Naanbrød

Sådan gør du

• Naanbrød
• Opvarm yoghurten til den er fingervarm og hæld den i en skål
• Tilsæt tørgær & honning.
  Rør det sammen – Lad det derefter stå tildækket i et par minutter
• Hæld mel & salt i en skål
• Tilsæt  yoghurtbandingen & rør det godt sammen
• Ælt dejen til en blød & smidig kugle & lad den stå tildækket i skålen  Den skal hæve i min. 1 time
  (Jeg får dog det bedste resultat, hvis den står ved stuetemperatur i flere timer eller i køleskab natten over)
• Tag dejen op af skålen og del dejen i 4 dele
• Rul hver dejkugle tyndt ud, så de bliver aflange & flade (brug evt. lidt ekstra mel)
• Opvarm en pande på høj varme, fordel en lille smule olie rundt på panden og skru herefter ned på middel varme
• Smid et stykke dej på panden og lad det ligge indtil dejen begynder at boble op & bunden får lidt farve
• Vend dit naan brød om & varm på den anden side, indtil den har fået lidt farve
• Når dine naan er færdige og stadig varme, Pensles de på den ene side med smeltet smør (med/uden hvidløg)
  
  
• Pensling
• Pres dine hvidløg og finhak koriander
• Smelt smør i mikroovnen i en lille skål og tilsæt presset hvidløg og finthakket koriander