Halløjsa 🙂
Madplan for uge 3 fra mig til dig …
Jeg håber at du kan bruge den til noget fornuftigt.
Husk at jeg altid sætter stor pris på ris/ros – Så meld endelig retur, hvis I har noget på hjertet.
Jeg håber at I har haft en dejlig uge og weekend ..
• Ha’ en skøn uge •
Ugens menu
⇓
Mandag
Kyllingefrikadeller med makaronibudding & råkost
→ Kyllingefrikadeller smager super godt og disse har masser af smag, da de er fyldt med hvidløg & persille.
De serveres med en dejlig og børnevenlig makaronibudding og en råkostsalat 🙂
Tirsdag
Kartoffel/porresuppe
→ Det er bare om at lave suppe mens det stadig er suppevejr.
Lige pludselig bliver det for varmt i vejret til at man gider at spise det. Noget jeg er vild med, er kartoffel/porresuppe. Mums!
Det er så nemt at lave og det smager fantastisk. Husk at brug en masse salt & peber (der skal mere til end man tror) og top den med skøn knasende bacon og fintklippet frisk timian 🙂
Onsdag
Rugbrøds-onsdag + evt. rester
Spis evt. – Ristet rugbrød med avocado, tomat & spejleæg – Ristet rugbrød med æggesalat – Ristet rugbrød med tunsalat – Ristet rugbrød med tahin & avocado – Kartoffelmad – Ristet rugbrød med avocado & pocheret æg – Andet: Makrel i tomat med mayo & agurk, grøntsagsstænger med humus, æg med tomat, torskerogn med remoulade, leverpostej med agurk eller rødbeder, etc.
→ 1 rugbrødsdag om ugen kan være rigtigt rar at have 🙂
Det er godt med en rugbrødsdag, den dag ungerne skal til sport eller der er overarbejde..
Hvis man så ikke har mulighed for at spise sammen, kan de lave deres madder efter skole – Inden sport og spise der .. Evt. tage et stykke frugt når de så kommer hjem igen.
Hvis man har rester fra ugens løb, kan man tilføje dem til reste-festmåltidet på denne dag.
Torsdag
Krebinetter med stuvede ærter & gulerødder
→ Krebinetter er altså lækkert indimellem – Det er noget af det danske mad jeg er mest vild med.
Disse krebinetter serveres med kartofler og stuvede ærter & gulerødder. det synes jeg er så lækkert.
Min kæreste og jeg har dog en lille diskussion kørende, da jeg er vild med stuvede ærter & gulerødder mens han mener at man spiser krebinetter med brun sauce til.
Hvad er jeres holdning? 😉
Fredag
Pocheret laks med ovnbagt grønt & flydende grønt
→ Pocheret laks smager fantastisk og er nemt at lave 🙂
Det passer sig selv og er utrolig svært at ødelægge. Dump laksen ned i kogende vand med citron, salt & peber og lad den ligge i 20 minutters tid. Bum, så har du en dejlig saftig laks.
Denne pocherede laks serveres med ovnbagte kartofler & grøntsager, samt en grøn sund dressing.
Det er bare en sund og skøn ret.
Lørdag
Madpandekager med kylling i tomat & kål
→ En lækker lørdagsret. Madpandekager der er lavet med grønkål fyldt med kylling i tomatsauce, grønkål og andet lækkert grønt. Hvem siger at pandekager ikke kan være sunde? 😉
Søndag
Pasta i flødesauce med kylling & ærter
→ Pasta er super let & hurtig aftensmad og er derfor god til søndage, hvor man måske har travlt med ting som at forberede til den kommende uge, handle ind & evt. food-prep (kan anbefales!)
Denne skønne og nemme pastaret består af pasta vendt i en lækker citron & gurkemeje flødesauce med tomat, kylling & ærter. Server med en masse skøn friskrevet parmesan på toppen 🙂
Indkøbsliste for hver ugedag
Mandag
- 1 pakke hakket kylling (400 – 500 gram)
- 4 æg
- Havregryn
- Muskatnød
- 1 bundt persille
- Hvidløg
- Smør
- Minutpasta/suppehorn
- 1 gult løg
- 250 gram bacon (Kan udelades)
Jeg bruger ikke selv bacon normalt, ved andet slags kød end svin. Hvis det er vegetar eller svinekød, bruger jeg bacon - 2 dl revet ost (Kan udelades)
- ½ liter fløde (eller fløde blandet med mælk)
- 1 squash
- Gulerødder
- Rosiner
Tirsdag
- 1 kg bagekartofler
- 2 store porrer
- 2 – 3 pakker bacon i tern
- Frisk timian
Onsdag
- Rugbrød
- Pålæg
Torsdag
- 1 pakke hakket kalv & flæsk (500 gram)
- Rasp
- Smør
- Frosne ærter
- Gulerødder
- 1 sødmælk
- Hvedemel
- 1 kg kartofler
Fredag
- 1 lakseside (600 – 750 gram)
- 2 broccoli
- 1 citron
- Hvidløg
- 2 store rødløg
- 800 – 1000 gram baby kartofler
- 1 pakke modne cherrytomater (250 gram)
- 1 stor avocado
- 1 bundt koriander eller persille
- 1 citron
- Olivenolie
Lørdag
- 1 pose grønkål (ca. 200 – 250 gram)
- 1 agurk
- 2 store tomater
- 1 lille pose feldsalat (75 gram)
- Gulerødder (Eller en pose revede gulerødder)
- 1 bundt forårsløg
- 4 æg
- Grahamsmel
- Mælk eller plantedrik
- Smør eller olie
- 1 pakke kyllingefileter (650 gram)
- 1 dåse hakkede tomater
- Tomatpuré
- 1 rødløg
- Hvidløg
- 1 citron
- Soya
- Stødt stærk paprika
Søndag
- 2 pakker frisk pasta (500 gram)
- Frosne ærter
- 1 pakke kyllingefileter (350 – 500 gram)
- Hvidløg
- Stødt gurkemeje
- ½ liter fløde
- 3 store tomater
- 1 rødløg
- 1 citron
- Parmesan
→ Hvis du prøver mine opskrifter af, ville jeg elske hvis du smider et billede af din mad på Instagram og tagger det #Moniamagdalena, så jeg kan følge lidt med ♥
→ Du må endelig også gerne komme med ris/ros eller andet på mail, Instagram post, facebook besked, kommentar på blog. Jeg svarer med det samme 🙂
→ Hvis du ønsker madplan direkte i din mail hver uge, så må du meget gerne give mig besked om dette, så jeg kan se om det har folks interesse
