at send mig en kommentar herunder eller en mail. Jeg vil svare dig så hurtigt jeg kan.
Følg mig gerne på Instagram, Pinterest & facebook for inspiration
… Eller snapchat – Bare for sjov 😉
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
