Reklame for De Danske Familiegårde
BBQ Marineret kylling med det skønneste tilbehør
Jeg elsker gode retter med kylling og denne er simpelthen så god. Har spist den næsten hver uge, den sidste måned.
Kyllingen er BBQ marinereret og den spiller bare så godt sammen med de ovnbagte søde kartofler, chilimayo, sprød serano skinke og en let salat.
Jeg laver chili mayonnaisen selv, men du kan sagtens også købe en færdiglavet.
Jeg synes bare det er så rart at lave den selv, for så kan man lave en mayo der passe lige til ens egen smag, både med stærkhed og smagen. Jeg lyver ikke når jeg siger at det kun tager 5 minutter at lave en chili mayo – Det er simpelthen så nemt. Den kan også laves flere dage i forvejen.
I denne opskrift er der brugt den nye ‘nem filet’ fra De Danske Familiegårde.
Den er til de hurtige dage, da det kun tager ca. 5-6 minutter at stege et bryst
BBQ kylling med søde kartofler og salat
Course: Hovedret, kylling4
Personer35
minutes50
minutes1
hour25
minutesIngredienser
4 – 6 store søde kartofler
Olivenolie
Salt & peber
- Kylling
4 kyllingefileter (nem filet) fra de Danske Familiegårde
BBQ sauce (jeg bruger
2 fed hvidløg
- Salat
1 pose sugar snaps
1 pose baby spinat (140 gram)
2 pakker san marzano tomater
6 fed hvidløg
Olivenolie
Salt & peber
- Andet
Chili mayo (købt eller hjemmelavet)
2 pk Serano skinke (á 60-70 gram)
Sådan gør du
- Kylling
- Skær blod og sener af kyllingen og læg fileterne i en frysepose eller bøtte
- Pil dine hvidløg og pres dem ned i posen. bind en knude og bland det hele godt
- Læg i køleskabet for at marinere (Gerne min. 1 time før)
- 10 minutter før spisetid (evt. når der er ca. 10 minutter til de søde kartofler er klar) steges kyllingefileterne på panden i lidt olivenolie – 3 minutter på hver side. Vend dem et par gange.
lad kogepladen varme op på højeste indstilling. Skru derefter ned på middel – lav og steg dem.
Du kan også grille dine kyllingefileter - Søde kartofler
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
- Skyl og skrub de søde kartofler og skær dem over på langs
- Pensl dem med olivenolie og krydr med salt og peber
- Ved dem med den flade side nedad i et fad og bag dem i ovnen i ca. 40-50 minutter
Grill:
– Skyl og skrub de søde kartofler og skær dem over på langs
– Pensl dem med olivenolie og krydr med salt og peber
– Gennembor hver sød kartoffel flere gange med en gaffel for at lade damp slippe ud.
– Grill de søde kartofler: Placer de søde kartofler på grillen.
Grill i ca. 45-50 minutter, Vend af og til, indtil de søde kartofler er møre og karamelliserede - Serano
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
- Læg alle stykkerne på en bageplade, beklædt med bagepapir og sæt i ovnen i 10-15 minutter
- Tag dem ud, lad køle af og smuldr dem i en skål
- Salat (Tomaterne kan laves samtidig med de søde kartofler i ovnen)
- Pil alle hvidløg og skær 3 af dem i tykke skiver
- Skyl cherrytomaterne og skær dem i halve
- Læg dem i et fad med olivenolie, hele hvidløg + pressede hvidløg, lidt fintrevet citronskal + saft
- Sæt i ovnen og bag ved 200 grader varmluft i ca. 20 minutter
- Skyl spinaten og læg den i en skål
- Skyl sukkerærterne og skær dem i skrå tykke skiver. Tilsæt til spinaten
- Når tomaterne er færdige tages de ud og køler en lille smule af. Herefter tilsætter alt i fadet til apinaten og det blandes godt sammen
- Drys med sprød serano
Noter
- Jeg ville lave retten i denne rækkefølge:
– Chili mayo nogle dage før, når det passer ind i hverdagen
– Serano dagen før
– Mariner kyllingen aftenen før
– Ordne søde kartofler og tomater (Sæt i ovnen på samme tid)
– Bland salaten
– Steg kyllingen
Flere opskrifter på kylling
⇒ Bagte søde kartofler med barbecuekylling
⇒ Smagfuld & lækker gryderet med kylling
⇒ Hurtig aftensmad – Nem kylling i flødesauce
⇒ Kyllingespyd med tern af søde kartofler, avocado-mos & ovnbagte tomater
⇒ Husker du at følge med på de sociale medier?
Du kan følge bloggen via Instagram, Pinterest eller på bloggens Facebookside.
Du kan også skrive en kommentar til dette indlæg, hvis du har noget på hjertet – Jeg svarer ALTID tilbage! 🙂
Du er også meget velkommen til at tilmelde dig mit nyhedsbrev.
Det finder du nederst på siden
