7.5K
This dish is a big hit at our house 🙂
It is so delicious, and I just love food, where it all is made in one dish only.
The dish is not healthy, but very delicious 😉
And it is also very filling.
I love creamy potatoes, so I thought that it would be perfekt to make an easy dish, with creamy potatoes incoporated – Voila – I made this 🙂
You could serve this with a nice (And healthy 😉 ) salad.
Recipe
Yield: 4 persons
Ingredients:
- 500 grams chickenbreasts (4 breasts)
- 2 packages of sliced bacon (2×200 grams)
- 1 kg large potatoes
- 3 carrots
- 2 large leek
- ½ l cream
- 4 cloves of garlic
- Ground sweet paprika (½ tsp)
- Parmesan
- 1 bundle of parsley
- Toothpicks
How to make it:
- Forvarm ovnen til 200 grader, varmluft
- Skyl & hak persille (Smid i en skål & stil til side)
- Skyl kartoflerne & skær dem i tynde skiver
- Læg dem i et ovnfastfad
- Skyl & rens porrerne
- Skær dem i tynde skiver
- Skyl gulerødderne & skræl dem
- Når de er skrællee, skær du dem midtover & skræller hver gulerod i tynde skiver
- Smid de tynde gulerodskiver & porrerne op til kartoflerne
- Bland det
- Pil hvidløg & pres dem op i fadet
- Tilsæt stødt sød paprika
- Bland det hele godt sammen, og sørg for at det hele ligger fladt
- Fyld fløden i (Fordel den over det hele)
- Sæt fadet i ovnen i 30 minutter
- Imens ordner du kyllingen
- Skær hver kyllingefilet i 3 stykker
- Vikl et stykke bacon om hvert kyllingebryst & fæstn med en tandstik
- Når de 30 minutter er gået, tager du fadet ud af ovnen
- Skru varmen ned til 180 grader
- Læg kyllingestykkerne ovenpå kartoflerne & sæt det i ovnen igen i 30 minutter
- Efter 30 minutter tages fadet ud
- Lad det køle en smule af & drys så med hakket persille & riv en masse parmesan over (Fintrevet)
